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SERGA SL, una granja de referencia en la comunidad valenciana

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R eporta . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro R EPORTAJE SERGA, S.L., una granja de referencia en la comunidad valenciana F. X. Mora vet@cunicultura.com Vista exterior de la granja que una persona joven y emprendedora con tantas ganas de estar en el sector se hubiera deci- pieza en la UPV (Universidad Cuenca y Teruel, con apenas 400 habitantes que se dedican de ple- los alrededores para prevenir po- sibles cuestiones sanitarias en el 2005 y en el 2007 inauguraba el finalizar sus estudios (1996) de- cide empezar a trabajar en una fieren un paisaje serrano real- De hecho, aunque se encuentren mente harmonioso y muy agra- dable de visitar. Con muchas ganas de em- pezar con buen pie, realiza en el totalmente independiente de la anterior. En el 2007 fue consi- nitivamente en el 2002, cuando al principio engloba un centro de derada como una de las dos me- En el 2007 fue reconocida como una de las ganas de acabar con la aventura do las circunstancias, empezar por la Generalitat Valenciana una nueva singladura. Como to- das las instalaciones eran de al- quiler, el patrimonio a pagar fue bajo y seguidamente pudo despla- Generalitat Valenciana en el li- bro Aras de los Olmos, y este fue el ma de tener hembras y machos plotaciones de la Comunidad desarrollo de SERGA S.L. Valenciana . Aras de los Olmos es una que estos estuvieran en salas in- dependientes. Y por tanto deci- da externamente por una doble nidad Valenciana situada en el valla perimetral de seguridad. La Abril 2011 cunicultura 27 R eportaje . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro Es obligatorio ducharse para acceder al interior del centro. es el silo para el pienso, el par- para evitar la entrada de Para acceder al interior hay que depredadores y dar un entorno de tercolero, etc., que no es apto pasar obligatoriamente por las seguridad controlada y una se- gunda valla perimetral que deli- culos externos ni para trabajos nitaria imprescindible en un cen- mita la zona interior cercana al externos. centro a la que no se cie de serlo. Una vez se puede acceder median- ha accedido al interior nos encontramos con fine como zona perime- un corredor que distri- tral limpia. La biosegu- buye hacia los labora- ridad te permite preve- por debajo de lo recomendable torios de proceso de los eyaculados y a las salas El nuevo centro cuenta con una capacidad total de 480 ma- chos adultos trabajando y 200 jau- Es en este corredor donde Es entre las dos vallas se procede a atemperar la tem- das las instalaciones dependien- moderno y funcional, estando salas, estando dotada de sistemas tes del centro pero que no for- equipado son los sistemas de bio- para poder conseguir siempre la 28 cunicultura Abril 2011 R eportaj . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro modelos en el mercado, y al- ternan diferentes productos cloritos, etc.-. El tratamiento de las aguas de bebida es muy estricto, con un hipoclorito a pesar de que el agua pueda ser suministrada por la red tan importantes como el agua. Dos son los amplios labo- ratorios que tiene el centro para La entrada de aire se calienta con radia- Macho de color de la UPV dores de agua el procesado de los eyaculados, temperatura deseada en el inte- dosis elaborados en formato de emergencia de gasoil que se pool y el otro para elaborar las rior de las salas. Cada sala de machos cuen- pone en funciona- ta con su sonda de temperatura miento cuando hay un independiente conectada a su fallo de luz exterior correspondiente variador de fre- de gasoil para la cale- guiendo la pauta verano e invier- ra y aprovecha este que el aire entra lateralmente en momento para realizar ubicados los paneles de las salas de los machos, polietileno para refrigerar el aire volviendo luego cada que entra en verano y los radia- uno a su jaula original Pieles preparadas para la monta de machos dores de agua caliente para ca- para evitar problemas de gas o gasoil, sino que son los ra- dosis en formato monodosis. No diadores que todo el mundo co- una pieza clave en la bioseguridad hay diferencias apreciables entre noce de agua caliente que me- ellos, simplemente que cada uno diante una caldera de gasoil ins- tre tres y cuatro veces a la sema- talada en una dependencia exter- na en condiciones normales y sie- na los que calientan el aire. Esto te veces a la semana si tienen co- permite tener muy pocas varia- ciones en la temperatura que en- rededores. Se realiza mediante un tra en las salas. una bomba de calor-refrigera- Para evitar alteraciones en tico y eficaz, concretamente de la el control del ambiente, el cen- marca Stilh, aunque hay muchos ma para el semen. instaladas en el techo de la ins- como la limpieza de las granjas Abril 2011 cunicultura 29 R eportaje . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro de rentabilizar la superficie cons- salas de trabajo y se realiza la truida del negocio. La apuesta de Alejandro fue desde el primer momento con la revacunar con Mixohipra-H y Cunipravac-RHD si hay riesgo en los alrededores desparasitando como estudiante por la UPV, cada seis meses en las salas de machos adultos. calidad del eyaculado y su mor- quible para el mercado con unos la presencia de gotas citoplas- claramente favorable. Actual- anormales y movilidad. Si des- El control de la temperatura es una de sidera que el macho es adecua- negra (macho de color), la ma- gura que no es para la produc- La bioseguridad permite disponiendo por tanto de machos de todas ellas en de enfermedades da, siendo simplemente un modo el centro de insemina- mar parte de la red UPV como tados anteriormente. Si el pool En el centro de insemina- no cumple con los requisitos tena para los animales venidos a empezar y entonces se proce- del exterior. Es muy habitual que de a revisar macho por macho. rar una calidad estable a lo largo vo para ese fin. En ella se intro- ducen los machos cuando llegan indispensable para ofrecer un y se observan, aplicando los tra- para prevenir de enfermedades de 30.000 dosis mensuales no pueden hacerse las cosas de cual- centro. Primero se procede a quier forma, ya que las repercu- desparasitarlos con un trata- miento preventivo de albendazol Nos comenta con gran seriedad se procede a vacunarlos con Mixohipra-FSA, Cunipravac- de su forma de trabajar el ase- RHD y Mixohipra-H. No se rea- gurar ante todo una calidad, lo estos permanecen hasta los cin- les que pueden ir bien o no, pero co meses de vida en la sala, mo- que no se puede jugar con la ca- mento a partir del cual se pro- lidad del producto ofrecido. cede a entrar los machos en las Para el centro cuenta con la 30 cunicultura Abril 2011 R eporta . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro climatizado podemos subir al tren del futuro comendable, contrastando nota- ros productivos de las explota- plotaciones. Entre sus motivos de pre- ros productivos estamos como ayuda inestimable de Virgilio y tualmente en formato monodo- por lo certeras que son. De he- Jan, que junto con Alejandro lle- van todo el peso del centro y no mona ovulatoria incorporada. clientes suyos que mediante la sualizando en el sector las mis- da obtuvieron hasta 5 kg de car- trabajando entre la granja de se- mas tendencias productivas que ne extras vendidas por insemi- otras especies, como son la ma- digna de ser comentada, pero aplicadores de semen que visitan las granjas, sin olvidar la mujer productivos no es factible de de Alejandro, Raquel, que es la tor la necesidad de naves o ins- poder apreciar. encargada de todo el peso opera- talaciones adecuadas que permi- tivo de la oficina, que por expe- tan trabajar adecuadamente en riencia muchos sabemos que no un futuro. Sin embargo el con- sumo parece estancarse y no se Un dato muy importante fomenta en la gente joven de for- que nos comenta es que solo ma adecuada, que claramente aplican el 40% de las dosis ven- define como imprescindible de cara al futuro. De momento ve mos en las necesidades de la co que ya tienen muchas explo- taciones, aunque siempre hay trabajar con ganas de futuro y que valorar que son muchas las que ya adelanta que de momen- instalaciones que necesitan del La nave tiene una anchu- su centro la tendencia es ligera- ra de 11 metros, donde tienen mente alcista, lo que se traduce cabida tres trenes o filas do- bles de jaulas en 40 metros de formato con que se presentan mercado. Sin embargo nos hace las multipiso de Meneghin. En cada una de ellas, ofreciendo ac- Abril 2011 cunicultura 31 R eportaje . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro tres filas dobles de jaula con 20 metros a groso modo se puede de longitud. Las dos calcular en casi el 20% salas son totalmente independientes con apartado de veterinaria media que conecta nos resalta que es muy los dos espacios. Las importante confiar en un jaulas son todas de veterinario y no ir escu- Meneghin, pero para chando a todo el que se los reposapatas ha con- fiado en los nuevos de Chema Pacheco, veteri- GOMEZ Y CRESPO. nario independiente ac- tualmente, para toda la control de agua un jaulas punto importante, aci- sus instalaciones que lo necesario. Al haber tres filas do- visita de forma regular. bles de jaulas, una de ellas se uti- liza como cebadero y las otras con paneles de celulosa situadas dos filas dobles como materni- en los laterales de la parte ante- dad. Ya en el momento del des- tete se separan las futuras ma- que lo suministra para poder dres del engorde normal y se no. Ya desde el principio se dise- controlan aparte en jaulas mar- medicar si hace falta y contro- lar el consumo de agua diaria- cadas para ello. mente. El grupo de conejas en se- la gama de alimentos compues- tica, dos soluciones muy rentables tos del grupo NANTA, adminis- que disminuyen la necesidad de trando el conocido sistema de monomacho, es decir, cada do- ralmente con bacitracina-, peri- una de las filas, aprovechando el destete o venta, quemando, des- de un solo macho, requisito im- mente con tiamulina, oxtetraci- infectando y limpiando a fondo. prescindible para poder realizar clina y colistina- y el de retirada. Los gazapos se venden a los 72 las frases que Alejandro comen- baja a dos bandas con un ritmo Kg, pero nos avisa reiteradamen- el piso superior para poder va- es indicativo, pues todos los ani- con ambiente climatizado pode- ciar y limpiar las jaulas de parto mos subir al tren del futuro. Sin del piso inferior y utilizar como men maternal y el crecimiento ellos corremos el riesgo de ver por tanto es muy lento compa- ? 32 cunicultura Abril 2011

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