el pollo pesado una tendencia europea
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¿Qué gusto tiene la carne?
https://cunicultura.com/2015/09/que-gusto-tiene-la-carne
Es conocido desde el punto de vista culinario un dilema muy extendido entre los cocineros: ¿por qué la mayoría de los platos cocinados con carnes exóticas tienen el sabor del pollo doméstico? Entre estas carnes con gusto a pollo podemos encontrar al conejo ...
El sector cunícola europeo
https://cunicultura.com/2014/12/el-sector-cunicola-europeo
Según estadísticas del MAGRAMA y la Comisión de la Unión Europea, la producción de la carne de conejo en la Unión Europea ha caído un 38% desde el año 1992 ...
La legislación europea en Internet
https://cunicultura.com/1999/01/la-legislacion-europea-en-internet
Conferencia Europea sobre trazabilidad de alimentos
https://cunicultura.com/2003/10/conferencia-europea-sobre-trazabilidad-de-alimentos
Nueva Comisaria de Agricultura en la Unión Europea
https://cunicultura.com/2005/02/nueva-comisaria-de-agricultura-en-la-union-europea
La Comisión Europea presentará propuestas sobre alimentación animal
https://cunicultura.com/1999/01/la-comision-europea-presentara-propuestas-sobre-alimentacion-animal
España, cuarto país de la Unión Europea en empleo agrícola
https://cunicultura.com/2000/01/espana-cuarto-pais-de-la-union-europea-en-empleo-agricola
La Comisión Europea autoriza a Cargill a adquirir Agribrands Internacional
https://cunicultura.com/2001/04/la-comision-europea-autoriza-a-cargill-a-adquirir-agribrands-internacional
La industria europea de piensos recurrirá a la Directiva sobre el etiquetado
https://cunicultura.com/2002/06/la-industria-europea-de-piensos-recurrira-a-la-directiva-sobre-el-etiquetado
Crece la exportación argentina de carne de conejo a la Unión Europea
https://cunicultura.com/2003/08/crece-la-exportacion-argentina-de-carne-de-conejo-a-la-union-europea
AVA exige una legislación europea que impida abusos en la cadena agroalimentaria
https://cunicultura.com/2007/06/ava-exige-una-legislacion-europea-que-impida-abusos-en-la-cadena-agroalimentaria
La Plataforma Tecnológica Europea de Cría mejorará la Producción animal
https://cunicultura.com/2008/02/la-plataforma-tecnologica-europea-de-cria-mejorara-la-produccion-animal
Candidatura de Barcelona como sede de la Agencia Europea de Seguridad de los Alimentos
https://cunicultura.com/2000/01/candidatura-de-barcelona-como-sede-de-la-agencia-europea-de-seguridad-de-los-alimentos
¿Es negocio producir conejos?
https://cunicultura.com/2009/12/es-negocio-producir-conejos
No Si una granja de 600 jaulas-hembra, en estos tres
y mantenga la granja como su negocio?
refrigerado en menos de 24 horas a cualquier punto de
no se les ocurre otra cosa que recaudar fondos de los
papel en base a la ortodoxia puede resultar altamente
promocionar el consumo de carne de conejo (cuando la
Diciembre 2009 cunicultura 21
O O
tendencia europea es consumir menos carnes en
general) ...
El pollo se presenta al mercado como producto
entero, troceado, deshuesado y transformado
La comision europea autoriza las ayudas de estado para eliminación de los despojos cárnicos ...
https://cunicultura.com/2003/02/la-comision-europea-autoriza-las-ayudas-de-estado-para-eliminacion-de-los-despojos-carnicos.
Rumores de venta de NANTA
https://cunicultura.com/2013/06/rumores-de-venta-de-nanta
La multinacional holandesa NUTRECO ha reconocido estar estudiando “oportunidades estratégicas” para sus actividades de carne de pollo y piensos en España y Portugal ...
Andalucía constata una tendencia negativa del crecimiento de la población de conejos en los últimos 4 años
https://cunicultura.com/2002/12/andalucia-constata-una-tendencia-negativa-del-crecimiento-de-la-poblacion-de-conejos-en-los-ultimos-4-anos
La prohibición europea de ciertos aditivos antimicrobianos no está apoyada en suficientes datos científicos
https://cunicultura.com/1999/01/la-prohibicion-europea-de-ciertos-aditivos-antimicrobianos-no-esta-apoyada-en-suficientes-datos-cientificos
Medicamentos para conejos en la Unión Europea ...
https://cunicultura.com/2004/02/medicamentos-para-conejos-en-la-union-europea.-notas-de-la-reunion-en-bruselas-el-20-de-noviembre-de-2003
Los intercambios de conejo entre España y otros países de la Unión Europea durante 2004, publicados en Internet
https://cunicultura.com/2005/04/los-intercambios-de-conejo-entre-espana-y-otros-paises-de-la-union-europea-durante-2004-publicados-en-internet
A la espera del consumo
https://cunicultura.com/2011/08/a-la-espera-del-consumo
M ERCADOS
A la espera del
consumo
Sigue la tendencia de no reali-
zar movimientos en las cotiza-
consumidor ... La esta-
bilidad del precio, que habitual-
mente genera gran confianza en
sobre todo por las frecuentes
radio-macutos, en una crispa-
A corto plazo se espera una su-
bida de precios ligera que aca-
sin que de momento se comen- consumidor como la de porci- te acaba repercutiendo en los
te en los pasillos que esta subida no o pollo, perdiendo este plus cunicultores
REGLAMENTO CE nº 1271/1999 de la Comisión de la Unión Europea, de 17-6-1999 por la que se adopta el plan y se fijan las ayudas para el abastecimiento a las Islas Canarias de conejos reproductores en el marco del régimen previsto en el artículo 4 del Regla
https://cunicultura.com/1999/01/reglamento-ce-n-1271-1999-de-la-comision-de-la-union-europea-de-17-6-1999-por-la-que-se-adopta-el-plan-y-se-fijan-las-ayudas-para-el-abastecimiento-a-las-islas-canarias-de-conejos-reproductores-en-el-marco-del-regimen-previsto-en-el-articulo-4-del-regla
Sigue la tendencia alcista
https://cunicultura.com/2009/02/sigue-la-tendencia-alcista
M ERCADOS
Sigue la tendencia
indecisa
ha habido sorpresas, y la ten-
dencia del precio en las lonjas
nacionales ha sido de bajada
de mantenimiento del precio no
se han visto realizadas, sino que
al contrario, con bajadas de precio
y en algunos casos sin respetar el
precio pactado con el matadero,
aplicando descuentos sobre la
lonja o precios pactados, y en
algunos casos firmados en
contratos ...
Tarifa plana en los mercados
https://cunicultura.com/2012/06/tarifa-plana-en-los-mercados
Esta tendencia a las cotizacio-
nes estables parece claramen-
te influenciada por el sistema
funciona en siguiendo esta pau-
presiones lo requieren, mante-
con unas tendencias al precio
marcadas anualmente ya desde
re decir que ya se sepa de an-
nejo en una semana determina-
En general hay un equilibrio a lo
ne visos de seguir esta diferen-
neral de cotizaciones es muy si-
durante las semanas pero sin
variaciones Sin embargo esta grandes diferencias entre las di-
que haya grandes diferencias, lo diferencia positiva de la cotiza-
que hace presagiar que los pre- ferentes lonjas europeas, y las
el aumento de los costes de ali-
julio esperando la tendencia al- la misma estabilidad que se
cista de agosto
La Bundeskaninchen de Alemania es la gran cita europea del conejo de raza
https://cunicultura.com/2014/03/la-bundeskaninchen-de-alemania-es-la-gran-cita-europea-del-conejo-de-raza
ASEMUCE ha asistido, a finales del 2013, a la 31 Bundes Kaninchen Shau, en la que una delegación española ha recorrido el evento para coger el pulso del momento actual ...
Enteropatía epizoótica del conejo
https://cunicultura.com/2014/09/enteropatia-epizootica-del-conejo
Desde su aparición, con carácter epizoótico, a finales de 1996 en Francia, se distribuyó rápidamente por países como Gran Bretaña, Portugal, España, Hungría o Bélgica, convirtiéndose en la principal causa de mortalidad en la industria cunícola europea (Licois y col ...
Las alternativas de manejo en cunicultura
https://cunicultura.com/2014/06/las-alternativas-de-manejo-en-cunicultura
A partir del año 1977 aparece en la cunicultura industrial europea la EEC o Enteritis Epizoótica del Conejo (EEL en francés y ERE en inglés) ...
Andersen comercializa una nueva Xilanasa
https://cunicultura.com/2011/02/andersen-comercializa-una-nueva-xilanasa
Este nuevo producto ha sido registrado en la Unión Europea pensando en su uso para
dietas a base de trigo, triticale y centeno, mejorando significativamente su energía
metabolizable y la digestibilidad de la proteína y los aminoácidos ...
Cartas del suscriptor: Cinco mil puestos de trabajo de nueva creación en cunicultura
https://cunicultura.com/2013/02/cartas-del-suscriptor-cinco-mil-puestos-de-trabajo-de-nueva-creacion-en-cunicultura
Y sin embargo, esta situación se puede revertir gracias a los mecanismos de comercialización de carne que rigen en los países productores de la Unión Europea ...
Se acabó el verano
https://cunicultura.com/2011/12/se-acabo-el-verano
A pesar de
que todos los indicios muestran
que el conejo tiene un compor-
de Navidad, la tendencia de fre-
siguiente siguen siendo un las-
tre para el sector productivo y
comercializador
Todos los indicios apuntan ha-
zar un valor cercano al
la lonja que se cotice, mante-
nales de febrero o principios de
comercializador tiene necesidad
de establecer tendencias defini-
das de cotizaciones con una cla-
ra apuesta hacia precios estables,
a pesar de momentos puntuales
disminuir o aumentar la cotiza-
do una buena receptividad en el
sector productor, pese a las nu-
merosas discrepancias en am-
bos lados
Belier Francés
https://cunicultura.com/2008/02/belier-frances
azas
R
BELIER
Origen:
Ascendencia: Gigante de Flandes
pesado,
tranquilo y buen asimilador de
alimentos ...
Tendencias: Avance en el reconocimiento legal de la hidrólisis como sistema de eliminación de cadáveres
https://cunicultura.com/2009/04/tendencias-avance-en-el-reconocimiento-legal-de-la-hidrolisis-como-sistema-de-eliminacion-de-cadaveres
ENDENCIAS
T
T ENDENCIAS
Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ...
Frágil estabilidad
https://cunicultura.com/2008/08/fragil-estabilidad
Han sido mu-
chas semanas donde la
tendencia general era de un
buen equilibrio y con clara
conejos en el mercado, aunque
siempre muy matizada y con
cierta tendencia al equilibrio ...
Ramon Calbet
https://cunicultura.com/2012/10/ramon-calbet
el negocio principal para invertir en otros
en todas las capas de la sociedad, y esto ha
todo estaba por hacer, por lo que nuestra
Octubre 2012 cunicultura 19
L E ntrevista de cunicultura
hemos perdido el 4% de consumo,
y tampoco tranquiliza que este
La importancia del pienso en
la trazabilidad dato vale para todas las carnes
hicimos un estudio hace dos menos para la de pollo, que
comportamiento del con- Para Cunicarn la trazabilidad es un un 1% ... En esta tendencia de
de pienso han comido los cone-
bajada suave del consumo,
subiendo el consumo
Tarifa plana
https://cunicultura.com/2009/08/tarifa-plana
La dureza de este verano, con
numerosos problemas en mater-
nidad y en crecimiento de los
gazapos presagian una impor-
tante falta de gazapos en el pe-
mana de septiembre hasta fina-
subida de precios, pero que este
carnes competidoras del merca-
do, como son el precio de la car- Las perspectivas son relativa-
ne de porcino y del pollo ...
Conejo Ibicenco o d'Eivissa
https://cunicultura.com/2009/10/conejo-ibicenco-o-d-eivissa
Los ojos son marrones, aunque es
para abastecer los mercados locales y de muy manifiesto en un gran porcentaje
autoconsumo sin ser un animal pesado ...
Los cunicultores protestan contra Carrefour y Lidl y Eroski por el abusivo precio del conejo
https://cunicultura.com/2012/10/los-cunicultores-protestan-contra-carrefour-y-lidl-y-eroski-por-el-abusivo-precio-del-conejo
?
Octubre 2012 cunicultura 31
N N N N NASOTICIAS OTICIAS
Los mataderos de conejos y aves de la comunidad catalana
una parte del conejo y del pollo producido en estas comunidades se vende
transferidas a los ayuntamientos, de modo que cada uno aplica las que
?
Tras la clausura del Congreso Mundial de Cunicultura de Egipto, la
China, en 2016 ...
Malos vientos
https://cunicultura.com/2009/10/malos-vientos
La influencia que ejerce el pre-
cio del pollo y del cerdo en los
de ofrecer y publicitar sus pro-
ductos, no favorecen la recupe-
corto plazo, aunque a decir ver-
viendo a vislumbrar las diferen-
se excedentes en zonas produc-
toras con bajo consumo per
de conejo y equilibrios
en funcionamiento correcto ...
Criado en la Unión Europea
https://cunicultura.com/2010/10/criado-en-la-union-europea
N N N N NAS OTICIASOTICIAS
N N N N Niasoticias
Europea
de los cunicultores en activo de Catalunya Toni Roca
La revista Cunicultura info@conejos-info ...
Nutreco engorda de golpe. Cargill vende su negocio de piensos en España y Portugal a Nutreco
https://cunicultura.com/2009/08/nutreco-engorda-de-golpe.-cargill-vende-su-negocio-de-piensos-en-espana-y-portugal-a-nutreco
La
comida constaba de 3 guisos distintos los cuales
gazpacho de conejo, conejo con tomate y conejo
con ajos tiernos, realizados por un cocinero
profesional, como postre para rematar la comida
El acto fue patrocinado
por distintas entidades loca-
les y empresas tales como el
propio Ayuntamiento, el cen-
Serga, Nanta, Cargill, el
Crespo, y el matadero
?
Agosto 2009 cunicultura 45
N OTICIAS
Bruselas alerta del riesgo de escasez y
Apoyando con palabras y
encarecimiento de los piensos por las trabas a los hechos al sector
OGM
Xabier Arriolabengoa
Xavi Mora,
La comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel, apoyada Revista Cunicultura
contener restos de OGM ...
OGM con informes favorables de la Autoridad Europea para la Seguridad
Alimentaria (AESA), pero que no han sido autorizados por la UE
Intercun
https://cunicultura.com/2011/12/intercun
Carnes y pescados Total lipidosColesterolAGSAGMAGPAGP/ (AGP+AGM)
(mg) (mg) (g) (g) (g)AGS /AGS
Conejo 4,6 71 1,880,91,480,79 1,27
Pollo y gallina 9,7 1103,224,361,460,45 1,81
distintos tipos de carnes
Pavo sin piel 2,2 61 0,7 0,9 0,40,57 1,86
Cerdo magra 8,3 69 3,213,620,630,20 1,32
Conejo 23 Cerdo semigrasa23 72 8,69 10 1,740,20 1,32
Pollo 21,8 Cerdo chuletas29,5 78 8,116,310,780,10 0,87
Vacuno magra5,4 59 2,222,510,210,09 1,23
Ternera 20,7
Vacuno semigrasa21 65 8,639,770,830,10 1,23
Cerdo 20 Vacuno chuletas20,5 65 8,439,540,810,10 1,23
Cordero 18 Cordero chuletas12 78 8,926,930,860,10 0,87
ACCIONES DIRIGIDAS A CONSUMIDORES
I FORO ESTILO DE VIDA SALUDABLE
Alimen-
sana, variada y equilibrada y papel de la Car-
ne de Conejo, que como una carne magra y
rica en vitaminas del Grupo B, juega en ella ...
¿Ayudas? Sí, pero con condiciones. La condicionalidad
https://cunicultura.com/2009/10/ayudas-si-pero-con-condiciones.-la-condicionalidad
todas las tierras destinadas al cultivo se mantengan en un estado aceptable desde el punto de vista agrario y
Octubre 2009 cunicultura 57
T ENDENCIAS
Medio ambiente
Normativa europea Real Decreto 1095/1989, de 8 de septiembre, por el
que se declaran las especies objeto de caza y pesca y se
Directiva 79/409/CEE del Consejo, de 2 de abril de
12 ...
Normativa europea Normativa estatal
Directiva 92/102 / CEE, del Consejo, de 27 de Real Decreto 205/1996, de 9 de febrero, por el que se
animales de las especies bovina, porcino, ovina y caprina (BOE
3, 4 y 5
Y la nave va
https://cunicultura.com/2009/04/y-la-nave-va
crediticias pueden dar proble-
Si la tendencia de consumo se
mantiene como hasta ahora se ductivamente viables ...
¿A qué esperamos?
https://cunicultura.com/2010/08/a-que-esperamos
La si-
que tampoco estaba claro que el del precio del pienso complican-
cunicultor se beneficiase en mu- do los costes en invierno, cuan- da o incluso con precios al con-
chos casos, tiene una tendencia sumidor superiores ...
3963. Análisis del Estudio del Sector de Carne de Conejo en Cifras del MARM
https://cunicultura.com/2011/02/3963.-analisis-del-estudio-del-sector-de-carne-de-conejo-en-cifras-del-marm
com
los datos del REGA; las principales magnitudes de la
Europea; el comercio exterior que mantiene el Estado
Desde junio de 2009 hasta junio de 2010 hubo
nadero), pasando de 4 ...
Siguiendo estas cifras, y en el otro extremo, las
MARM deben observarse como tendencias generales,
tiva, ya que en las Baleares el promedio es de diez co-
nejas por granja
Un respiro para el Sector
https://cunicultura.com/2008/04/un-respiro-para-el-sector
Sin embar-
go, para llegar a este puerto son
muchos los cunicultores que
han tenido que cerrar su nego-
cio, jubilarse anticipadamente
(muy deplorable que sea por
estas causas) o firmar contra-
tos poco favorables, en ocasio-
porque en caso contrario no po-
han tenido que "echar mano" de
sus ahorros para poder hacer
rrir al banco o caja de ahorros
netaria que no favorece la ob-
La tendencia que se aprecia es
un claro equilibrio entre la ofer-
que manifestarse con una esta-
bilidad de precios a medio pla-
tar ligeramente ...
Por fin en precios razonables
https://cunicultura.com/2010/10/por-fin-en-precios-razonables
Esta tendencia re- Por el contrario en medianas su-
perficies si se aprecia el aumen-
consonancia con los que se re- depositado en la carne de cone- to de precio y se siguen vendien-
jo como carne de gancho a un do las canales de conejo al rit-
precio por debajo del que razo- mo de siempre
es general y por tanto no hay
movimientos de carne que pro- que la calidad de la carne de Seguramente en estos momen-
conejo es indiscutible y sus cos-
duzcan tendencias a la baja
Colaboración chino-española en cunicultura. Artola se asocia con Kangda para crear en China la mayor fábrica de curtido de piel de conejo del mundo
https://cunicultura.com/2011/02/colaboracion-chino-espanola-en-cunicultura.-artola-se-asocia-con-kangda-para-crear-en-china-la-mayor-fabrica-de-curtido-de-piel-de-conejo-del-mundo
En
cuanto al precio medio de los pien-
sos, ha detallado que en el caso del
pollo de engorde ha pasado de unos
cereales han alcanzado los niveles tivo, ya que han minimizado el alza 300 /t en febrero del 2010 a 354 /t
pero ni han parado esta subida, ni el pasado diciembre, mientras que
han cambiado la tendencia ...
Emili Fadurdo
https://cunicultura.com/2012/08/emili-fadurdo
El ganadero tiene tendencia a pensar que su actividad es independiente de la agricultura, del comercio,
?? ?? ? ?? ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ? midor ... Por eso debe hacerse una limpieza: al pienso se le
posibles contaminantes como pueden ser metales pesados (hierros,les restos,
?? ?? ? ? ? ?
cumplen, por descontado, y la verdad es que es impensable trabajar sin
trazabilidad
La misma tónica de siempre
https://cunicultura.com/2010/04/la-misma-tonica-de-siempre
Esta tendencia general a
precios por debajo de los dos
siada confianza en la necesitada
cesita el sector para ponerse al
corriente de la vicisitudes de los
A nivel general sin embargo, no
se aprecia que exista en estos
momentos una excesiva oferta
por parte de los productores que
demanda sigue estando en nive-
les demasiado bajos, pero con un
consumo sostenido con las habi-
tuales variaciones dentro del mes
do tensa la cuerda entre los sec-
claramente que la reestructura-
ductivo ha sido profunda y que
que el sector comercializador
Hay que destacar como positi-
Sin ninguna duda es imprescin- ta bien entrado el verano, con vo el encontrar en algunas
dible para el sector productor alguna tentativa agresiva para
que el sector comercializador jo al lado de las pechugas de po-
mente y a menudo motivada por llo y lomos de cerdo como ofer-
intereses locales
sar de que nos penalice poste-
productivo, cambiando un poco riormente al momento de in-
tentar subir el precio, si que
guiendo las tendencias habitua-
productor de la inestabilidad de les de precio de la primavera
Una olla a presión
https://cunicultura.com/2012/08/una-olla-a-presion
sin que esta sea lo suficiente
maciones que llegan desde Chi-
forma significativa, ya que coin- na, por un lado con los grandes
stocks de conejo congelado pre-
parado para venir a Europa, y :
bre la tendencia de precios de Al cierre de esta
los piensos hay numerosas opi- revista, 24 de julio,
ticos disparates, pero sin verse como Marruecos, con vistas a
un repunte inminente en los
nada claro a corto-medio plazo, mercados de materias primas
para la soja y los cereales, por
pieles, claro- al mercado chino ...
Uso de feromonas en conejos, resultados preliminares en granjas de Francia
https://cunicultura.com/2008/12/uso-de-feromonas-en-conejos-resultados-preliminares-en-granjas-de-francia
CONCLUSIONESONCLUSIONES
RESULTADOS RESULTADOS RESULTADOS
vivos y viabilidad de los gazapos) en los ciclos en los que se
ha utilizado la feromona, pareciendo que ello es independiente
- La respuesta en el comportamiento de los animales reviste
- La respuesta productiva a las indicaciones de uso es similar
clara tendencia a mejorar en los ciclos tratados con las
Tabla 1 ...
Producción de carne de conejo en España en 2010
https://cunicultura.com/2011/12/produccion-de-carne-de-conejo-en-espana-en-2010
de conejo en la UE
European Food Safety Authority
-es decir, la Autoridad Europea
en Seguridad Alimentaria- en su
informe Residues in live animals
and animal products , que ya co-
carne de conejo producidas en la
2007 hasta las 187 ...
FEDNA presenta sus nuevas tablas para la fabricación de piensos compuestos
https://cunicultura.com/2011/02/fedna-presenta-sus-nuevas-tablas-para-la-fabricacion-de-piensos-compuestos
Velmurugu Ravindran, del
Institute of Food, Nutrition and Nuevas tablas FEDNA
Human Health, de la Massey Tras un breve descanso la jorna-
University de Nueva Zelanda, ex-
perto en el metabolismo de
nutrientes en avicultura y en las
tritivo de alimentos para la fabrica-
mal, expuso una conferencia con
Velmurugu Ravindran (izquierda) y Gonzalo conferencias, desarrolladas por los
En cuanto a las tendencias fu-
El papel de las enzimas como
aditivos en el pienso
Dentro de estos aditivos del fu-
rimentado grandes cambios en los turo las enzimas van a jugar un papel
nido que buscar materias primas que
promotores del crecimiento-, prohi-
animales y hemos llegado a una la de nomenclatura en algunas mate-
voluntario gradual en piensos en rias primas: por ejemplo, las hari-
Europea ...
Todo sigue igual
https://cunicultura.com/2010/02/todo-sigue-igual
En general el consumo sigue
siendo el factor decisivo que
marca la tendencia en todos los
productos con caducidad corta,
y por tanto seguimos estando en
to con las otras carnes ...
¿Qué cantidad de residuos hay en lo que comemos?
https://cunicultura.com/2011/08/que-cantidad-de-residuos-hay-en-lo-que-comemos
T ENDENCIAS
en lo que comemos?
Food Safety Authority, es decir la Autoridad
Europea de la Seguridad Alimentaria- ha pu-
blicado un sumario donde presenta un estu-
dio del control de residuos en animales vivos
y productos derivados de animales en la
man con la apabullante cifra de 764 ...
Hay que resaltar que el informe denuncia que a
nimo requerido por directivas europeas, habiendo rea-
Del total de las muestras, en 484
Esperanza Orellana
https://cunicultura.com/2012/12/esperanza-orellana
Esto debe ser
europea y a los interlocutores del mercado una ventaja para aquellos sectores, como el
que dentro de los mecanismos de mercado abier-
incluidos Este es el caso del mecanismo general
enfocados fundamentalmente a orientar la oferta
a la demanda, actuando en caso de crisis
coyunturales de precios, facilitando la puesta en al almacenamiento privado, restituciones a la
el mercado de excedentes, corrigiendo tendencias
estacionales o facilitando las actuaciones
conjuntas de organizaciones de productores
Más comunicación…
https://cunicultura.com/2008/12/mas-comunicacion
da y escuchando los problemas
Ya sabemos que el precio de las de ambos sectores, pues la re-
orientativo y nos muestra la evo- una partida de animales no es
buena, el productor ya lo sabe y
manda, pero es un punto de
partida que todos tenemos como
entiende que los saldos pesen lo
tendencia se vuelve tendenciosa mismo que el promedio de ven-
por parte de algunos, la sensa-
descuentan los saldos o decomi-
Cría de la liebre en jaula (I)
https://cunicultura.com/2012/06/cria-de-la-liebre-en-jaula-i
Este animal se halla presente en todo el colinas con prados del tipo polifita o cultivos de ce-
La liebre, a diferencia del conejo, no construye
madrigueras, pero busca su propio cobijo entre zarzas,
muy ligado a su territorio, que por lo general tiene un
munidad Europea, debido a que los individuos en
industrializadas En el Este de Europa la liebre se halla
pelo, con los ojos abiertos y con capacidad para mover-
Rumania y Eslovaquia son, en la actualidad, los mayo- se; pero, a diferencia de los adultos, se mueven poco a
la espera del momento de la lactancia y, en caso de que
detecten la presencia de un predador, permanecen in-
2
trataremos la liebre europea -Lepus europeus-, que ac-
Generalidades sobre la liebre
tumbres crepusculares y nocturnas, pero en parajes con
18 cunicultura Junio 2012
M ANEJO
res, cosechadoras, etc
Los precios de las materias primas se mantendrán estables en el corto y medio plazo
https://cunicultura.com/2009/04/los-precios-de-las-materias-primas-se-mantendran-estables-en-el-corto-y-medio-plazo
Para
Jorge de Saja, hay una gran disponibilidad de materia prima europea y mundial, "por lo que, pase lo que pase,
no hay razones que indiquen que vuelvan a subir los precios" ...
Boletín Intercun
https://cunicultura.com/2011/10/boletin-intercun
la que han incluido 24 nuevas
mayo, junio y julio, meses del recetas desde el mes de
mayo, llegando a casi un
el consumo de la carne de centenar de recetas con
conejo se ralentiza, tratando conejo las que se pueden
de aportar a los teleespectado- encontrar en esta web;
res argumentos con el fin de cuando en la misma carnes
incentivar la compra de este ali- como el pollo o el cerdo
mento ...
Mal de muchos, consuelo de tontos
https://cunicultura.com/2010/08/mal-de-muchos-consuelo-de-tontos
marca las pautas de tendencia de los ingredientes y mueve cantidades formidables
- Batas y/o delantales impermeables, gorras,
vacunaciones, etc ...
Alternativas de manejo en cunicultura industrial (2ª parte)
https://cunicultura.com/2010/12/alternativas-de-manejo-en-cunicultura-industrial-2-parte
hay una tendencia progresiva a la baja de 0,13 puntos
en cada sistema No obstante, si nos atenemos a la
mas con una ligera tendencia a mejorar en el S70, S11 y
S25 frente al S04 y S18
Bioseguridad en las explotaciones cunícolas
https://cunicultura.com/2009/08/bioseguridad-en-las-explotaciones-cunicolas
Al igual
que el resto de explotaciones ganaderas de
otro tipo, cerdo, pollo, vacuno etc ...
Dedicados al conejo desde siempre
https://cunicultura.com/2009/04/dedicados-al-conejo-desde-siempre
Esta nueva singladura se
pliamos hasta los 310 huecos pesado ...
Diagnóstico de mixomatosis en el periodo presintomático mediante PCR
https://cunicultura.com/2010/04/diagnostico-de-mixomatosis-en-el-periodo-presintomatico-mediante-pcr
cepas aisladas con una tendencia clara a la prevalencia
de cepas menos agresivas ...
Cunicultura del futuro. Retos en tiempo de crisis
https://cunicultura.com/2010/08/cunicultura-del-futuro.-retos-en-tiempo-de-crisis
El primero es la crisis que
en un grupo de trabajo de la Autoridad Europea de Se-
guridad Alimentaria (EFSA) en Bruselas; eso me obliga
revista CUNICULTURA u otras fuentes, documentales o
En la tabla adjunta muestro los resultados obte-
nidos en 2009 por granjas pertenecientes a la Federa-
asesoramiento agrario ...
Marcas agroalimentarias colectivas: el ejemplo del "Conill criat a Catalunya"
https://cunicultura.com/2010/06/marcas-agroalimentarias-colectivas-el-ejemplo-del-conill-criat-a-catalunya
Asociaciones de Cunicultores de Catalunya) y
Catalunya), permite poner en el mercado un producto
de un exhaustivo programa de autocontrol que, junto
europea, han aparecido, promovidas por instituciones con los granjeros y mataderos, garantizan la bondad
del producto ...
La cría de conejos y su impacto ambiental: legislación y molestias
https://cunicultura.com/2010/04/la-cria-de-conejos-y-su-impacto-ambiental-legislacion-y-molestias
3 La directiva sobre los Nitratos
misma, con una perspectiva de desarrollo soste-
los nitratos, la directiva europea 91/976/CEE del 12 de
ble del terreno ... La puesta en
Concretamente, de conformidad con la CEE, las
diciembre del 2009 los Esquemas Directivos de Orde-
primero de julio del 2009 en las zonas designadas ofi-
cialmente como zonas vulnerables por la directiva ni-
comprenden un programa de medidas encaminadas a neas o superficiales sobrepasan, o corren el peligro de
sobrepasar a corto plazo, un contenido en nitratos de
franqueado el valor de 40 mg/l, con una tendencia al
va, una de las medidas estrella consiste en limitar las
2 5
cia directa el aumento de las superficies de abono
Reunión de INTERCUN en Madrid para debatir medicamentos a registrar y mixomatosis
https://cunicultura.com/2008/06/reunion-de-intercun-en-madrid-para-debatir-medicamentos-a-registrar-y-mixomatosis
,
actuales y con una clara tendencia
a tener en cuenta el confort del
cunicultor ... 500 de hace dos variante Europea como en la
una buena diferencia
Inseminación a 24 dpp. Resultados
https://cunicultura.com/2009/06/inseminacion-a-24-dpp.-resultados
Ni a 18 ni a 25 dpp se inocula cuando esta tendencia se invierte a favor de las de 18
PMSG antes de la IA, matiz interesante ...
La cunicultura, la segunda especie ganadera que menos descenso experimenta en número de Tn de carne producidas en 2009
https://cunicultura.com/2010/02/la-cunicultura-la-segunda-especie-ganadera-que-menos-descenso-experimenta-en-numero-de-tn-de-carne-producidas-en-2009
315%
Por su parte, los precios de Repollo 6,00 600%
la finalidad de cuantificar los los alimentos de origen ganade- Patata 5,45 545%
ro se han multiplicado por 3,31
por toda la cadena de interme- de origen a destino, cifra que Cerdo 4,97 497%
diarios, los precios de los ali- representa un 1,7 por ciento 4,37 437%
mentos se han multiplicado por menos respecto al mes de enero, Conejo 3,81 381%
pollo 3,33 333%
3,65 de origen a destino en fe- aunque supone un aumento de Cordero 2,19 219%
brero de 2010, lo que supone un 1,5 por ciento en tasa interanual ...
Índice de artículos / noticias de los últimos seis números publicados de Cunicultura
https://cunicultura.com/2014/03/indice-de-articulos-noticias-de-los-ultimos-seis-numeros-publicados-de-cunicultura
Granja Jordán
• Resultados técnicoeconómicos
de los
criadores de conejos
para carne en Francia
• La Bundeskaninchen
de Alemania es la
gran cita europea del
conejo de raza
• Las 15 Journées de la
Recherche Cunicole
• Entrevista a César
Villalba
• CUNIECO, una
apuesta en España
por el conejo
ecológico
• Algunas
consideraciones
sobre alimentación
de conejos
• El consumo de agua
en maternidad
• CUNIGRAUCA:
una empresa casi
centenaria en el
corazón de Cataluña
• Entrevista a Eduard
Pujol, el mayor
productor de conejo
de Cataluña
• Revisión y
conclusiones de
la enteropatía
epizoótica del conejo
Índice de artículos / noticias de los últimos seis números publicados de Cunicultura
46 cunicultura Marzo 2014
Alimentación
Recientes avances en nutrición vitamínica para conejos
(I), 13, feb ...
La Bundeskaninchen de Alemania es la gran cita
europea del conejo de raza, 37, dic
Intercun Informa
https://cunicultura.com/2008/02/intercun-informa
Dado que fueron publicadas muchas consideraciones al momento de mayor efecto, sea casi imperceptible y
claramente insuficiente para cambiar la tendencia a corto
plazo de, y de nuevo la sombra del cese en la actividad
productores y mataderos de conejos ...
Resumen de la Jornada de cunicultura "Lonja Ibérica y trazabilidad
https://cunicultura.com/2009/12/resumen-de-la-jornada-de-cunicultura-lonja-iberica-y-trazabilidad
Se hace patente en su charla, lo muy probable que parece que la norma, en principio
? ? ? ? ? ?? ?? ? ? ?
de , presidente y vicepresidente de Intercun respectivamente, y
muchos de los cuales se actualizan cada semana, da una cifra de tendencia al alza o a la baja (o, por
? ?? ? ? ? ? ? ? ? ??
oan Rosell
tienen su origen en algo obvio: las enfermedades y, por tanto, la ausencia de bienestar de los animales ... El
dada la importancia
todas las ponencias, abarcando diferentes aspectos y tendencias de trabajo y los avances del
racionamiento en
fue ampliamente abordada
Efecto del B. cereus var. toyoi en los parámetros reproductivos de conejas reproductoras
https://cunicultura.com/2010/10/efecto-del-b.-cereus-var.-toyoi-en-los-parametros-reproductivos-de-conejas-reproductoras
...
Bienestar en cunicultura. El nuevo reto profesional
https://cunicultura.com/2009/12/bienestar-en-cunicultura.-el-nuevo-reto-profesional
net
CONCEPTO DE BIENESTAR ANIMAL
mal de la especie
texto legislativo, es un concepto muy condicionado a
trar diferentes definiciones dependiendo si se pregunta
valorar a nivel de explotaciones ganaderas pero las dos
do en el que los animales no presentan enfermedades tamiento natural de la especie y la ausencia de miedo y
como la calidad de vida del animal durante su ciclo EUROPEA
productivo y la ausencia de sufrimiento ...
Estudio epidemiológico del 2006 y 2007
https://cunicultura.com/2008/08/estudio-epidemiologico-del-2006-y-2007
Esta tendencia obliga a los
lleva a que en un mes se puedan controlar bien unas 50
significar unas 65 ...
SPACE 2012: contra viento y marea
https://cunicultura.com/2012/10/space-2012-contra-viento-y-marea
Esta edición ha estado
muy marcada por la incertidumbre
creada por la caída de
una poderosa integradora de
pollos (DOUX) en Francia, dejando
a muchos granjeros sin
los ingresos de sus últimas
Eventos
polladas, lo cual dio mucho que hablar
entre pasillos ...
El hecho diferencial de esta feria
respecto a sus competidoras europeas
es el protagonismo que cobra el
productor, que invaden los pasillos,
stands y restaurantes durante toda la
semana
España deja un alto nivel en el X Congreso Mundial de Cunicultura de Egipto
https://cunicultura.com/2012/10/espana-deja-un-alto-nivel-en-el-x-congreso-mundial-de-cunicultura-de-egipto
Esta edición ha estado
muy marcada por la incertidumbre
creada por la caída de
una poderosa integradora de
pollos (DOUX) en Francia, dejando
a muchos granjeros sin
los ingresos de sus últimas
Eventos
polladas, lo cual dio mucho que hablar
entre pasillos ...
El hecho diferencial de esta feria
respecto a sus competidoras europeas
es el protagonismo que cobra el
productor, que invaden los pasillos,
stands y restaurantes durante toda la
semana
Controles oficiales en el matadero
https://cunicultura.com/2011/08/controles-oficiales-en-el-matadero
definidas en diferentes reglamentos de obligado suplementarias para garantizar la seguridad
cumplimiento en toda la Comunidad Europea, en
concreto el Reglamento CE 854-2004 por el que se documentadas y los animales afectados son claramente
identificables ...
Un caso de éxito empresarial: Grupo Cunicarn
https://cunicultura.com/2012/08/un-caso-de-exito-empresarial-grupo-cunicarn
Los camiones que lle-
momento que todo tiene una tendencia a no moverse ...
La Unió de Pagesos de Cataluña denuncia a Lidl y Carrefour por vender carne de conejo por debajo de su coste de compra
https://cunicultura.com/2010/12/la-unio-de-pagesos-de-cataluna-denuncia-a-lidl-y-carrefour-por-vender-carne-de-conejo-por-debajo-de-su-coste-de-compra
explotaciones pecuarias de fu-
nico de Feria de Zaragoza y
a la tendencia de EEUU de la reinvertir los beneficios y bus-
?
pia como elemento determi- controlar de cara al futuro es el del 4% ...
La crisis apenas afecta al sector ganadero francés. Balance de la SPACE 2009
https://cunicultura.com/2009/10/la-crisis-apenas-afecta-al-sector-ganadero-frances.-balance-de-la-space-2009
066
con sus ordenadores y sistemas de
En general puede afirmarse que
tes extranjeros frente a los naciona- SPACE ha tocado techo en este as-
les es baja, este dato marca la clara pecto, seguramente un reflejo de la
tendencia alcista de las primeras ...
Selección por sanidad. Entrevista a Emmanuel Fournier, director de EUROLAP
https://cunicultura.com/2010/10/seleccion-por-sanidad.-entrevista-a-emmanuel-fournier-director-de-eurolap
Francia?
los sectores ganaderos; en el 2009 hubo una cierta
tendencia descendente del conejo, seguramente
conejos porque me tentaron con un proyecto muy
? ? ? ? ? ?torio ...
Detectado por primera vez el parásito responsable de la Encefalitozoonosis en semen de conejo
https://cunicultura.com/2008/12/detectado-por-primera-vez-el-parasito-responsable-de-la-encefalitozoonosis-en-semen-de-conejo
cados y del 8,5% en la fabrica-
mero de inseminaciones realiza- pecto al 2007, para los ocho
primeros meses del 2008, con-
mismo periodo de tiempo, se firman esta tendencia ...
Criterios de eliminación en reproductoras
https://cunicultura.com/2011/04/criterios-de-eliminacion-en-reproductoras
Abril 2011 cunicultura 11
R
Causas productivas que conlleva la eli- maternal, con tendencia al canibalismo y camadas
muertas antes del destete ...
Jornada Técnica Cunicultura Mesenor
https://cunicultura.com/2012/04/jornada-tecnica-cunicultura-mesenor
hizo un resumen de las actividades
y control de la enfermedad, siendo realizadas por INTERCUN durante el
que sin duda produce un aumento de conejo, comunicando que el consu-
los costes sanitarios en un momento
en que precisamente la tendencia es mente sin cambios respecto a 2010 ...
munavi_a1935m7v9n163_reavicultura.pdf
https://cunicultura.com/1935/01/munavi_a1935m7v9n163_reavicultura.pdf
El análisis de las carnes del pollo, de la gallina y del pollo castrado (capón), dan en promedio las composiciones siguientes:
En porcentaje
pollo ...
De lo que cuesta producir un kilogramo de carne de pollo
Para que un pollo común y corriente llegue a pesar 1 kilo, es necesario que haya comido, y bien comido, de 12 a 16 semanas
¿Por qué se está produciendo un incremento en la resistencia a antibióticos frente a Staphylococus aureus?
https://cunicultura.com/2009/08/por-que-se-esta-produciendo-un-incremento-en-la-resistencia-a-antibioticos-frente-a-staphylococus-aureus
aureus cilina, mientras que el resto de resistencias se mantie-
cer resistencias a gentamicina, neomicina y amoxicilina-
ron un total de 128 aislados, procedentes de 38 granjas
Tabla 1 cilina-G, mientras se mantienen los niveles de resis-
tencia a sulfonamidas y tetraciclinas -aunque con una
tendencia descendente-, aumentan las resistencias a
con cierta frecuencia en cunicultura industrial (Tabla 2) ...
Procedimiento para la autoevaluación de riesgos laborales en explotaciones de conejos
https://cunicultura.com/2010/08/procedimiento-para-la-autoevaluacion-de-riesgos-laborales-en-explotaciones-de-conejos
marca las pautas de tendencia de los ingredientes y mueve cantidades formidables
- Batas y/o delantales impermeables, gorras,
vacunaciones, etc ...
El sector cunícola genera en España 200 millones de euros al año
https://cunicultura.com/2011/12/el-sector-cunicola-genera-en-espana-200-millones-de-euros-al-ano
Producción de carne de conejo (miles de toneladas)
2008 2009 2010
Mundo 1775 1842 1669
UE 453 460 473
España 69 59 63
Porcentaje de España
en la producción mundial 3,88% 3,20% 3,77%
Porcentaje de España
en la producción europea 15,23% 12,82% 13,31%
Egipto acogerá el
10º Congreso Mundial
de Cunicultura
La Asociación Científica del Conejo
Egipcia (ERSA) organiza el
10º Congreso Mundial de Cunicultura
el próximo año, para el
que ya hay fecha: del 3 al 6 de
septiembre de 2012 ...
Premian a Natalio García, presidente de Cogal
https://cunicultura.com/2011/12/premian-a-natalio-garcia-presidente-de-cogal
Producción de carne de conejo (miles de toneladas)
2008 2009 2010
Mundo 1775 1842 1669
UE 453 460 473
España 69 59 63
Porcentaje de España
en la producción mundial 3,88% 3,20% 3,77%
Porcentaje de España
en la producción europea 15,23% 12,82% 13,31%
Egipto acogerá el
10º Congreso Mundial
de Cunicultura
La Asociación Científica del Conejo
Egipcia (ERSA) organiza el
10º Congreso Mundial de Cunicultura
el próximo año, para el
que ya hay fecha: del 3 al 6 de
septiembre de 2012 ...
Egipto acogerá el10º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2011/12/egipto-acogera-el-10-congreso-mundial-de-cunicultura
Producción de carne de conejo (miles de toneladas)
2008 2009 2010
Mundo 1775 1842 1669
UE 453 460 473
España 69 59 63
Porcentaje de España
en la producción mundial 3,88% 3,20% 3,77%
Porcentaje de España
en la producción europea 15,23% 12,82% 13,31%
Egipto acogerá el
10º Congreso Mundial
de Cunicultura
La Asociación Científica del Conejo
Egipcia (ERSA) organiza el
10º Congreso Mundial de Cunicultura
el próximo año, para el
que ya hay fecha: del 3 al 6 de
septiembre de 2012 ...
Los sindicatos arremeten contra las grandes superficies en el encuentro anual de la Federación de Cunicultores Catalanes
https://cunicultura.com/2010/12/los-sindicatos-arremeten-contra-las-grandes-superficies-en-el-encuentro-anual-de-la-federacion-de-cunicultores-catalanes
aumento de las defensas de los ani- Como en los anteriores, el turno
males, con el uso de inmunoesti- de preguntas fue muy participativo,
mulantes como pueden ser los acei-
mediante los archiconocidos Joa- tes esenciales o el uso de autovacunas autovacunas y sus posibilidades de
Diciembre 2010 cunicultura 37
E ventos
Los sindicatos arremeten contra las grandes superficies en el encuentro
El encuentro que anualmente or-
tendencia de los precios de origen
Catalanes (FACC), y que tuvo lugar el (que han sufrido subidas y bajadas) y
pasado noviembre en Roses (Gerona), la de los precios de destino (que se quiso desmontar la idea de que los
fabricantes de pienso "hacen cosas
bles), lo que sugiere que existe un
problema en la cadena de valor ...
munavi_a1935m5v9n161_reavicultura.pdf
https://cunicultura.com/1935/01/munavi_a1935m5v9n161_reavicultura.pdf
Año XIV.Núm. 161
UMARIO
Mayo 1935
EN PORTADA: CLAUSURA OFICIAL DE LA EXPOSICION DE AVICULTURA DE SEVILLA Y REPARTO DE PREMIOS POR EL PRESIDENTE DEL CONSEJO DE MINISTROS DON ALEJANDRO ...
Las enfermedades más importantes de la piel de los conejos
https://cunicultura.com/2010/10/las-enfermedades-mas-importantes-de-la-piel-de-los-conejos
Otro punto crítico es el fondo de la jaula que, si está
fabricado con material inadecuado, con tendencia a la
oxidación o a la corrosión, o no está pulido
correctamente, puede causar microlesiones ... Las lesiones se presentan con mayor
incidencia, por lo menos inicialmente, en torno a la
nariz, los ojos, en la espalda y en las patas bajo forma
de pequeñas áreas redondeadas, privadas de pelo, con
tendencia a la expansión en sentido centrífugo
Una isla cunícola en un mar de porcino
https://cunicultura.com/2009/08/una-isla-cunicola-en-un-mar-de-porcino
Detalle de la recogida de polvo del pienso complicada uno de los caminos para recuperar
entre una nave y otra es una barrera
enfermedades infectocontagiosas,
de ambos sistemas, sobre todo en
entre animales de lotes diferentes,
ya que cada nave alberga un lote conocimientos, de absorber todos los avances
parto, crea un ambiente muy agradable, que se producen en el sector, y de vehicular
paliando de forma muy efectiva los La tendencia actual de muchas muchas ventajas para el desarrollo de la
efectos del calor ...
SERGA SL, una granja de referencia en la comunidad valenciana
https://cunicultura.com/2011/04/serga-sl-una-granja-de-referencia-en-la-comunidad-valenciana
clientes suyos que mediante la
sualizando en el sector las mis- da obtuvieron hasta 5 kg de car-
trabajando entre la granja de se- mas tendencias productivas que ne extras vendidas por insemi-
otras especies, como son la ma-
digna de ser comentada, pero
aplicadores de semen que visitan
las granjas, sin olvidar la mujer productivos no es factible de
de Alejandro, Raquel, que es la tor la necesidad de naves o ins- poder apreciar ... De momento ve
mos en las necesidades de la
co que ya tienen muchas explo-
taciones, aunque siempre hay trabajar con ganas de futuro y
que valorar que son muchas las que ya adelanta que de momen-
instalaciones que necesitan del
La nave tiene una anchu-
su centro la tendencia es ligera- ra de 11 metros, donde tienen
mente alcista, lo que se traduce cabida tres trenes o filas do-
bles de jaulas en 40 metros de
formato con que se presentan mercado
Bioseguridad en granjas cunícolas
https://cunicultura.com/2010/04/bioseguridad-en-granjas-cunicolas
Para la
En el caso del tatuaje auricular
Sanitarios o de la Agencia Europea del Medicamento ...