En 2013 aumentaron las exportaciones de carne de conejo

Tras haber permanecido sin cambios en el año anterior, la producción de carne de conejo en 2013 experimentó una caída del 2,2%, mientras que los precios subieron un 4,5%, según los datos del Ministerio de Agricultura publicados a efectos de calcular la renta agraria. Se sacrificaron 52,1 millones de cabezas, con un peso de 62.745 toneladas. La buena noticia es en el comercio exterior: las exportaciones de carne de conejo se elevaron en 2013 a 6.013 toneladas (muy por encima de la campaña anterior, como ya ocurriera en 2012) y las importaciones a 1.432 toneladas (también por encima de las de 2012).

Todos estos datos están recogidos en el informe de UPA sobre la agricultura y la ganadería familiar, en el que también se pone de manifiesto que el sector cunícola lleva muchos años soportando el incremento de los costes de producción, algo que en 2013 no fue una excepción, ya que ese año los cunicultores vieron también cómo el conejo se convertía en producto reclamo por parte de la distribución. El informe también hace alusión a que 2013 fue el año en que se constituyó la asociación AEFACE y que la Comunidad Valenciana anunció su intención de poner en marcha una marca de calidad para el conejo de granja, no en vano es una de las primeras regiones en producción de carne de conejo. El informe completo de todos los sectores ganaderos puede consultarse en http://www.upa.es/anuario_2014/pag_312-321_sectores.pdf •