La primera revista del sector cunícola en español

Menu

¿Qué cantidad de residuos hay en lo que comemos?

Ver PDF de la revista de Agosto de 2011
T ENDENCIAS. T ENDENCIAS en lo que comemos? Food Safety Authority, es decir la Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria- ha pu- blicado un sumario donde presenta un estu- dio del control de residuos en animales vivos y productos derivados de animales en la man con la apabullante cifra de 764.736 mues- tras analizadas durante el 2009. Hay que resaltar que el informe denuncia que a nimo requerido por directivas europeas, habiendo rea- Del total de las muestras, en 484.087 se proce- medicamentoso en la carne mediante el crecimiento o no de bacterias en el test. Por tanto no se puede decir Estos datos hay que mirarlos con lupa y, sobre todo, hay que estar muy atentos a lo que hacemos en nuestras granjas, ya que los conejos no han salido bien cando excesivamente en algunos apartados y con un diferencias en los porcentajes de casos no conformes o Dentro de los resultados con seriedad y como representativos. Dentro de los resultados hay que destacar el ele- de positivos en muestras de animales procedentes de cedentes de la caza, casi exclusivamente debidas a la presencia de organoclorados y organofosforados en ni- la caza, casi exclusivamente veles muy superiores a los animales procedentes de debidas a la presencia que los animales procedentes de caza tienen una edad de organoclorados y de estas sustancias en el cuerpo. Otro resultado que des- organofosforados 36 cunicultura Agosto 2011 T ENDENCIAS. La cifra ? ? ? ? 0,32 % ?? 0,64 % son las muestras alimentarias que no ? son las muestras de carne de conejo que no cumplen la normativa de residuos cumplen la normativa de residuos (de todas las especies) hay 1.406 muestras que no En 2008 fue del 0,34%. taca y que se debe reconocer que es sorprendente, es el En cunicultura hay que destacar dos positivos en registro. El resto se debe fundamentalmente a positi- vos a sulfamidas encontrados en Francia y, que en su largo de retirada que el que se aplicaba. Destacar que en Chipre, y en menor medida Por- Con estos resultados en la mano hay que vigilar mente los positivos se concentran en 8 de los 24 casos en las sulfamidas, al leer el informe por encima la pri- el grupo de los peligrosos, como son la oveja, miel, cada para especies de consumo menor y menos con la ? Agosto 2011 cunicultura 37

ARTICULOS RELACIONADOS

La granja cunícola sostenible

Marzo de 2015
La granja cunícola sostenible

Bienestar animal en conejos. Situación legislativa

Agosto de 2013
Bienestar animal en conejos. Situación legislativa

La Volta: una granja tipo para aumentar la producción en un 46%

Junio de 2013
La Volta: una granja tipo para aumentar la producción en un 46%

Grupo Cunicarn presente el proyecto STAR 16,86

Abril de 2012
Grupo Cunicarn presente el proyecto STAR 16,86

La biomasa como fuente de energía para granjas cunícolas

Febrero de 2012
La biomasa como fuente de energía para granjas cunícolas

Producción de carne de conejo en España en 2010

Diciembre de 2011
Producción de carne de conejo en España en 2010

Residuos de sustancias detectados en los alimentos

Octubre de 2011
Residuos de sustancias detectados en los alimentos

El cambio en los modelos productivos y energéticos de España y Europa

Agosto de 2011
El cambio en los modelos productivos y energéticos de España y Europa

¿Qué cantidad de residuos hay en lo que comemos?

Agosto de 2011
¿Qué cantidad de residuos hay en lo que comemos?

¿Cómo predecir el precio del conejo?

Abril de 2011
¿Cómo predecir el precio del conejo?

3963. Análisis del Estudio del Sector de Carne de Conejo en Cifras del MARM

Febrero de 2011
3963. Análisis del Estudio del Sector de Carne de Conejo en Cifras del MARM

El conejo ecológico

Diciembre de 2010
El conejo ecológico

La especulación, causa de la subida de los precios de las materias primas según la Cesfac

Agosto de 2010
La especulación, causa de la subida de los precios de las materias primas según la Cesfac

Cunicultura del futuro. Retos en tiempo de crisis

Agosto de 2010
Cunicultura del futuro. Retos en tiempo de crisis

La industria alimentaria, un coloso frente a la crisis

Abril de 2010
La industria alimentaria, un coloso frente a la crisis

Un nuevo polo experimental cunícola

Febrero de 2010
Un nuevo polo experimental cunícola

Los fabricantes de piensos prevén ligera variación a la baja de producción en 2009

Diciembre de 2009
Los fabricantes de piensos prevén ligera variación a la baja de producción en 2009

¿Ayudas? Sí, pero con condiciones. La condicionalidad

Octubre de 2009
¿Ayudas? Sí, pero con condiciones. La condicionalidad

MARM impulsa Observatorio de Precios como foro debate de cadena alimentaria

Junio de 2009
MARM impulsa Observatorio de Precios como foro debate de cadena alimentaria