Cunicultura - Tarifa plana en los mercados

M ERCADOS Tarifa plana en los mercados de cotizaciones que no deja mucho margen a las especula- Bellpuig- que repartidas en las 23 semanas dan para pocas va- riaciones. es sin duda un buen pulso del mercado que permite trabajar precisos que las cotizaciones semanales variables, pues man- ferencias semanales entre la te las grandes presiones de oferta y demanda tienen una respuesta en las cotizaciones buscando la nueva estabilidad. Esta tendencia a las cotizacio- nes estables parece claramen- te influenciada por el sistema funciona en siguiendo esta pau- presiones lo requieren, mante- con unas tendencias al precio marcadas anualmente ya desde re decir que ya se sepa de an- nejo en una semana determina- En general hay un equilibrio a lo ne visos de seguir esta diferen- neral de cotizaciones es muy si- durante las semanas pero sin variaciones. Sin embargo esta grandes diferencias entre las di- que haya grandes diferencias, lo diferencia positiva de la cotiza- que hace presagiar que los pre- ferentes lonjas europeas, y las el aumento de los costes de ali- julio esperando la tendencia al- la misma estabilidad que se cista de agosto. www.CUNICULTURA.com/mercados 42 cunicultura Junio 2012

MERCADOS

Tarifa plana en los mercados

Realmente las lonjas están man- teniéndose en una estabilidad de cotizaciones que no deja mucho margen a las especula- ciones de tendencias próximas. En lo que va de año han habido únicamente 3 cambios de coti- zación -hasta 5 en la lonja de Bellpuig- que repartidas en las 23 semanas dan para pocas va- riaciones.

Esta estabilidad en la cotización es sin duda un buen pulso del mercado que permite trabajar con formatos temporales más precisos que las cotizaciones semanales variables, pues man- tiene estable las pequeñas di- ferencias semanales entre la oferta y la demanda. Únicamen- te las grandes presiones de oferta y demanda tienen una respuesta en las cotizaciones buscando la nueva estabilidad.

Esta tendencia a las cotizacio- nes estables parece claramen- te influenciada por el sistema francés, que ya hace años que funciona en siguiendo esta pau- ta y adaptándose cuando las presiones lo requieren, mante- niendo lo más estable posible con unas tendencias al precio marcadas anualmente ya desde principio de año, lo que no quie- re decir que ya se sepa de an- temano que precio tendrá el co- nejo en una semana determina- da del año.

En general hay un equilibrio a lo largo de todo el año entre ofer- ta y demanda, alternándose durante las semanas pero sin que haya grandes diferencias, lo que hace presagiar que los pre- cios serán estables en junio y julio esperando la tendencia al- cista de agosto.

De momento este año la coti- zación es entre el 5 y el 7% su- perior al del año pasado y tie- ne visos de seguir esta diferen- cia hasta fin de año con pocas variaciones. Sin embargo esta diferencia positiva de la cotiza- ción es insuficiente para paliar el aumento de los costes de ali- mentación que están afectan- do a las granjas, apreciándose

una clara disminución de la ren- tabilidad económica general.

En Francia e Italia la tónica ge- neral de cotizaciones es muy si- milar a la de España, sin que haya grandes diferencias entre las di- ferentes lonjas europeas, y las producciones también presentan la misma estabilidad que se visualiza en España.

Puede consultarse la evolución de los mercados semana a semana en

www.CUNICULTURA.com/mercados

42 cunicultura Junio 2012