Cunicultura - La cría de conejos y su impacto ambiental: legislación y molestias

cunicultura ocial ocial s s s s s (TeMA , 2010: 13, enero, febrero, marzo, 4 - 14) Resumen Resumen La necesidad de ofrecer al consumidor un producto con una buena imagen, obtenido 1. Los aspectos reglamentarios o administrativos cunicultura el hecho de tener en cuenta el medio ambiente genera un sobrecoste que no 4. Las deyecciones de los conejos siempre repercute en el producto final. A pesar de todo, los esfuerzos de cara a 5. El tratamiento de las deyecciones de los conejos neficien de una buena imagen de cara al consumidor, lo que exige que estos productos de gran calidad se ob- tengan respetando el medio ambiente. La toma de con- (Nota 2) . (Nota 3) que es el caso de destetados, o entrar ya en el procedimiento de declara- 1. Los aspectos reglamentarios o admi- nistrativos En el marco de una agricultura que se considera viembre del 2006. El decreto del 30 de octubre del 2006 sostenible, el tener en cuenta el medio ambiente, de forma concreta, pasa por ciertas restricciones regla- reproductoras en anexo 1, anexo 2 y anexo 3. 42 cunicultura Abril 2010 cunicultura ocial ocial ocial s ss s s s s s s s glas son sensiblemente las mismas que las que a las diversos procedimientos sea diferente, las obligacio- 1.2 La nueva ley sobre el agua La ley n 2006/1772 sobre el agua y los medios damentales: las colectividades territoriales y a los gestores del agua en general para recuperar la calidad de las aguas y alcanzar en el 2015 los objetivos de jos escapa, por el momento, a este canon de contami- tre los recursos en agua y las necesidades de la 1.3 La directiva sobre los Nitratos misma, con una perspectiva de desarrollo soste- los nitratos, la directiva europea 91/976/CEE del 12 de ble del terreno. ble y de saneamiento a las nuevas apuestas en de eficacia ambiental. cualquiera que sea su origen y su uso. La puesta en Concretamente, de conformidad con la CEE, las diciembre del 2009 los Esquemas Directivos de Orde- primero de julio del 2009 en las zonas designadas ofi- cialmente como zonas vulnerables por la directiva ni- comprenden un programa de medidas encaminadas a neas o superficiales sobrepasan, o corren el peligro de sobrepasar a corto plazo, un contenido en nitratos de franqueado el valor de 40 mg/l, con una tendencia al va, una de las medidas estrella consiste en limitar las 2 5 cia directa el aumento de las superficies de abono. 1.4 Las referencias CORPEN Esta ley sobre el agua ha instaurado el principio Las publicaciones de naturaleza esencialmente Abril 2010 cunicultura 43 cunicultura ocial ocial s s s s s de referencias y de recomendaciones y no sobre el de la Estas referencias se utilizan para dimensionar los das por las administraciones en casos de control. ducidos por los conejos. Se propusieron dos tipos de referencias: referencias basadas sobre los rendimien- tas referencias para juzgar su pertinencia de cara a la actuales. 1.5 Plan de abono Las deyecciones procedentes de las granjas son fin de respetar las zonas susceptibles de acoger deyec- Tabla 1. Informaciones recogidas sobre la sa- ciones de origen animal, el agricultor debe disponer de nidad de los conejares 25 y las zonas de de ocio, permite delimitar las zonas po- En g/ En g/ En g/ En g/ conejo hembra conejo hembra tencialmente aptas para recibir las deyecciones anima- producido presente producido presente 66 3.240 91 4.440 limitar los peligros de fugas hacia el medio natural y 25 1.340 32 1.770 fin de preservar su tranquilidad. Concretamente, a par- Engorde 44 / 61 / Fuente: CORPEN, 1999 no abonables. Esta superficie delimitada y calculada para tes potencialmente aplicables. En de los alimentos. Las cifras son expresadas en g/conejo pro- de elementos fertilizantes por parte disponer de una superficie suficiente para acoger las deyecciones, superfi- Producidos por cie que puede ser propia o puesta a 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 30 a 35 77 74 70 67 64 61 -2600 -2.400 -2.380 -2.270 -2.160 -2.060 del abono. 36a 40 74 71 68 65 62 59 -2.850 -2.730 -2.610 -2.490 -2.360 -2.240 nes a los campos no pueden efectuar- 41 a 45 75 69 66 63 60 57 se en cualquier momento. En efecto, -3.070 -2.940 -2.810 -2.680 2.550 -2.420 a fin de limitar los peligros de 46 a 50 69 66 63 60 57 54 lixiviacion, existe un calendario de -3.290 -3.150 -3.010 -2.870 -2.730 -2.590 51 a 55 67 64 61 58 55 52 -3.520 -3.370 -3.220 -3.060 -2.910 -2.760 cultivos receptores y del tipo de de- yecciones, a fin de que las aportacio- 56 a 60 64 62 59 56 53 50 -3.740 -3.580 -3.420 -3.260 -3.090 -2.930 61 a 65 62 59 56 54 51 48 tes de las deyecciones de los anima- -3.970 -3.800 -3.620 -3.450 -3.280 -3.100 65 a 70 59 57 54 52 49 46 talmente disponible de forma inme- -4.190 -4.010 -3.830 -3.640 -3.490 -3.280 diata, puesto que se libera en fun- Fuente: CORPEN, 1999 44 cunicultura Abril 2010 cunicultura o ocial ocial s s s s s ajustando las aportaciones a las ne- 2 5 cesidades de las plantas teniendo en cuenta el suministro de los suelos. no a aportar a los cultivos se calculan plantas y del suministro del suelo, y de los residuos de cultivos anterio- Producidos por 0,65 0,60 0,55 0,50 0,45 res, o de los efectos de los antiguos rebrotes de praderas o de una antigua 30 a 35 112 101 89 78 66 -3.790 -3.400 -3.010 -2.620 -2.240 des en abonos nitrogenados pueden 36 a 40 109 97 86 75 64 ser inferiores o superiores al dintel -4.160 -3.730 -3.300 -2.870 -2.440 41 a 45 105 94 83 72 61 -4.500 -4.030 -3.560 -3.090 2.620 Sin embargo, teniendo en cuenta las 46 a 50 102 91 80 70 59 -4.830 -4.330 -3.820 -3.310 -2.810 de los elementos fertilizantes en fun- 51 a 55 98 88 78 67 57 -5.170 -4.620 -4.080 -3.540 -3.000 tonamiento, la temperatura, la me- 56 a 60 95 85 75 65 55 -5.500 -4.920 -4.340 -3.760 -3.180 61 a 65 91 81 72 62 52 -5.840 -5.220 -4.600 -3.980 -3.370 65 a 70 88 78 69 59 50 -6.170 -5.520 -4.860 -4.210 -3.550 constituye actualmente un dato per- fectamente integrado por los agricul- Fuente: CORPEN, 1999 deyecciones. Para esto se determinan dos tipos de de- oeste, este dato no es penable. Por el contrario, cuando yecciones: col de aves puros. A pesar de todo, aunque el agricultor disponga de terreno, se puede plantear el abonado tan solo si los elementos fertilizantes son aprovechados por las plan- tas. En efecto, si se conocen las cantidades producidas, deben responder a las necesidades de las plantas a fin de limitar los peligros de fugas hacia los cauces de agua Abril 2010 cunicultura 45 cunicultura ocial ocial s s s s s 2.1 Gases de efecto invernadero Con motivo de la Cumbre de la Tierra celebrada por tanto, un aumento de las superficies receptoras de ciencia internacional sobre la necesidad de limitar las las deyecciones de los conejos. emisiones de gases de efecto invernadero debidas a las metieron a realizar un inventario exhaustivo de sus colo de Kyoto en 1997, todos los Estados firmantes se comprometieron a reducir sus emisiones de gases de cos, las cantidades, las fechas de las aportaciones, el sistema utilizado, la fecha, etc. Observando los datos 1990. Respecto a los sectores de actividad no someti- 2 1.8 Las limitaciones temporales agricultura, es necesario organizar el medio ambiente de las emisiones entre el 2005 y el 2020. En el 2006, el 19% de las emisiones de gases de efecto invernadero los edificios de las granjas son muy frecuentemente silvicultura y a otras fuentes de sistemas de agricul- ellos representan. Volviendo a situar el paisaje en el petando al mismo tiempo las expectativas de los ciu- ha convertido en una contraventana inconfundible de la Los principales gases de efecto invernadero emi- 4 2 sarrollo sostenible de los territorios. Estas gestiones pectivamente el 35 % y el 55 % de las emisiones del 2 concierne a las emisiones de CO , 2lacionadas con la 4 A este nivel se han conseguido ya grandes pro- naje y en la granja, al abonar las tierra con las deyec- yecciones en la fase de pastoreo. El N O s 2emite du- para integrar mejor las granjas dentro de su entorno. forzada por la ley del 8 de enero de 1993 llamada ley realice un estudio del paisaje. den provocar indirectamente otras emisiones de CO , 2 4 y 2O. Se trata de emisiones relacionadas a la pro- tuales debidas a las emisiones de gases de efecto in- 46 cunicultura Abril 2010 cunicultura o ocial s s s s s Objeto de estudio Criterio ambiental Balance carbono Una actividad o un lugar, Las emisiones de gases de efecto Monocriterio: cambio empresa industrial ter- ciaria, colectividad y terri- torio lacionados con la actividad: mate- fin de la vida de los objetos, des- perdicios. Un producto o un sistema Se tienen en cuenta todas las emi- Multicriterios: lacionadas con las actividades de desde el principio hasta el final. 2 criterios: nes de gases de efecto inverna- consumo individual granja) impactos medioambientales de las actividades, produc- siones de gases de efecto invernadero en agricultura, Para responder a sus compromisos internaciona- tro territorio. Por ello es necesario realizar un trabajo recido recientemente como una de las mayores apues- francesas. tas para la agricultura en Europa. Francia se compro- europeo en diciembre de 1999, a reducir a partir del estar informado, a partir del 1 de enero del 2011, del contenido en el equivalente de carbono de los produc- con 1990, hasta alcanzar el umbral de 780.000 Tn. El los impactos ambientales sobre el medio natural. Con- bil y refleja en parte la dificultad de intervenir sobre un tiones utilizando uno o varios indicadores del impacto la orina y en las heces de los conejos mostraba que el contenido en NH en los 3 nejares era del orden de 10 a 12 ppm antes de utilizar los scrapers o palas de arrastre en maternidad y de 4 a 6 ppm en engorde; en el momento del uso de las palas de arras- Abril 2010 cunicultura 47 cunicultura ociall ocial s s s s s como en el almacenamiento. El CORPEN cita que una media de 11 meses. el excretado. mostrado ser muy eficaces. En general los criadores son sensibles a las mo- invertir de forma continua para remediarlas, puesto que 2.3 Olores consideran que los costes son demasiado elevados en de molestias olfativas. Las fuentes potenciales de emi- que trabajar. ciones. El olor aparece tan solo cuando se las manipu- la, es decir, cuando salen de las instalaciones para los conejos y susceptibles de ser proyectadas hacia el me- vido, el bombeado o el abonado del campo. A veces los criadores usan productos como trata- pelos y polvo. El polvo proviene del deterioro del ma- contra los malos olores en las granjas y en los de edifi- cios de almacenamiento. Los criadores no los escogen De forma general, los pelos y el polvo no plan- tean problemas a los criadores, que los extraen regu- larmente a fin de obtener un buen ambiente y evitar la dentro de las instalaciones. Existen otras soluciones para reducir las emisio- do los animales han llegado ya casi al final del engorde. estudio de ITAVI del 2002 demostraba que la elimina- La cobertura de las fosas de almacenamiento cons- des desplazamientos a las conejas reproductoras. En 48 cunicultura Abril 2010 cunicultura ocial ociallocial s s s s s para la limpieza de las jaulas de engorde. Frecuente- mente viene precedida por un lavado con agua. La eli- sonoras. En efecto, el conejo es un animal muy temero- so que soporta mal el ruido. Por este motivo, el 2.5 Ruido cunicultor procura que las instalaciones internas no sean El ruido es uno de los componentes del medio generadoras de emisiones sonoras importantes. Para ambiente y es reconocido como una molestia impor- das, las manipulaciones y la puesta en marcha de los tante en medios urbanos pero, hasta ahora, los ruidos do en su granja un aparato de radio que emite conti- biando y han surgido conflictos de vecindad. de una granja de conejos son las instalaciones de ven- nacimiento a un cierto nivel de ruido, lo que diminuye sonoras para las terceras personas, sobre todo en vera- no es muy potente lo que limita las emisiones sono- los conejares. causa. ? Abril 2010 cunicultura 49

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