Consumo carne de conejo a nivel mundial
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Y la nave va
https://cunicultura.com/2009/04/y-la-nave-va
M ERCADOS
Y la nave va
Con la crisis financiera mundial
en pleno apogeo y nuestra crisis
particular del conejo, agravada
por la del sector de la construc-
llego un poco de estabilidad en
los precios ... Esto, juntamen-
que falta conejo por una dismi-
muy equilibrada
El sector cunícola europeo
https://cunicultura.com/2014/12/el-sector-cunicola-europeo
Según estadísticas del MAGRAMA y la Comisión de la Unión Europea, la producción de la carne de conejo en la Unión Europea ha caído un 38% desde el año 1992 ... La mayor reestructuración la han experimentado Italia y Francia, principales productores de carne de conejo a nivel comunitario
Evolución del consumo de carne de conejo
https://cunicultura.com/2003/02/evolucion-del-consumo-de-carne-de-conejo
Consumo y comercialización de carne de conejo
https://cunicultura.com/2003/02/consumo-y-comercializacion-de-carne-de-conejo
¡Aumentemos el consumo de carne de conejo!
https://cunicultura.com/2001/06/aumentemos-el-consumo-de-carne-de-conejo
Intercun fomenta el consumo de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2001/10/intercun-fomenta-el-consumo-de-la-carne-de-conejo
Producción y consumo de carne de conejo en el mundo
https://cunicultura.com/2001/02/produccion-y-consumo-de-carne-de-conejo-en-el-mundo
Intercun demuestra la idoneidad de la carne de conejo para deportistas de élite
https://cunicultura.com/2013/04/intercun-demuestra-la-idoneidad-de-la-carne-de-conejo-para-deportistas-de-elite
Intercun presentó su estudio sobre el efecto del consumo de carne de conejo en los deportistas de élite en el transcurso de las Jornadas de Nutrición Práctica que se desarrollaron hace unas pocas semanas en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid ...
La producción y el consumo de carne de conejo aumentaron durante 1998
https://cunicultura.com/2000/01/la-produccion-y-el-consumo-de-carne-de-conejo-aumentaron-durante-1998
Los nutricionistas aconsejan el consumo de carne de conejo para prevenir la obesidad
https://cunicultura.com/2005/08/los-nutricionistas-aconsejan-el-consumo-de-carne-de-conejo-para-prevenir-la-obesidad
La "XXI Diada el Conill" vuelve a poner al conejo en los medios de comunicación de Tarragona
https://cunicultura.com/2010/06/la-xxi-diada-el-conill-vuelve-a-poner-al-conejo-en-los-medios-de-comunicacion-de-tarragona
E ventos
E ventos
Una de las mesas don-
de estaban los platos de
A IADA DEL C ONILL VUELVE A PONER AL CONEJO
T ARRAGONA
El pasado 7 de mayo, fiel a su cita de un sector que proporciona carne
de buena calidad -la de CONEJO-, que
se produce respetando todos los con-
de cunicultors Sant Pere de Reus i atravesando unos momentos de gran
car-
como ya viene siendo habitual ... contenido en grasas; carne fresca en
En la provincia de Tarragona, la
ria de muchos cunicultores, que por puesto que las granjas de produc-
dican su, siempre escaso, tiempo a prender una serie de actuaciones para
este evento
Intercun elabora un Código de Buenas Prácticas para fomentar el consumo de carne de conejo
https://cunicultura.com/2003/04/intercun-elabora-un-codigo-de-buenas-practicas-para-fomentar-el-consumo-de-carne-de-conejo
Incentivar el consumo doblando el contenido en ácidos grasos omega-3 de la carne de conejo ...
https://cunicultura.com/2008/12/incentivar-el-consumo-doblando-el-contenido-en-acidos-grasos-omega-3-de-la-carne-de-conejo.-un-ejemplo-de-investigacion-aplicada
Se acabó el verano
https://cunicultura.com/2011/12/se-acabo-el-verano
ERCADOS
como va siendo habitual, el pre-
cio del conejo vivo empieza su
carrera devaluadora A pesar de
que todos los indicios muestran
que el conejo tiene un compor-
de Navidad, la tendencia de fre-
siguiente siguen siendo un las-
tre para el sector productivo y
comercializador
Un informe del Gobierno Británico recoge la necesidad de aumentar un 8 % la producción mundial de carne
https://cunicultura.com/2008/12/un-informe-del-gobierno-britanico-recoge-la-necesidad-de-aumentar-un-8-la-produccion-mundial-de-carne
FOCCON centrará sus recursos económicos en la gestión de cadáveres en la explotación
https://cunicultura.com/2015/06/foccon-centrara-sus-recursos-economicos-en-la-gestion-de-cadaveres-en-la-explotacion
FOCCON decidió en su última reunión dar un giro a su política y colaborar en el desarrollo de proyectos concretos que interesen directamente a los productores de carne de conejo Dichos proyectos, consensuados por unanimidad, podrían tratarse de estudios investigadores universitarios, estudios de posicionamiento de precio de la carne, marketing o hábitos de consumo, por citar algunos
Bundes Kaninchen Shau
https://cunicultura.com/2014/03/bundes-kaninchen-shau
El tiempo, la experiencia y la realidad nos han demostrado que la cunicultura industrial puede convivir sin problema y sin que decrezca el consumo de carne de conejo, con la cunicultura de hobby, artesanal o deportiva ...
Portada Diciembre 2014
https://cunicultura.com/2014/12/portada-diciembre-2014
Un ejemplo de producto diferenciado: el conejo lechal de Euroconills ...
Venta de carne de conejo sin intermediarios
Noticias de Gailcia, Madrid, Aragón y Cataluña
https://cunicultura.com/2015/09/noticias-de-gailcia-madrid-aragon-y-cataluna
Galicia: los bajos precios asfixian a 250 granjas cunícolas
Madrid: Asaja Tarragona pide impulsar promoción consumo conejo para recuperar precios
Aragón: Las granjas de conejo en la ruina: peligran 300 empleos
Cataluña: La Unió de Pagesos pide a la Consejería de Agricultura de Cataluña que estudie la posición de dominio de la gran distribución en la carne de conejo
Resultados técnico-económicos de los criadores de conejos para carne en Francia en 2012 (II)
https://cunicultura.com/2014/06/resultados-tecnico-economicos-de-los-criadores-de-conejos-para-carne-en-francia-en-2012-ii
Entre el 2010 y el 2012 el precio medio del pienso adquirido en las granjas aumentó en 61 €/t, pasando en dos años de 216 a 277 €/t, o sea un aumento del 28,2% del mismo orden que había ocurrido entre 2006 y 2008, pero con un nivel más elevado El aumento fue continuado durante todo el año 2011, alcanzando un nivel de 265 €/t de octubre a diciembre -figura 3-
Todo sigue igual
https://cunicultura.com/2010/02/todo-sigue-igual
M ERCADOS
Todo sigue igual
Sin cambios significativos en las
jo vivo en las diferentes lonjas
bilidad entre demanda y oferta
tiene un sesgo importante, ya
que son gracias a ofertas pun-
tuales del sector comercia-
lizador que inducen a esta apa-
rente buena venta del conejo en
los mercados
El sector productivo mantiene
te disponer de una estabilidad de
oferta de animales que facilita la
labor en el momento de comer-
cializar, aunque ya son varias las
semanas que comienzan muy
pesadas en venta y acaban la se-
mana con una buena venta, mo-
tivadas a menudo por alguna
oferta puntual que despierta el
consumo
Interacción GxE para peso post-destete en conejo de carne entre regímenes de alimentación ad libitum y restringida
https://cunicultura.com/2014/03/interaccion-gxe-para-peso-post-destete-en-conejo-de-carne-entre-regimenes-de-alimentacion-ad-libitum-y-restringida
Mejorar la eficiencia alimentaria es uno de los mayores retos en la producción de carne de especies prolíficas (cerdos y conejos) dado el importante porcentaje que supone el coste de la alimentación sobre el total de los costes de producción A pesar de su repercusión, el estudio directo de este carácter en los programas de selección ha sido hasta la fecha prácticamente nulo, principalmente por la dificultad de disponer de datos individuales del consumo a lo largo del periodo de cebo
La federación de criadores de conejos de Euskadi, pionera en impulsar la certificación de la huella de carbono
https://cunicultura.com/2013/02/la-federacion-de-criadores-de-conejos-de-euskadi-pionera-en-impulsar-la-certificacion-de-la-huella-de-carbono
La Federación de Cunicultores de Euskadi pretende optimizar productiva y ambientalmente el sector y convertirse en la primera experiencia a nivel mundial en el cálculo de la huella de carbono de la cadena de valor del sector cunícola ...
Consumo carne, ergo soy un maltratador
https://cunicultura.com/2010/12/consumo-carne-ergo-soy-un-maltratador
Europa comprometida con la crisis alimentaria mundial
https://cunicultura.com/2009/06/europa-comprometida-con-la-crisis-alimentaria-mundial
C UNICULTURA S OCIAL
Europa, comprometida con la crisiss Europa, comprometida con la crisis
alimentaria mundial alimentaria mundial alimentaria mundial La agricultura resiste mejor a laLa agricultura resiste mejor a la
risis mundial que otros sectoresrisis mundial que otros sectores
Y por ello ha donado 106 millones de euros desti-
para la FAO demuestra su inquebrantable compromiso
con el destino de los cerca de 1 ... 000 millones de
la crisis alimentaria mundial, promovido por la ONU
Efecto de una restricción alimenticia después del destete sobre la mortalidad y los rendimientos de conejos de cebo
https://cunicultura.com/2011/12/efecto-de-una-restriccion-alimenticia-despues-del-destete-sobre-la-mortalidad-y-los-rendimientos-de-conejos-de-cebo
SOBRE LA MORTALIDAD Y LOS RENDIMIENTOS DE CONEJOS DE CEBO
CACHALDORA, P ...
Son numerosos los trabajos publicados en este sentido, pero que
sin embargo en todos ellos se recomiendan restricciones altas, Los conteos de Clostridium perfringens ambientales fueron
< 80% del pienso ingerido a voluntad, lo que provoca un claro siempre de niveles bajos y en ninguna de las pruebas se
freno en el crecimiento de los animales y, a menudo, problemas detectaron problemas de mortalidad elevada causada por ERE
Castilla-León: Conejo, de la granja a la mesa
https://cunicultura.com/2009/12/castilla-leon-conejo-de-la-granja-a-la-mesa
C
C
CONEJO,
de la GRANJA a la MESA
M ... En las granjas
programador calcula los kg de peso alojados para ir
pueda bajar cinco puntos y que el consumo de pienso
(las conejas han pasado la primavera produciendo
mucho) estamos administrando a las hembras de
Preparando la paella
En 2013 aumentaron las exportaciones de carne de conejo
https://cunicultura.com/2014/09/en-2013-aumentaron-las-exportaciones-de-carne-de-conejo
Tras haber permanecido sin cambios en el año anterior, la producción de carne de conejo en 2013 experimentó una caída del 2,2%, mientras que los precios subieron un 4,5%, según los datos del Ministerio de Agricultura publicados a efectos de calcular la renta agraria ...
Intercun promueve una campaña para consumir conejo dos veces por semana
https://cunicultura.com/2014/03/intercun-promueve-una-campana-para-consumir-conejo-dos-veces-por-semana
Intercun vuelve a promocionar la carne de conejo con una nueva campaña que tiene el lema “carne de conejo, dos veces por semana, una buena costumbre” ...
Las denuncias de igualdad animal han tenido repercusiones en el Reino Unido
https://cunicultura.com/2014/09/las-denuncias-de-igualdad-animal-han-tenido-repercusiones-en-el-reino-unido
La campaña de la asociación Igualdad Animal contra la producción de carne de conejo, con la que gestionaron denuncias a 70 granjas cunícolas españolas a las que acusaron de maltratar a los animales, tuvo consecuencias negativas para el consumo en el Reino Unido ...
Boletín Intercun Nº 55
https://cunicultura.com/2012/04/boletin-intercun-n-55
Para 2012 se han programado las siguientes accio-
mayoritariamente femenino, de mediana edad y con
recetas con carne de conejo como ingrediente principal ... "
La carne de conejo un
alimento adecuado para pacien-
"
para la carne de conejo
CUNÍCOLAS HERMI: cunicultura de alto nivel en la «capital del conejo»
https://cunicultura.com/2001/12/cunicolas-hermi-cunicultura-de-alto-nivel-en-la-capital-del-conejo
El consumo propio, destino de la cunicultura latinoamericana
https://cunicultura.com/2010/12/el-consumo-propio-destino-de-la-cunicultura-latinoamericana
El consumo propio, destino mayoritario de la El consumo propio, destino mayoritario de la El consumo propio, destino mayoritario de la
cunicultura latinoamericana cunicultura latinoamericana
se aprecian cambios signi-
de CUNICULTURA, varias ficativos en la misma Re-
fueron las ponencias en el
para consumo propio,
(Argentina) dedicadas al creando riqueza y aportan-
conejo como motor de de- do carne de calidad a su po-
En ellas se aportaron como exportadora neta de
canales de conejos
Producción de carne de conejo en España en 2010
https://cunicultura.com/2011/12/produccion-de-carne-de-conejo-en-espana-en-2010
T T T T TENCIAS ENDENCIAS
T ENDENCIAS
Recientemente han salido
Peso canal Consumo Consumo
a la luz las cifras oficiales del sacrificadas promedio directo, industrial, Total,
PROVINCIAS Y CC ... 400 5,58%
Galicia se haga consumo 1
El muro
https://cunicultura.com/2015/09/el-muro
Una auténtica política de tierra quemada y cortoplacista, es la que están haciendo las grandes superficies para pagar un precio irrisorio por la carne de conejo Ante este muro, sólo caben dos opciones, bajar la producción o esperar el resultado de las campañas publicitando la carne de conejo
La cunicultura francesa protagoniza una maratón para promocionar la carne de conejo
https://cunicultura.com/2012/08/la-cunicultura-francesa-protagoniza-una-maraton-para-promocionar-la-carne-de-conejo
N N N N NASTICIAS
N N N N Nciass oticias
para promocionar la carne de conejo El Copa-Cogeca propone
alojamiento para conejos
representantes de los granjeros eu-
ropeos y las cooperativas agroga-
naderas europeas para las cuestiones
que afectan al sector ganadero y
nuevas propuestas incluyen una serie
mente formados para el cuidado de
los animales y que estos sean vigila-
dos cuidadosamente para revisar el
estado de salud ... 000 corredores, un total de 43 personas concursaron con el objetivo de
antes de poner a la venta nuevos
hacer llegar a los consumidores las bondades de la carne de conejo de una equipamientos
La carne de conejo se posiciona de cara a la exportación en la feria de alimentación ANUGA
https://cunicultura.com/2013/08/la-carne-de-conejo-se-posiciona-de-cara-a-la-exportacion-en-la-feria-de-alimentacion-anuga
La carne de conejo trabaja su encaje en Europa y su mejora de la exportación, algo que ha puesto de manifiesto en la feria ANUGA Meat, un evento que se desarrolló los días 8 y 9 de octubre en Cologne (Alemania) ...
El PSOE pide al Gobierno que renegocie el precio de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2014/12/el-psoe-pide-al-gobierno-que-renegocie-el-precio-de-la-carne-de-conejo
El Grupo Parlamentario Socialista en el Senado, a través de la figura del senador Antonio Arrufat, ha pedido formalmente al Gobierno que renegocie el precio de la carne de conejo, como ha hecho Francia, ya que el sector cunícola español se encuentra pasando por una grave crisis económica, debido a los escasos márgenes ...
Hermi lanza una hamburguesa de carne de conejo baja en grasa
https://cunicultura.com/2015/06/hermi-lanza-una-hamburguesa-de-carne-de-conejo-baja-en-grasa
Grupo Hermi ha lanzado al mercado la ‘Burghermi’, la primera hamburguesa baja en grasa elaborada 100% con carne de conejo, que conserva todo el sabor y tan solo contiene un 2% de materia grasa, ideal para los niños y los deportistas, por su alto contenido en proteínas y vitamina B12 ...
La carne de conejo, protagonista en Madrid Fusión
https://cunicultura.com/2013/02/la-carne-de-conejo-protagonista-en-madrid-fusion
La carne de conejo ha estado presente recientemente en la XI Edición de Madrid Fusión, en el que se pudo ver un derroche de creatividad de la mano de los reconocidos chefs Rodrigo de la Calle -del Restaurante Rodrigo de la Calle en Aranjuez- e Iñigo Lavado -del Restaurante Singular Food en Guipúzcoa-, ...
Boletín Intercun
https://cunicultura.com/2011/10/boletin-intercun
Septiembre 2011
de la carne de conejo
SUMARIO:
salud La carne de conejo en las
recomendable
ARM/868/2011, de 30 de marzo, APORTADO LA CUOTA VOLUNTARIA A *
por la que se extiende el acuerdo que tienen que hacer los matade-
ANTONIO Y BENJAMIN PEREZ MARTINEZ,
AVIBAGES, S
Diferentes tratamientos en la desinfección del agua
https://cunicultura.com/2015/03/diferentes-tratamientos-en-la-desinfeccion-del-agua
antes de su consumo Independientemente de su origen debemos tener claro que hay que tratarla para asegurar que esté en las mejores condiciones posibles a nivel de bebedero para ayudar a obtener la mayor rentabilidad de nuestra explotación
Consumo-degustación de cocina de conejo en Baldomar
https://cunicultura.com/1999/01/consumo-degustacion-de-cocina-de-conejo-en-baldomar
Con INTERCUN y FOCCON, a promocionar el consumo de conejo
https://cunicultura.com/2002/02/con-intercun-y-foccon-a-promocionar-el-consumo-de-conejo
Crecen las exportaciones de carne de conejo en 2012
https://cunicultura.com/2013/10/crecen-las-exportaciones-de-carne-de-conejo-en-2012
Según la nueva edición del libro Alimentación en España 2013 –editado por MERCASA-, el balance comercial del comercio exterior de la carne de conejo en 2012 fue positivo, puesto que las exportaciones crecieron (+2 ... Seguimos importando conejos de Francia, principalmente, mientras que se exportan a este mismo país, donde a veces sus producciones no pueden atender a la demanda interna
Bases del Marketing y su aplicación al sector cunícola
https://cunicultura.com/2015/09/bases-del-marketing-y-su-aplicacion-al-sector-cunicola
En el año 2010, el Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la Universitat Politècnica de València inició un proyecto para obtener información y conocer los aspectos vinculados a la comercialización de la carne de conejo en España En la actualidad, este proyecto continúa su andadura y se prevé que a mediados de 2015 se puedan presentar los resultados de su segunda fase, uno de cuyos objetivos principales es profundizar en el análisis del comportamiento del consumidor de carne de conejo
Carrefour recibe una nueva denuncia por venta a pérdidas de carne de conejo
https://cunicultura.com/2014/03/carrefour-recibe-una-nueva-denuncia-por-venta-a-perdidas-de-carne-de-conejo
La organización ha presentado una nueva demanda ante lo que considera una “práctica abusiva y prohibida” llevaba a cabo por Carrefour en la primera quincena de febrero, días en los que ha vendido el kilo de carne de conejo por debajo del coste de producción, a 3,50 euros/kg ...
Malos vientos
https://cunicultura.com/2009/10/malos-vientos
M ERCADOS
Malos vientos
Sigue la inestabilidad a nivel ge-
mos particulares de la cesta de
la compra, y por ende, sobre los
productos de primera necesidad,
arrastrando con ello a todo el
sector agroalimentario Se vis-
precios del conejo vivo en las
motivos aparentes dentro del
sector que puedan justificar el
descenso de los precios, ya que
las producciones, todo y recupe-
sacrificadas
Intercun lanza una nueva web para fomentar el consumo de conejo
https://cunicultura.com/2012/08/intercun-lanza-una-nueva-web-para-fomentar-el-consumo-de-conejo
Intercun reparte 8.000 euros con el concurso "Cómeme"
https://cunicultura.com/2013/08/intercun-reparte-8.000-euros-con-el-concurso-comeme
Uno de los juegos previstos era el llamado Cómeme, el más importante, que consistía en que cada semana había que cocinar entre 1 y 3 platos utilizando carne de conejo de granja como ingrediente principal En cada uno se debía usar al menos la carne de un conejo
Portada agosto-septiembre 2013
https://cunicultura.com/2013/08/portada-agosto-septiembre-2013
cunicultura
PUBLICACIÓN BIMESTRAL AGOSTO-SEPTIEMBRE 2013 224
TENDENCIAS • Situación legislativa del bienestar animal en conejos
RAZAS • Pardo Español y Gigante de España, en vías de reconocimiento
ECONOMÍA • “¿Qué hemos aprendido de la crisis?”
Integrados en
Cuni-Hedreres, una
nueva empresa de
conejo de ojo negro
La nueva enfermedad
vírica hemorrágica
del conejo
SPACE 2013: Francia,
líder mundial en
genética cunícola
La Conselleria de Valencia iniciará la campaña para elevar el consumo de conejo
https://cunicultura.com/2002/08/la-conselleria-de-valencia-iniciara-la-campana-para-elevar-el-consumo-de-conejo
Venta de carne de conejo sin intermediarios: el caso de Euroconills
https://cunicultura.com/2014/12/venta-de-carne-de-conejo-sin-intermediarios-el-caso-de-euroconills
En Euroconills producen carne de conejo lechal en sus granjas de Calaf, pero además se dedican a la comercialización, vendiendo directamente a los restaurantes de la zona ...
Los consumos de energía en los edificios para conejos Algunos puntos de referencia sobre los consumos de energía
https://cunicultura.com/2009/12/los-consumos-de-energia-en-los-edificios-para-conejos.-algunos-puntos-de-referencia-sobre-los-consumos-de-energia
E
E
en los EDIFICIOS para CONEJOS
Algunos puntos de referencia sobre los
La muestra
Agricultura, con el apoyo financiero del Consejo Regio-
cuesta en las granjas con el fin de evaluar los consu-
respecto el promedio Para este grupo de 32 granjas este promedio es un 66%
CONTROL DEL AMBIENTE
A pesar de que el conejo es un animal peletero,
ENCUESTA EN LAS GRANJAS
sibles, como son el parto, el destete, etc
Cada vez más presiones
https://cunicultura.com/2009/06/cada-vez-mas-presiones
El consumo en general no pare-
contrario, pues todos los
indicadores generales explicitan
de forma clara una marcada dis-
los hogares, repercutiendo en
carnes que se consideran caras,
como la ternera
En este aspecto la carne de co-
nejo no parece especialmente
afectada y los consumos se ven
afectados siguiendo la norma
cidencia
El consumo de agua en maternidad
https://cunicultura.com/2013/10/el-consumo-de-agua-en-maternidad
¿Cuál es el consumo de agua de las conejas en un ciclo de producción de 42 días? ¿Y durante una jornada completa de 24 horas? Aunque no hay ningún dato disponible, todos los criadores saben que las conejas beben mucho más en ciertos períodos del día que en otros En este estudio se ha medido con precisión el ritmo de consumo de agua de las conejas en maternidad
El sacrificio de conejos aumentó un 5,9% en 2011
https://cunicultura.com/2012/04/el-sacrificio-de-conejos-aumento-un-5-9-en-2011
N N N N NS OTICIASOTICIAS OTICIAS
N N N N Ncias oticias
ALIMENTARIA 2012,
una gran feria con escasa
ALIMENTARIA, un macro-
un incremento general del 2,78% en el peso de las canales comercializadas
caballo, con un 53,5% de incremento que ha superado a la carne de caprino Barcelona, ha tenido lugar en
y tras ella ya viene la carne de conejo, con un crecimiento del 5,9% respecto
nos que lo habitual, durante las
publicadas las cifras de consumo, por lo que el crecimiento de sacrificio jornadas del 26 al 29 de marzo y
convocatoria de la huelga gene-
ral, aunque apenas tuvo efecto
sucesivos ... 000 m de 2
superficie en
7 pabellones del recinto, avalan
la importancia de esta feria que,
representando al sector de la
y cuenta con 84 mataderos, que sacrifican en torno a 52 millones de conejos
?
mo
La misma tónica de siempre
https://cunicultura.com/2010/04/la-misma-tonica-de-siempre
M ERCADOS
siempre
mercado del conejo sigue las ten-
dencias de cotizaciones habitua-
dentes Esta tendencia general a
precios por debajo de los dos
siada confianza en la necesitada
cesita el sector para ponerse al
corriente de la vicisitudes de los
A nivel general sin embargo, no
se aprecia que exista en estos
momentos una excesiva oferta
por parte de los productores que
demanda sigue estando en nive-
les demasiado bajos, pero con un
consumo sostenido con las habi-
tuales variaciones dentro del mes
do tensa la cuerda entre los sec-
claramente que la reestructura-
ductivo ha sido profunda y que
que el sector comercializador
Hay que destacar como positi-
Sin ninguna duda es imprescin- ta bien entrado el verano, con vo el encontrar en algunas
dible para el sector productor alguna tentativa agresiva para
que el sector comercializador jo al lado de las pechugas de po-
mente y a menudo motivada por llo y lomos de cerdo como ofer-
intereses locales
Sumario
https://cunicultura.com/2012/08/sumario
Moraa
INSTALACIONES
13
Toni Roca Toni Roca
10
18 Glicerina vegetal semipurificada en piensos para conejos
de engorde Marciana Retore y otros Marciana Retore y otros Marciana Retore y otros
REPORTAJE
27
F ...
35
Marisa Montes Marisa Montess
27
MANEJO
37 Cristiano Papeschi Cristiano Papeschi
42 MERCADOS
5 Editorial
19 Intercun
31 Noticias
para promocionar la carne de conejo El Copa-Cogeca
Intercun lanza una nueva web para fomentar el consumo de
conejo 35
32 Eventos
encuentro para discutir sobre la rentabilidad de la granja
MSD Animal Health presenta su nueva vacuna contra mixo-
40 Clasificados
37
de conejo
Boletín informativo de cunicultura nº 47
https://cunicultura.com/2010/02/boletin-informativo-de-cunicultura-n-47
CARNE DE CONEJO:
EQUILIBRIO Y SALUD
Editorial
Las cualidades nutricionales de la CARNE de CONEJO
Con el fin de demostrar los beneficios
influencia de diversos
de este estudio han permitido evidenciar
Asimismo en este grupo se ha puesto de manifiesto y el mantenimiento del
Corporal en niveles adecuados
muy apreciada en el citado grupo, superando incluso a otros tipos de carne habituales en la dieta
El precio medio del conejo subió un 6,8 % en España en 2013, según el MAGRAMA
https://cunicultura.com/2014/03/el-precio-medio-del-conejo-subio-un-6-8-en-espana-en-2013-segun-el-magrama
18 cunicultura Marzo 2014
Eventos
noticias
INCO INDUSTRIALIZACIÓN
DEL CONEJO
SAT GUCO
CREA SUS I JORNADAS
INTERNACIONALES
DE CUNICULTURA
PATXI ABOS
NUEVO PRESIDENTE DE CONACUN
SAT GUCO organizó el pasado
enero las I Jornadas Internacionales
de Cunicultura, que se celebraron en
la provincia de Teruel los días 28 y 29
de enero, concretamente en el Castillo
de Valderrobles ...
Estas jornadas, según comentan
las veterinarias del Grupo Arco
Iris Elvira Martín y Cristina Fabre,
nacen a partir de la experiencia de
las jornadas centradas en el sector
porcino que organiza periódicamente
la SAT GUCO y como demanda de
sus productores de conejo
Intercun
https://cunicultura.com/2011/12/intercun
Enero 2012
Fomento del consumo y
conocimiento de la carne de conejo
ACCIONES DESARROLLADAS DURANTE 2011
SUMARIO:
profesionales de la salud
Consumidores
recomendar dietas a sus
jo es un excelente alimentos y encaja perfectamente
en multitud de dietas o
tos profesionales y gracias a esto el paciente asume
la conveniencia de comer
continuado con la misma estrategia de acciones de a corto, medio, plazo la termina incluyendo entre sus
alimentos habituales
publico con el objetivo
carne de conejo de una
aquellos profesionales de la salud que se dedican a
ACCIONES DIRIGIDAS A PROFESIONALES DE LA SALUD
PROFESIONALES
Desde 2003 INTERCUN ha trabajado en la genera- En 2011 se han distribuido entre prescriptores de toda
gumentos que permitan valorizar la carne de co-
Equilibrio y Salud
¿Es negocio producir conejos?
https://cunicultura.com/2009/12/es-negocio-producir-conejos
conejos-infocom
A tenor de las informaciones que divulga
de conejo vivo en granja situado entorno a los 2,05
euros por kilogramo y ante la evidencia de unos precios
de Lonja que no superan de media los 1,80 euros/Kg
Venezuela
https://cunicultura.com/2013/02/venezuela
Lebas publicaron el libro El Conejo en el mundo, y en él dicen que Venezuela presenta una pequeña producción cunícola ... 000 toneladas/año de carne de conejo
7º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2000/01/7-congreso-mundial-de-cunicultura
7º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2000/01/7-congreso-mundial-de-cunicultura
7º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2000/01/7-congreso-mundial-de-cunicultura
Intercun Informa
https://cunicultura.com/2008/02/intercun-informa
Las cantidades retenidas a los productores por
a la cuenta habilitada por Intercun exclusiva
para este fin, mediante un recibo bancario girado
del consumo de la carne de conejo y la
de una factura por el importe total de las
cantidades retenidas a los productores durante
el periodo
En el Acta de la Asamblea General de Intercun
celebrada el 20 de junio de 2007 y en el
certificado de la misma, se recoge literalmente:
Asamblea extraordinaria, adoptan por
unanimidad, el acuerdo de elevar el MAPA, para
2008/2011, para que se aplique al conjunto
total de operadores y productores del sector
kilogramo de carne de conejo vivo entregado
hecho de que las declaraciones del Secretario General
de Agricultura, Josep Puxeu, animando a consumir
carne de conejo en Navidad pudiesen acabar teniendo
razonable proponer el consumo de conejo en Navidad,
p r o d u c i d o s e n l o s m
que al impacto del aumento de costes en los piensos
un 45%, en el caso del conejo se une el hecho de
coincidir en el tiempo con un desequilibrio del
mercado causado por un desajuste coyuntural entre
la oferta y la demanda, advirtiendo que si no se
consigue aumentar el consumo, un 30% de las
explotaciones pueden desaparecer de forma
paliar en la medida de lo posible esta grave crisis
7º Congreso Mundial de Cunicultura: Patología
https://cunicultura.com/2001/08/7-congreso-mundial-de-cunicultura-patologia
2º anuncio del 7º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/1999/01/2-anuncio-del-7-congreso-mundial-de-cunicultura
Intercun Informa
https://cunicultura.com/2008/08/intercun-informa
Parra, que intervino en primer lugar,
procedentes tanto de conejos de granja como, si fuera
viral mediante polimorfismo de fragmentos de
abordar el problema planteado ...
conjunto del sector en la que fija la general no resultas, que son:
medicamentos para la especie
La Ley 38/1994, de 30 de diciembre,
carne de conejo
Procesado de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2005/10/procesado-de-la-carne-de-conejo
7º Congreso Mundial de Cunicultura: etología y bienestar
https://cunicultura.com/2000/01/7-congreso-mundial-de-cunicultura-etologia-y-bienestar
7º Congreso Mundial de Cunicultura: Etología y bienestar
https://cunicultura.com/2001/02/7-congreso-mundial-de-cunicultura-etologia-y-bienestar
Muestrario de troceados de carne de conejo
https://cunicultura.com/2003/02/muestrario-de-troceados-de-carne-de-conejo
Carne de conejo: camino de la modernidad
https://cunicultura.com/2004/12/carne-de-conejo-camino-de-la-modernidad
PROCESADO Y TRAZABILIDAD DE LA CARNE DE CONEJO
https://cunicultura.com/2005/12/procesado-y-trazabilidad-de-la-carne-de-conejo
Recetas de carne de conejo en Internet
https://cunicultura.com/2004/10/recetas-de-carne-de-conejo-en-internet
La calidad de la canal y de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2004/10/la-calidad-de-la-canal-y-de-la-carne-de-conejo
Egipto acogerá el10º Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2011/12/egipto-acogera-el-10-congreso-mundial-de-cunicultura
Diciembre 2011 cunicultura 45
NOTICIAS
Noticias
Premian a Natalio García, presidente de Cogal
La Asociación de Jóvenes Empresarios de
Pontevedra (AJE) ha entregado el Premio Honorífico
a la trayectoria empresarial de Natalio García, presidente
de la cooperativa Coellos Galegos (Cogal), que
genera 140 puestos de trabajo a nivel autonómico y
que factura más de 30 millones de euros anualmente ... 000 conejos
semanalmente en España y Portugal
7º Congreso Mundial de Cunicultura: Avances en alimentación de conejos
https://cunicultura.com/2001/04/7-congreso-mundial-de-cunicultura-avances-en-alimentacion-de-conejos
7º Congreso Mundial de Cunicultura: Reproducción y fisiología reproductiva
https://cunicultura.com/2001/06/7-congreso-mundial-de-cunicultura-reproduccion-y-fisiologia-reproductiva
Países Bajos: el II Foro Mundial sobre Micotoxinas
https://cunicultura.com/2002/04/paises-bajos-el-ii-foro-mundial-sobre-micotoxinas
La situación de la producción de carne de conejo en España
https://cunicultura.com/2003/02/la-situacion-de-la-produccion-de-carne-de-conejo-en-espana
La normativa reguladora de la comercialización de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2005/08/la-normativa-reguladora-de-la-comercializacion-de-la-carne-de-conejo
Estimación sobre el futuro de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2007/10/estimacion-sobre-el-futuro-de-la-carne-de-conejo
Ofensiva contra la carne de conejo en Francia
https://cunicultura.com/2008/06/ofensiva-contra-la-carne-de-conejo-en-francia
Carne de conejo y gastronomía, mis observaciones en 2006
https://cunicultura.com/2007/08/carne-de-conejo-y-gastronomia-mis-observaciones-en-2006
Costo de producción del conejo para carne
https://cunicultura.com/2005/04/costo-de-produccion-del-conejo-para-carne
La carne de conejo envasada en atmósfera modificada
https://cunicultura.com/2005/04/la-carne-de-conejo-envasada-en-atmosfera-modificada
La agricultura resiste mejor a la crisis mundial que otros sectores
https://cunicultura.com/2009/06/la-agricultura-resiste-mejor-a-la-crisis-mundial-que-otros-sectores
Gómez y Crespo en el VIII Congreso Mundial de Cunicultura, en Méjico
https://cunicultura.com/2004/12/gomez-y-crespo-en-el-viii-congreso-mundial-de-cunicultura-en-mejico
El próximo congreso mundial de cunicultura será en China en 2016
https://cunicultura.com/2012/10/el-proximo-congreso-mundial-de-cunicultura-sera-en-china-en-2016
Presentación de trabajos para el VIII Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2003/12/presentacion-de-trabajos-para-el-viii-congreso-mundial-de-cunicultura
Último plazo para inscribirse en el IX Congreso Mundial de Cunicultura
https://cunicultura.com/2008/04/ultimo-plazo-para-inscribirse-en-el-ix-congreso-mundial-de-cunicultura
Más de 500 personas y cerca de 40 países en el VIII congreso Mundial de cunicultura
https://cunicultura.com/2004/10/mas-de-500-personas-y-cerca-de-40-paises-en-el-viii-congreso-mundial-de-cunicultura
Enero negro
https://cunicultura.com/2011/02/enero-negro
M ERCADOS
Enero negro
Como viene siendo habitual las
total en las ventas y comerciali-
consumo tiene un descenso muy
brusco que no se corresponde
La mesa de negociaciones de la
Lonja entre mataderos y cunicul-
tores no inspira en estos mo-
mentos muchas sensaciones po-
petado, parece que el mes de fe-
que no aparezcan noticias en la
prensa que afecten al consumo
de carne en general, la tenden-
bajos, donde en estos momen-
cubriendo costes y la viabilidad
de muchas explotaciones se en-
cuentra amenazada
cionado con el cierre de explo-
do que no debido a un aumento
de consumo, tal como se ha po-
minancia en las cotizaciones de
lonja de las grandes superficies,
que de forma directa presionan a comercial en los mataderos como comercializadores, llegar
mataderos para conseguir precios puede ser a medio plazo una a un acuerdo tres meses antes
irrisorios de las canales, teniendo espada de Damocles para el sec- para disminuir la oferta de co-
tor, que si a los precios por de-
mente sobre los cunicultores, que
zando los animales le sumamos mica de exceso de oferta-falta
A pesar de ello, los mataderos la posibilidad de que en algu- de demanda que degenera en la
nos casos hubieran retrasos en necesidad de congelar canales de
conejo para retirar este exceso
nulos y con numerosos proble- en un colapso financiero -la
mas de liquidez que de forma
cieras es en este momento
ticos como agosto y diciembre- poco viable- en las explotacio-
enero, que ni tan solo el buen
precio de las pieles compensa la bas soluciones costosas para el
sector, tanto para productores sector
Relación de la alimentación y el manejo con la calidad de la carne de conejo
https://cunicultura.com/2003/06/relacion-de-la-alimentacion-y-el-manejo-con-la-calidad-de-la-carne-de-conejo
Ninguna religión prohíbe consumir carne de conejo
https://cunicultura.com/2005/10/ninguna-religion-prohibe-consumir-carne-de-conejo
Marca Q de calidad de carne de conejo producida en Cataluña
https://cunicultura.com/2000/01/marca-q-de-calidad-de-carne-de-conejo-producida-en-cataluna