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Enero 2012 Fomento del consumo y conocimiento de la carne de conejo ACCIONES DESARROLLADAS DURANTE 2011 SUMARIO: profesionales de la salud Consumidores recomendar dietas a sus jo es un excelente alimentos y encaja perfectamente en multitud de dietas o tos profesionales y gracias a esto el paciente asume la conveniencia de comer continuado con la misma estrategia de acciones de a corto, medio, plazo la termina incluyendo entre sus alimentos habituales. publico con el objetivo carne de conejo de una aquellos profesionales de la salud que se dedican a ACCIONES DIRIGIDAS A PROFESIONALES DE LA SALUD PROFESIONALES Desde 2003 INTERCUN ha trabajado en la genera- En 2011 se han distribuido entre prescriptores de toda gumentos que permitan valorizar la carne de co- Equilibrio y Salud. de conejo como una de las mejores para la ali- ricas; adecuada y recomendable, por el Dr. Miguel Bix- quert Jimenez. Profesor Titular de Medicina. Facultad de Medicina de Valencia en la UVEG. Jefe del Servicio que ofrecer modos de cocinar nuestro alimento, de Medicina Digestiva. Pacientes con Dislipemia, por la Dra. Beatriz Navia Lom- ra que les sirva de fuente de conocimiento sobre la carne de conejo de granja. carne de conejo tratando tres grandes cuestiones: sionales de la grupos poblacionales. Es- tudio. La carne de conejo como alimento funcional. Me- carne de conejo para los grupos poblacionales y ante determinadas situaciones especiales. tudio: Minerales en la Carne de Conejo. Estudio: Consu- mo de Carne de Conejo la Carne de Conejo para de granja. Durante estos meses se ha contactado con los en base a establecer diferentes sistemas de colabora- de la salud los beneficios del consumo de carne de conejo: de Familia y Comunitaria, Zaragoza 8-9 y 10 de junio, Auditorio-Palacio de Congresos de Zaragoza. en la cartera del congresista a los asistentes. Generales y de Familia de marzo y 1 de abril. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid Nutricionistas AED-N, Valladolid 6, 7 y 8 de octubre de 2011. Centro Cultural Miguel Delibes. 350 Dietistas - Nutricionistas que Salud en la cartera del congresista y entregando Carne de Conejo a los profesionales que pasan consulta. Asimismo el logo de INTERCUN se inclu- web del congreso libro de Abstracts. Carnes y pescados Total lipidosColesterolAGSAGMAGPAGP/ (AGP+AGM) (mg) (mg) (g) (g) (g)AGS /AGS Conejo 4,6 71 1,880,91,480,79 1,27 Pollo y gallina 9,7 1103,224,361,460,45 1,81 distintos tipos de carnes Pavo sin piel 2,2 61 0,7 0,9 0,40,57 1,86 Cerdo magra 8,3 69 3,213,620,630,20 1,32 Conejo 23 Cerdo semigrasa23 72 8,69 10 1,740,20 1,32 Pollo 21,8 Cerdo chuletas29,5 78 8,116,310,780,10 0,87 Vacuno magra5,4 59 2,222,510,210,09 1,23 Ternera 20,7 Vacuno semigrasa21 65 8,639,770,830,10 1,23 Cerdo 20 Vacuno chuletas20,5 65 8,439,540,810,10 1,23 Cordero 18 Cordero chuletas12 78 8,926,930,860,10 0,87 ACCIONES DIRIGIDAS A CONSUMIDORES I FORO ESTILO DE VIDA SALUDABLE Alimen- sana, variada y equilibrada y papel de la Car- ne de Conejo, que como una carne magra y rica en vitaminas del Grupo B, juega en ella. cieron presentaciones en colegios de: Madrid Barcelona Santiago de Compostela Sevilla El objetivo fue el de, de la mano de una Dietista-Nutricionista Carne de Conejo, que los destacan las cualidades de este alimente. prensa: colesterol total que otras carnes que consumimos habitualmente. 27.Mayo.2011 10.Junio.2011 PUBLICIDAD EN REVISTAS DE GRAN sumidores comprendidos entre los 30 y ninas, como revistas especializadas en salud o deporte y revistas especializadas en cocina. El plan de medios durante este DECALIDAD Mayo MIA Mayo TELVA Junio SABER VIVIR Junio CLARA Junio SPORT LIFE MUJER Junio COMER BIEN Junio MIA COCINA Junio LECTURAS COCINA Junio PRONTO Junio MAGAZINE EL MUNDO Mayo PRONTO 2 inserciones en Diciembre SABER VIVIR, Noviembre COMER BIEN, Noviembre Noviembre LECTURAS COCINA, Noviembre La carne de conejo ha tenido una importante presencia en este medio de de cocineros de prestigio en las diversas cadenas de la parrilla televisiva. nocido por el 99% de los el mejor valorado: con cercano: con 7,3 puntos. siguiente recetas. 04/05/2011 - Conejo al curry con arroz frito 24/05/2011 - Conejo en escabeche con ensalada de pasta 01/06/2011 - Conejo con fideos 24/06/2011 - Conejo con arroz verde cremoso 04/11/2011 - Conejo a la sidra 17/11/2011 - Conejo con garbanzos. Antena 3 cuatro publireportajes destacando las bon- por los internautas que buscan ideas para sus comi- Semana y Lecturas. res, que fielmente reproducen los platos elaborados Las recetas elaborados por Sergio en su programa fueron: Bruno Oteiza 2-11-11 Conejo con tallarines 9-11-11 Conejo a la andaluza 16-11-11 Conejo a la espi 23-11-11 Conejo con patatas siguientes recetas. Diciembre. Crema de boletus con chuletitas de conejo Diciembre. Lomito de conejo con foie caramelizado 14/06/2011 - Conejo en salsa 30/06/2011 - Muslo de conejo rellenos RADIO los consumidores sobre la carne de conejo.

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