Cunicultura - Una isla cunícola en un mar de porcino

R eportaje R EPORTAJE en un MAR de PORCINO F.X. Mora [email protected] siempre evolucionando hacia el sur y este, estando protegida de los vientos del oeste y parcialmente del norte. dura, que los habitantes de la zona definen como 6 meses de invierno y 6 meses de infierno, y donde las es muy intensa, de toda una vida dedicada a la cunicultura, con todos sus pros y contras, sus contradicciones y los inexplicables periodos de salen de la vida de los cunicultores que llevan la de visicitudes de las que aprender. Agosto 2009 cunicultura 51 R eportaje de pienso en invierno y la que funcionaban muy bien, sin tener incomodidad de trabajar en nada que envidiar a los actuales. dicen que si tuvieran que empezar neamente el calor. Sin ninguna duda Algo de historia La siguiente fase fue la reproductoras-. Pero el paso adelante lo hizo alrededor de 1975, cuando aire libre. Es curioso destacar la Vista del aparato de Speermy para re- francamente importante en aquel ambiente controlado a nave semi- entonces. Al volver del servicio aire libre, donde el control ambiental de lleno a la cunicultura, hizo llevan en el sector y muchas las Pero el siguiente paso ya fue experiencias vividas, siendo sociedad con otro cunicultor poner todos los animales al aire imposible resumirlas. Para hacernos juntos montaron una granja de 250 libre, llegando a 800 reproductoras una idea, han trabajado con naves reproductoras, en una nave cerrada en el 1982. Sin duda fueron unos cerradas, de ambiente controlado, momentos en los que la cunicultura naves semi-aire libre y, finalmente, paneles humidificadores para sistema Open Air de Extrona. costa los sistemas productivos, funcionaban muy correctamente si rentables y con un mayor equilibrio sistema para criar conejos?. nos atenemos a los resultados que positivo entre costes-beneficio. nos contestan sonriendo. Sin Estos paneles humidificadores dudarlo, la granja actual con el sistema de aire libre es aquella que que disponemos ahora, con una con una gran estabilidad productiva alcanzar las 1.800 reproductoras y continuando en esta granja hasta significativamente reducidos. Pero que en 1996 empezaron a construir tiene el inconveniente del consumo las instalaciones con las que trabajan Laboratorio donde procesan el semen que extraen de sus ma- Mallas de sombreo para evitar el sol en verano. chos reproductores, 52 cunicultura Agosto 2009 R eportaje actualmente, creciendo paulatina- mente hasta llegar a las 2.500 evitar problemas, una vez preparado hembras reproductoras. polietileno negro de 25mm, permi- Hay que destacar el creci- monodosis de la empresa Speermy miento constante de la granja a lo agua, con menos problemas de atascos en el suministro de agua. voluntad inquebrantable de crecer y posterior. profesionalizarse continuamente a lo En el laboratorio se supervisa agua a los animales sea correcto y largo de un periodo largo de tiempo, cada eyaculado individualmente y si llegue sin problemas a los situados sin que actualmente se vea, ni por los problemas que en ocasiones sino todo lo contrario, pensando en muy claro de ello es en estos semen y envasar posteriormente, de abastecimiento de agua en los momentos de mayor consumo. Un detalle importante es el sistema de tirla en un local de cuarentena, riesgos sanitarios que pueden reparto de agua, pues cada nave de donde tener los animales que puedan jaulas dispone de dos entradas de semen. agua, para poder administrar agua Unas instalaciones al lazareto, para apartar del lote a los aire libre son necesarios la multitud de Las instalaciones son original- el consiguiente riesgo de medicacio- mente del sistema Open Air de cesar?. Pues la verdad, no se con animales o plantas que caigan abordando el cambio de jaulas y sencillo controlar diariamente 2 cemos a observar detenidamente Crespo renovando las anteriores, marcan la experiencia. Control ambiental intemperie ya empiezan a dar El manejo reproductivo muestras de fatiga. Evidentemente, en una granja Este cambio de jaulas compor- aire libre, el factor a combatir es la El manejo es bien sencillo, la jaula que mejor se adaptase a la mente es la misma que la interna. Con el tiempo se van optando por post parto, teniendo por tanto un el nidal como a las reproductoras, pues al ser aire libre las agresiones pensaba a priori . Al ser en verano encontramos con 7 bandas por ciclo. relativa ambiental baja, el uso La primera diferencia la encon- un mejor control de las variables a generalizado de agua mediante microaspersores es de una gran Hay una nave separada donde tienen los machos terminales y los abuelos encontraron en el mercado, con un los extremos de la nave que mueven maternales y se les extrae el semen un laboratorio completo donde no Cada nave de jaulas dispone de dos falta de nada. Generalmente las extracciones se realizan el mismo entradas de agua, para poder administrar agua medicada si hiciera falta, un semen muy fresco con un periodo ronda un lapsus inferior a las 3 54 cunicultura Agosto 2009 R eportaje habitualmente de forma confortable al sol. 200 bimestrales formando cunicultores debajo con poliuretano inyectado, La revista Cunicultura nos debe alegrar a todos los que trabajamos en este sector. No abundan las publicaciones especializadas en temas una distancia superior a 2 veces su amplitud. Las ventajas que aporta sido capaces de ilustrarnos durante un periodo esta distancia entre naves son de tiempo tan prolongado. Detalle de la recogida de polvo del pienso complicada uno de los caminos para recuperar entre una nave y otra es una barrera enfermedades infectocontagiosas, de ambos sistemas, sobre todo en entre animales de lotes diferentes, ya que cada nave alberga un lote conocimientos, de absorber todos los avances parto, crea un ambiente muy agradable, que se producen en el sector, y de vehicular paliando de forma muy efectiva los La tendencia actual de muchas muchas ventajas para el desarrollo de la efectos del calor. instalaciones nuevas es rotun- Cunicultura. Por tanto los conceptos de damente diferente, minimizando los esta revista desde sus comienzos. de telas de sombreo en los laterales espacios para poder albergar el para evitar que el sol afecte a los lector de la revista sino que se extiende al que animales, telas que en invierno comporta unos riesgos sanitarios retiran para que el sol caliente a los que a medio plazo acaban marcando que esta primera labor formativa comienza animales, los cuales ya se colocan efecto multiplicativo. La revista Cunicultura es una impres- ... el uso de microaspersores de agua es de una gran eficacia... cunicultura nacional siga su progreso, mejora durante mucho tiempo. En esta granja la "bobcat" o minitractor es una de las herramien- Agosto 2009 cunicultura 55 R eportaje en un breve periodo de tiempo. en un clima francamente duro. Lo Vista de las naves. tro de agua.ias para asegurar el suminis- nes nuevas se ideasen con este El manejo prevalece la sanidad con la mayor complicada y llena de desagradables El manejo es eminentemente reproductora en todos los aspectos, explican claramente que no es lo y el manejo es uno de ellos, y mismo de antes, que trabajan muy seguramente fundamental. es diaria, al igual que en cebo, donde tranquilos, tienen 3 proveedores de Los nidales se hacen con paja apartan todo animal que muestre estos momentos son Cooperativa de Guissona, Piensos Grau y Piensos se suministra mediante bisinfin y en Picart. Administran pienso medica- el cebo, para poder controlar el do en el periodo peridestete, pero consumo y hacer pruebas de trabajan en la medida de lo posible con piensos medicados que tengan periodos de retirada cortos, admi- de ciclo. En el apartado vacunal ya hay kg de capacidad, que se llenan de retirada a los animales de cebo. diariamente con el pienso que corresponda. En la granja trabajan el postparto, que les permite trabajar con las conejas reproductoras de conejo, pero no de la mixomatosis. trabajadores externos, que llevan El motivo simplemente es que en tanto tiempo con ellos que son tanto de los animales como ellos cuenta que es una granja al aire libre mismos. Sonriendo, nos comenta una familia en la que nadie descansa, sino que todos aportan su granito de 500 Kg lo que permite al cunicultor diferentes piensos... 56 cunicultura Agosto 2009 R eportaje encontraron con sarna en los siendo el invierno de temperaturas mismos, recalcando que no tienen muy bajas, con el consecuente consumo de pienso, por lo que la ha hecho acto de presencia, la llegaron de un origen concreto y al simplemente eliminando animales que plantearse muy seriamente que sospechoso. cada granja tiene sus opciones sanitarias y de manejo y que se bebida para aumentar las defensas Algunos resultados naturales de los animales y prevenir entender claramente que al final el preventiva, cada lote es despara- sorprendente, pues con los 2.500 vendidos al matadero con los costes sitado mediante un tratamiento local nidales, que representan casi 3.000 en cazoleta cada ciclo productivo hembras al tener un lote alojado en necesario variar el ritmo productivo para evitar problemas parasitarios. y adecuar las instalaciones a las Los animales con que trabajan necesidades de los animales y no a damente unos 72 gazapos por nidal, la moda imperante, hay que hacerlo, de compra de abuelas y abuelos para en lo que las bajas mortalidades, sin ninguna duda, influyeron muy niendo en el cruce unos animales con excelentes resultados reproductivos son los que marcan la diferencia, y un crecimiento muy bueno. Es de esos son comunes a muchas destacar que el matadero que recoge instalaciones, pero hay otros que son sobre inseminaciones y nidales por los animales, CUNICARN, acepta encima de 10 gazapos por parto todo animales que sobrepasen el peso hay que explotarlos en beneficio propio. el intervalo alrededor de 4 a 4,1, La visita llega a su fin, y con este crecimiento. pero hay que tener en cuenta que ello nos hemos de despedir a la Nos comentan con nostalgia que comenzaron con animales de rosas granjas ya no hay machos, por Granjas Can Rafel, que para el eran lo que el consumo sube alrededor tiempo. Pero no sin ello, nos los mejores que nunca ha tenido, en encontramos con la pregunta de destacando que la compra de animales es fundamental para mantener la sanidad de la tirar animales que no ir corto en ganas de luchar junto con la confian- animales en cualquier sitio, pues en ? las ocasiones en que lo ha hecho se con gente para conseguirlo. 58 cunicultura Agosto 2009

La primera revista del sector cunícola en español

Una isla cunícola en un mar de porcino

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

GRUPO ALIMENTARIO GUISSONA

GRUP CUNÍCOLA CATAR, S.L. (CUNICARN)

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