Es conocido desde el punto de vista culinario un dilema muy extendido entre los cocineros: ¿por qué la mayoría de los platos cocinados con carnes exóticas tienen el sabor del pollo doméstico? Entre estas carnes con gusto a pollo podemos encontrar al conejo ...

La multinacional holandesa NUTRECO ha reconocido estar estudiando “oportunidades estratégicas” para sus actividades de carne de pollo y piensos en España y Portugal ...

En las granjas cunícolas se debe procurar alcanzar el máximo confort ambiental con un control total de la temperatura, la humedad y la ventilación para conseguir un correcto desarrollo de los animales ...

Mediante la ventilación se renueva el aire de las instalaciones, aportando el oxígeno necesario, a la vez que se evacuan los gases nocivos, vapor de agua y malos olores, además la ventilación ayuda a controlar la temperatura ambiente y la humedad ...

La dureza de este verano, con numerosos problemas en mater- nidad y en crecimiento de los gazapos presagian una impor- tante falta de gazapos en el pe- mana de septiembre hasta fina- subida de precios, pero que este carnes competidoras del merca- do, como son el precio de la car- Las perspectivas son relativa- ne de porcino y del pollo ...

En los alojamientos para conejos existe, en muchas ocasiones, aceptable macroclima y un mal o mediocre microclima, con respuesta normalmente fatal por parte exponencial de la carga microbiana ambiental y la Por ejemplo, una nave mal ventilada tiene una en su parte cenital al suelo (4,5 -5 m de altura), se detecta por hasta 15 - 20 ambientes distintos (cada 30 diferencia de temperatura partiendo del suelo hacia los animales tengan de manera continua un microclima correcto (temperatura, humedad relativa y velocidad del de lo contrario se reduce su productividad y/o enferman ... Respecto a la humedad ambiental, puede decirse que humedad 90 80 70 60 50 misma temperatura, por cada relativa, % partiendo de un 50%, se Temperaturas 23 31 29 27 25 23 25 35 33 31 29 27 27 39 37 35 33 31 % Hr y a una velocidad del 29 44 42 39 36 33 aire insuficiente (0,1 m/s)

Separa la humedad de los gazapos ... Se utiliza por el precio pero tiene un elevado riesgo, en caso de humedades, de proble- mas colibacilares

El pollo se presenta al mercado como producto entero, troceado, deshuesado y transformado Podemos comer salchichas y hamburguesas de carne de pollo

? Octubre 2012 cunicultura 31 N N N N NASOTICIAS OTICIAS Los mataderos de conejos y aves de la comunidad catalana una parte del conejo y del pollo producido en estas comunidades se vende transferidas a los ayuntamientos, de modo que cada uno aplica las que ? Tras la clausura del Congreso Mundial de Cunicultura de Egipto, la China, en 2016 ...

La esta- bilidad del precio, que habitual- mente genera gran confianza en sobre todo por las frecuentes radio-macutos, en una crispa- A corto plazo se espera una su- bida de precios ligera que aca- sin que de momento se comen- consumidor como la de porci- te acaba repercutiendo en los te en los pasillos que esta subida no o pollo, perdiendo este plus cunicultores ...

La influencia que ejerce el pre- cio del pollo y del cerdo en los de ofrecer y publicitar sus pro- ductos, no favorecen la recupe- corto plazo, aunque a decir ver- viendo a vislumbrar las diferen- se excedentes en zonas produc- toras con bajo consumo per de conejo y equilibrios en funcionamiento correcto ...

Carnes y pescados Total lipidosColesterolAGSAGMAGPAGP/ (AGP+AGM) (mg) (mg) (g) (g) (g)AGS /AGS Conejo 4,6 71 1,880,91,480,79 1,27 Pollo y gallina 9,7 1103,224,361,460,45 1,81 distintos tipos de carnes Pavo sin piel 2,2 61 0,7 0,9 0,40,57 1,86 Cerdo magra 8,3 69 3,213,620,630,20 1,32 Conejo 23 Cerdo semigrasa23 72 8,69 10 1,740,20 1,32 Pollo 21,8 Cerdo chuletas29,5 78 8,116,310,780,10 0,87 Vacuno magra5,4 59 2,222,510,210,09 1,23 Ternera 20,7 Vacuno semigrasa21 65 8,639,770,830,10 1,23 Cerdo 20 Vacuno chuletas20,5 65 8,439,540,810,10 1,23 Cordero 18 Cordero chuletas12 78 8,926,930,860,10 0,87 ACCIONES DIRIGIDAS A CONSUMIDORES I FORO ESTILO DE VIDA SALUDABLE Alimen- sana, variada y equilibrada y papel de la Car- ne de Conejo, que como una carne magra y rica en vitaminas del Grupo B, juega en ella ...

5 Una mosca adulta puede: por semana y con buena humedad relativa dos moscas que se apareen en abril pueden llegar a generar 191 ...

de alojamientos adicionales para poder 3) Aislar los silos de pienso y colocar los sacos albergar los animales no alojados en los a la sombra y ventilados, sin humedades ... genos con arran- de aire caliente regulados por termostatos) sino siempre recomendable la temperatura y, sobre todo, del grado de humedad relativa ambiental exterior

Agosto 2011 cunicultura 15 B IOSEGURIDAD Y P ROFILAXIS Higiene, sanidad y bienestar animal PCC Peligros Medidas Registro preventivas correctoras documental Bienestar Adecuados Registros de animal animales, con el temperaturas en sistemas de de los de las temperatu- consiguiente cada fase produc- registros de medidas descenso en las tiva: temperaturas preventivas condiciones ambientales producciones, -maternidad Sistema de ambientales de la de la Sistemas cooling Corrientes de aire Procesos respi- al nivel de los para el verano ratorios por animales humedad Sistemas de relativa Niveles de gases alarma, o excesos de tem- correctos complementarios, -N3

Eliminar o reducir la humedad excesiva del ambiente ... de la temperatura ambiental, mediante aparatos de ven- unas aberturas protegidas por las cuales entra el aire destruible, el cual garantiza durante los meses de ca- Es importante que el estercolero tenga la capacidad lor, un incremento de la humedad ambiental dando lu- la temperatura

la que han incluido 24 nuevas mayo, junio y julio, meses del recetas desde el mes de mayo, llegando a casi un el consumo de la carne de centenar de recetas con conejo se ralentiza, tratando conejo las que se pueden de aportar a los teleespectado- encontrar en esta web; res argumentos con el fin de cuando en la misma carnes incentivar la compra de este ali- como el pollo o el cerdo mento ...

materias primas, el llenado de silos de aditivos y y transporte temperatura, humedad y tiempo que se produce en las microorganismos Sin embargo, esa misma temperatura, quisitos humedad y tiempo, en el proceso de enfriamiento, pueden favorecer el desarrollo de los microorganismos que no se hayan inactivado en la fase anterior

Aunque no requieren cebos, si se usan se mejora la humedad su eficacia ... Cebos parafinados: gran capacidad de resistencia Su eficacia se ve comprometida por la presencia a la humedad y a los cambios de temperatura de mucho polvo o altas temperaturas

Al igual que el resto de explotaciones ganaderas de otro tipo, cerdo, pollo, vacuno etc ... Una de las revistas que insectos: todo esto es sin duda la revista CUNI- - Medidas de manejo: control de las humedades de las fosas de ha glosado sobre todos los campos del sector - o trampas con feromonas

precisos sobre las necesidades de los conejos en rela- formuladas y equilibradas por los fabricantes de pien- 50 cunicultura Diciembre 2010 T ENDENCIAS En primavera, el ritmo de sentan ciertas limitaciones machos para las to en invierno como en ve- 60-70 madres con las que pasado se tradujo en una abrigo de la humedad ...

y a la sani- ma de limpieza de las deyecciones no desprenda olores ni humedades (cuidado con los bebederos de tetina), ATENDEREMOS: El confort ambiental ... y humedad -75%-

Ante todo es necesario evitar in- so, se suele administrar ad libitum y es muy importan- te que se sustituya con regularidad si no se consume totalmente o se estropea por la humedad ambiental, a tructuras salientes ...

Por lo tanto, en este seguro tienen cabida las siguientes explotaciones asegurables: • Explotaciones para consumo humano de avestruces, caracoles, conejos, faisanes, pollos y perdices ... Para explotaciones cunículas y aviares; se entiende como golpe de calor el aumento de los índices de temperatura y humedad hasta alcanzar límites extremos y superiores al umbral vital de los animales que provoquen su muerte

caliente, jabones, detergentes o desincrustantes grasa de la nave y limpieza de las jaulas utilizando Los nidales constituyen un lugar excelente para suciedad, temperatura y humedad ... suciedad, temperatura y humedad asimismo las entradas innecesarias

el negocio principal para invertir en otros en todas las capas de la sociedad, y esto ha todo estaba por hacer, por lo que nuestra Octubre 2012 cunicultura 19 L E ntrevista de cunicultura hemos perdido el 4% de consumo, y tampoco tranquiliza que este La importancia del pienso en la trazabilidad dato vale para todas las carnes hicimos un estudio hace dos menos para la de pollo, que comportamiento del con- Para Cunicarn la trazabilidad es un un 1% ...

la lluvia y la humedad puedan humedecer el pienso y formar una pasta desagradable para los animales y que vadas del suelo por lo menos 50 cm y por debajo se Jaula de madera actualmente en uso ...

En cuanto al precio medio de los pien- sos, ha detallado que en el caso del pollo de engorde ha pasado de unos cereales han alcanzado los niveles tivo, ya que han minimizado el alza 300 /t en febrero del 2010 a 354 /t pero ni han parado esta subida, ni el pasado diciembre, mientras que han cambiado la tendencia ...

Por tanto, en consecuencia los fallos El reproductivos pueden apreciarse en forma de signos dicionado por agresiones muy variadas con distintos temperatura, de la humedad, etc ... Otro factor evidente que tiene que estar controlado es el ambiente donde se encuentran los futuros reproductores, ya que humedades o corrientes de aire afectan negativamente a la sanidad predispo- resultados

de altas temperaturas, humedad relativa elevada, nive- Si bien es cierto que se transmite por contacto directo, Un aspecto importante que cabe recordar acerca peraturas muy altas) para iniciar la enfermedad en con- de los animales afectados por P ... La re- Los conejos son susceptibles de sufrir varias en- tirada frecuente de heces es muy importante, ya que en ellas se encuentran los ooquistes que, en presencia de humedad y calor, son capaces de esporular y transfor- ooquistes ya se encuentran en el ambiente, es compli- cado eliminarlos

La diarrea se presenta normalmente a los 4-6 minosidad y la humedad, las cuales pueden favorecer la es posible observar hipocalcemia y caso de diarrea hemo- bien en el caso de diarrea este caso las lesiones visibles en el examen atribuibles a la inflama- adelgaza y presenta un Eimeria tico, mientras que la Papeschi) ...

315% Por su parte, los precios de Repollo 6,00 600% la finalidad de cuantificar los los alimentos de origen ganade- Patata 5,45 545% ro se han multiplicado por 3,31 por toda la cadena de interme- de origen a destino, cifra que Cerdo 4,97 497% diarios, los precios de los ali- representa un 1,7 por ciento 4,37 437% mentos se han multiplicado por menos respecto al mes de enero, Conejo 3,81 381% pollo 3,33 333% 3,65 de origen a destino en fe- aunque supone un aumento de Cordero 2,19 219% brero de 2010, lo que supone un 1,5 por ciento en tasa interanual ...

Pasteurella Multocida aire, humedad, amontonamiento, carencias alimenti- 2 Fig ...

?? ? ? ?? ? ? ? ? ?? perfectamente pues las temperaturas bajas no las granjas? ? ? ? ? ? La humedad favorece el crecimiento y Si no estoy seguro de haber vacunado un ani- anidamiento de los insectos y el mantenimiento sequedad no favorece el virus ...

Los animales no pueden - Debe haber constancia documental de las actua- estar en oscuridad permanente y deben tener un ciones de animales muertos detectados en cada inspec- temperatura y humedad adecuada a la especie ani- mal ...

Accidentes como el des- con elevada humedad, aunque la temperatura no supere el estado de los animales ...

La es, sin ninguna duda, un sistema eficiente de ventanas y una sencilla calefac- sible a las altas temperaturas , donde realmente hay una Son muchas las explotaciones que encontramos a pocas las que tienen instalados sistemas de calefac- Octubre 2009 cunicultura 11 M ANEJO La temperatura de trabajo humedad ya tenemos un problema serio en los anima- les, con presencia usualmente de problemas sanitarios ... Evitar escapes de agua y goteo de bebederos, pues las humedades en el suelo disminuyen el poder 8

Para aguantar el calor del verano, aparte del aislamiento de la cubierta con espuma de poliuretano, las naves disponen de las paredes por encima de las ventanas de micro aspersores en las ven- Vistas de la primera nave construida, donde se observan las protecciones marcha y no paran hasta que baja que se colocan sobre las jaulas laterales para evitar la humedad directa de los microaspersores es muy eficaz en ambientes tan secos y calurosos como el que se encuentra la granja y mantiene un ambiente agradable en su in- capital importancia ya que no lle- sino que la tienen que producir- donde han tenido que hacer fren- te a inversiones, ya que el consu- mo de combustible para produ- cir luz estaba llegando a niveles alternativas o renovables ante el encarecimiento de los unos paneles solares y un molino combustibles y la gran dificultad Una familia entregada a la ya empieza a pasar una dolorosa cunicultura como muchas que factura, y de la que han tenido solo expresa el deseo de seguir que renunciar a sus ingresos per- contando con el gran aumento de viviendo de la cunicultura dig- namente y salir de esta crisis que der superarla ...

com La Cooperativa Mesenor, con sede humedad relativa en sus rangos gaciones Agrarias -IVIA, expuso una en Carbonero El Mayor, Segovia, ce- unos cincuenta cunicultores ...

Junio 2011 cunicultura 17 B IOSEGURIDAD Y P ROFILAXIS PCC Peligros Medidas Registro preventivas correctoras documental Almacenaje Humedad, Estado de Limpieza y Registro de la y conser- de silos varias veces al medidas pre- entrada de to, contamina- del pienso ventivas de los silos piensos en la pienso toxinas Administra- Retirada del Muestras de de los silos (madres- que se produce pienso en pienso ade- engorde-retirada) una descarga malas con- pienso, etique- cruzada (me- cuado en correcta de los diciones tas, etc dicaciones) cada fase piensos Errores en la productiva Registros de las operaciones de limpieza y pienso Resultados ana- Limpieza Limpieza de tolvas y Control diario de come- microbiana de suciedad bebederos del suministro deros, de agua y pienso bebederos Atascos en los Limpieza de y conduc- biofilm bebederos, adecuados comederos Registro de las operaciones de ciones de visual de la lim- y bebederos limpieza agua pieza agua tolvas conducciones, 1 vez/ci- Limpieza de clo y tras las medica- conduccio- Falta en el su- nes ministro Calidad del Adecuado sistema de Resultados agua de microbiana del sistemas de tratamiento del agua dicas del agua de sistemas bebida agua de trata- del agua Verificar el co- miento del Procesos pato- rrecto funcio- agua (pota- Registro de los Suministro del agua tratamientos de cos o bacte- adecuados de fuentes de conta- tamiento del desnitrifica- por sustancias agua indeseables Niveles ade- cuados de clo- dicamentos en - Cl libre el agua 0,5-1 mg/li- tro 10-50 ppm ras llevadas a cabo ...

38 cunicultura Diciembre 2011 Eventos Eventos La Federación de Asociaciones de Cunicultores de Catalunya (FACC) celebró el pasado noviembre su encuentro anual bajo el lema Últimas innovaciones en el sector ...

El clima en Nigeria parece ser que solo tiene 2 presentaron proposiciones de instalaciones menos : 81% humedad durante los meses de abril a se- tiembre) ...

El análisis de las carnes del pollo, de la gallina y del pollo castrado (capón), dan en promedio las composiciones siguientes: En porcentaje pollo ... De lo que cuesta producir un kilogramo de carne de pollo Para que un pollo común y corriente llegue a pesar 1 kilo, es necesario que haya comido, y bien comido, de 12 a 16 semanas

La Dilección poctrinai ¡De dónde sale un pollo! Cuando el hombre trata de sorprender alguno de los impenetrables secretos de la naturaleza, es tal su admiración, quiera ó no confesarla, que, aun á pesar suyo, no puede menos que alzar la vista al cielo y entonar un himno de alabanza al Creador si es creyente, ó sentir viva comezón en lo más profundo de su sér, y entrar, aunque sólo sea momentáneamente, en duda, si tiefte la desgracia de no serlo ... En efecto, da huevos en abundancia en pleno invierno y precisamente en la época que las otras razas se desponen, y el huevo alcanza mejor precio, y en todas épocas produce pollos de gran peso y de carne finísima

'par que les evitan la ígar cubierto y sombreado humedad, dejan siempre para proteger á sus morad de la acción del sol y de la lluvia ... Lo que sí diremos, es que, indudablemente, las condiciones climatológicas del Prat y la humedad de su suelo siempre favorable á la producción de gusanillos que, hallados por los polluelos desde la época de su crecimiento, han de desarrollarles extraordinariamente; la abundancia de verdura y el grandioso espacio concedido á las aves para solazarse, y más que nada, el cuidado, la pericia y la afición á la gallinicultura demostrado por las payesas del Prat, han debido ser las causas principales del perfeccionamiento de aquellos productos de un tan poco disimulado mestizaje

Permite la regulación automática y tiene un precio más bajo que el del "pellet", pero dado que su nivel de humedad es variable, también puede variar su poder calorífico entre un pedido y otro ...

Año XIV.Núm. 161 UMARIO Mayo 1935 EN PORTADA: CLAUSURA OFICIAL DE LA EXPOSICION DE AVICULTURA DE SEVILLA Y REPARTO DE PREMIOS POR EL PRESIDENTE DEL CONSEJO DE MINISTROS DON ALEJANDRO ...

En general, los factores predisponentes son la falta de higiene de las jaulas, con acumulación de heces sobre el pavimento y en las esquinas, la formación de llagas debidas a una excesiva humedad y la aparición de infecciones de la piel como consecuencia, tal vez, de algunas heridas ...

al llegar por el torrente sanguíneo al ovario de la gallina y a los testículos de los gallos, active sus correspondientes secreciones, vi fe! us en el primero y esperma en los segundos, y como es ya sabido que la luz aumenta las actividades de la hipófisis, de ahí el que ligue las activi- dades sexuales con la influencia de la luz y, pollo tanto, de la mayor o menor duración del día ... En el primero pone aquellos que son determinados por factores externos, como lo son la irregularidad del calor, la baja o el alza de la temperatura, la falta o el exceso de humedad, la deficiente ventilación, la edad del huevo, etc

Año XV. Núm. 170 Febrero 1936 1 GRABADO EN PORTADA: LOS PROFESORES LESBOÜRIES, GHIGI Y HENNEPE Y LOS SEÑORES PLEUNIGTOFF Y KOCK, DEL CONSEJO DE LA ASOCIACION MUNDIAL DE AVICULTURA ...

850 gramos, los pollos ...

Año XIV. Núm. 168 SUÍV1jAlRIC3 Diciembre 1935 GRABADO DE PORTADA: BONITA INSTANTANEA EN CRIADERO NORTEAMERICANO DE PATOS PEKIN ESES. NUESTRO PROGRAMA PARA 1936........... 266 A NUESTROS SUSCRIPTORES . ...

Ha de estar bien orientado para que el sol bañe su interior las más horas posibles durante el día; ha de tener una cabida proporcional al número de gallinas que en él deban alojarse, y ha de estar en plenas condiciones de salubridad obtenidas por una buena ventilación y la ausencia absoluta de humedades ... — La sequedad en el gallinero se asegura montándolo sobre blocs, o sobre una plataforma de escorias minerales, gravilla y cemento, con grueso de unos 20 a 25 centímetros para que el piso del gallinero quede a tal distancia del terreno, que no puedan alcanzarle las humedades

Los bacteriólogos le han buscado todo el parecido que tiene con el bacilo humano, así como las diferencias más sutiles, le han sumergido en toda clase de colorantes, hasta dar con aquellos que más fácilmente le delatan, le han ido colocando en los medios nutritivos más variados, desde el más pobre hasta el más selecto, así como también le han buscado sus apetencias en cuanto a temperatura, humedad, resistencia frente a los antisépticos más usuales, etcétera ... lambién puede transmitirse la infección por herencia, por contaminarse los huevos en la OLA cloaca, vista la frecuencia de la forma intesti nal en la tuberculosis aviar; y no sólo es peligroso para los pollos, que mueren en una proporción del 90 % a poco de nacer, sino que también lo es para el hombre, por la