Cunicultura - Cada vez más presiones

La primera revista del sector cunícola en español

Cada vez más presiones

M ERCADOS brio precario a pesar de las co- de las diferentes lonjas. En las estado estables aunque no sin timo momento y con fuertes presiones. El consumo en general no pare- contrario, pues todos los indicadores generales explicitan de forma clara una marcada dis- los hogares, repercutiendo en carnes que se consideran caras, como la ternera. En este aspecto la carne de co- nejo no parece especialmente afectada y los consumos se ven afectados siguiendo la norma cidencia. En este contexto hay grandes esperanzas puestas en la menzada en los diferentes me- El precio de la canal de conejo maveras sea absorbido sin ex- muy correcto, como siempre a cesivas complicaciones. costa de los cunicultores, he- bitual, generando presiones a cho que puede ayudar a man- tener el consumo lo suficiente la baja incluso cuando el mer- para que el aumento de pro- las grandes cadenas de distribu- canales. ? 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Media 97 - 09 Media: 1,39 1,49 1,28 1,43 1,83 1,21 1,49 1,62 1,59 1,67 1,40 1,64 1,65 1,50 ? 66 cunicultura Junio 2009

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