Es conocido desde el punto de vista culinario un dilema muy extendido entre los cocineros: ¿por qué la mayoría de los platos cocinados con carnes exóticas tienen el sabor del pollo doméstico? Entre estas carnes con gusto a pollo podemos encontrar al conejo ...

La multinacional holandesa NUTRECO ha reconocido estar estudiando “oportunidades estratégicas” para sus actividades de carne de pollo y piensos en España y Portugal ...

La dureza de este verano, con numerosos problemas en mater- nidad y en crecimiento de los gazapos presagian una impor- tante falta de gazapos en el pe- mana de septiembre hasta fina- subida de precios, pero que este carnes competidoras del merca- do, como son el precio de la car- Las perspectivas son relativa- ne de porcino y del pollo ...

El pollo se presenta al mercado como producto entero, troceado, deshuesado y transformado Podemos comer salchichas y hamburguesas de carne de pollo

? Octubre 2012 cunicultura 31 N N N N NASOTICIAS OTICIAS Los mataderos de conejos y aves de la comunidad catalana una parte del conejo y del pollo producido en estas comunidades se vende transferidas a los ayuntamientos, de modo que cada uno aplica las que ? Tras la clausura del Congreso Mundial de Cunicultura de Egipto, la China, en 2016 ...

La esta- bilidad del precio, que habitual- mente genera gran confianza en sobre todo por las frecuentes radio-macutos, en una crispa- A corto plazo se espera una su- bida de precios ligera que aca- sin que de momento se comen- consumidor como la de porci- te acaba repercutiendo en los te en los pasillos que esta subida no o pollo, perdiendo este plus cunicultores ...

La influencia que ejerce el pre- cio del pollo y del cerdo en los de ofrecer y publicitar sus pro- ductos, no favorecen la recupe- corto plazo, aunque a decir ver- viendo a vislumbrar las diferen- se excedentes en zonas produc- toras con bajo consumo per de conejo y equilibrios en funcionamiento correcto ...

Carnes y pescados Total lipidosColesterolAGSAGMAGPAGP/ (AGP+AGM) (mg) (mg) (g) (g) (g)AGS /AGS Conejo 4,6 71 1,880,91,480,79 1,27 Pollo y gallina 9,7 1103,224,361,460,45 1,81 distintos tipos de carnes Pavo sin piel 2,2 61 0,7 0,9 0,40,57 1,86 Cerdo magra 8,3 69 3,213,620,630,20 1,32 Conejo 23 Cerdo semigrasa23 72 8,69 10 1,740,20 1,32 Pollo 21,8 Cerdo chuletas29,5 78 8,116,310,780,10 0,87 Vacuno magra5,4 59 2,222,510,210,09 1,23 Ternera 20,7 Vacuno semigrasa21 65 8,639,770,830,10 1,23 Cerdo 20 Vacuno chuletas20,5 65 8,439,540,810,10 1,23 Cordero 18 Cordero chuletas12 78 8,926,930,860,10 0,87 ACCIONES DIRIGIDAS A CONSUMIDORES I FORO ESTILO DE VIDA SALUDABLE Alimen- sana, variada y equilibrada y papel de la Car- ne de Conejo, que como una carne magra y rica en vitaminas del Grupo B, juega en ella ...

la que han incluido 24 nuevas mayo, junio y julio, meses del recetas desde el mes de mayo, llegando a casi un el consumo de la carne de centenar de recetas con conejo se ralentiza, tratando conejo las que se pueden de aportar a los teleespectado- encontrar en esta web; res argumentos con el fin de cuando en la misma carnes incentivar la compra de este ali- como el pollo o el cerdo mento ...

Al igual que el resto de explotaciones ganaderas de otro tipo, cerdo, pollo, vacuno etc ...

el negocio principal para invertir en otros en todas las capas de la sociedad, y esto ha todo estaba por hacer, por lo que nuestra Octubre 2012 cunicultura 19 L E ntrevista de cunicultura hemos perdido el 4% de consumo, y tampoco tranquiliza que este La importancia del pienso en la trazabilidad dato vale para todas las carnes hicimos un estudio hace dos menos para la de pollo, que comportamiento del con- Para Cunicarn la trazabilidad es un un 1% ...

En cuanto al precio medio de los pien- sos, ha detallado que en el caso del pollo de engorde ha pasado de unos cereales han alcanzado los niveles tivo, ya que han minimizado el alza 300 /t en febrero del 2010 a 354 /t pero ni han parado esta subida, ni el pasado diciembre, mientras que han cambiado la tendencia ...

Prat leonada ... El análisis de las carnes del pollo, de la gallina y del pollo castrado (capón), dan en promedio las composiciones siguientes: En porcentaje pollo

315% Por su parte, los precios de Repollo 6,00 600% la finalidad de cuantificar los los alimentos de origen ganade- Patata 5,45 545% ro se han multiplicado por 3,31 por toda la cadena de interme- de origen a destino, cifra que Cerdo 4,97 497% diarios, los precios de los ali- representa un 1,7 por ciento 4,37 437% mentos se han multiplicado por menos respecto al mes de enero, Conejo 3,81 381% pollo 3,33 333% 3,65 de origen a destino en fe- aunque supone un aumento de Cordero 2,19 219% brero de 2010, lo que supone un 1,5 por ciento en tasa interanual ...

La membrana externa de las bacterias Gramejerce una notable influencia en la resistencia frente a varios antibióticos, sobre todo a los que actúan Comparación de las envolturas celulares bacterianas 1 ...

Año XIV.Núm. 161 UMARIO Mayo 1935 EN PORTADA: CLAUSURA OFICIAL DE LA EXPOSICION DE AVICULTURA DE SEVILLA Y REPARTO DE PREMIOS POR EL PRESIDENTE DEL CONSEJO DE MINISTROS DON ALEJANDRO ...

Razas Criterio Meto- Respuesta originarias generaciones utilizada INRA 2066 California, Hi- BLUP 0,12 gazapos malaya gigante al nacimiento generaciones por camada INRA 2666 INRA 2066 BLUP INRA 1777 INRA 1077 BLUP ento y peso al destete y longe- generaciones vidad de las reproductoras Linea A Neozelandes Indice 0,1 gazapos blanco familiar generaciones por camada Linea V BLUP 0,03 gazapos cializadas en generaciones por camada aptitud maternal Linea Prat BLUP con cruzamiento entre los animales Reproductoras BLUP Hiperprolificas al nacimiento generaciones camada al nacimiento BLUP Saudi-2 Peso de camada al destete BLUP 0,16 gazapos Gabali generaciones por camada APRI Peso de la camada al destete BLUP y Baladi Red generaciones Uruguay BLUP NZW Blanco generaciones Uruguay V BLUP generaciones 22 cunicultura Agosto 2009 G Origen Criterio Meto- Respuesta generaciones Linea R California 12 0,5 g/d por de vida Altex California, Pla- 29,4 g por teado de cham- individual generaciones pagne y gigante usando un de flandes modelo mixto de vida 0,47 g/d por White California, Crecimiento de 6 a 10 BLUP Desde 1992 0,6 g/d por Pannon semanas de vida blanco Crecimiento de 6 a 10 BLUP Baladi Negro semanas de vida generaciones Peso al destete y a los 84 BLUP 0,6 g/d por generaciones o de cruzamientos, teniendo un largo y buen camino a vivos es entre 5,1 y 6,3 gazapos por parto, dependien- nejo, ya que el coste alimentario puede suponer hasta el 70% de los costes globales por kilo de carne tierno Son varias las ponencias que buscaban alguna respuesta productiva, sobre todo reproductiva, como por las dificultades que conlleva, es la realizada por cri- Bolet o Argente ...

— SECCIÓN DOCTRINAL: Las gallinas del Prat, por Salvador Castcüó ... Las gallinas del Prat Desde hace algunos años no hay catalán que no conozca siquiera sea por su justa fama, esas preciosas gallinas que admira el aficionado en las cercanías de Barcelona, en toda esa fértil comarca conocida en nuestra tierra por el Prat, nombre con el que ha sido bautizada ¡a raza

La PRUEBA 1 tuvo lugar en la granja experimental del IRTA, en el Prat de Llobregat ...

La Dilección poctrinai ¡De dónde sale un pollo! Cuando el hombre trata de sorprender alguno de los impenetrables secretos de la naturaleza, es tal su admiración, quiera ó no confesarla, que, aun á pesar suyo, no puede menos que alzar la vista al cielo y entonar un himno de alabanza al Creador si es creyente, ó sentir viva comezón en lo más profundo de su sér, y entrar, aunque sólo sea momentáneamente, en duda, si tiefte la desgracia de no serlo ... En efecto, da huevos en abundancia en pleno invierno y precisamente en la época que las otras razas se desponen, y el huevo alcanza mejor precio, y en todas épocas produce pollos de gran peso y de carne finísima

Año XV. Núm. 170 Febrero 1936 1 GRABADO EN PORTADA: LOS PROFESORES LESBOÜRIES, GHIGI Y HENNEPE Y LOS SEÑORES PLEUNIGTOFF Y KOCK, DEL CONSEJO DE LA ASOCIACION MUNDIAL DE AVICULTURA ...

17 EL CONCURSO ANUAL DE LA RAZA PRAT EN BARCELONA ... Su poseedor podrá elegir un lote de aves, jóvenes de este año, formado por un gallito y tres pollitas de una de las razas siguientes: Catalana del Prat, Castellana negra, Paraíso, Leghorn o Rhocle Island roja, hijos de aves de absoluta selección

° de febrero, tienen opción al Sorteo de un trío de aves selectas, a elegir entre las razas Castellana negra, Prat, Leghorn, Rhode Island roja y Paraíso, a cuyo efecto se les envía con (esta edición el número que les corresponde en eí sorteo que tendrá lugar ante notario el día 15 de febrero ... Aceptado el encargo y resuelto, no sin grandes dificultades, la manera de que cada po-lluelo pudiese ingerir lo más exactamente posible, la dosis de "Eviunis" correspondiente a su peso, en la primavera de 1932 pusimos en experimentación dos grupos de 300 pollueOos cada uno de ellos, siendo de la misma raza Catalana del Prat -y de la misma edad y procedentes del mismo parque o gallinero, alimentándolos con la misma fórmula, pero "en el grupo A agregando "Eviunis" y no dándolo en el grupo B

La Exposición fué visitada por centenares de personas, y en ella fueron agraciadas con Primeros premios: la Granja Fivalles, de don Antonio Trinxet, en gallinas Prat leonada tipo moderno, en gallos y en gallinas, tipo antiguo, y en trío de gallo, gallinas de igual tipo ; don Santiago Arús lo fué en Tríos Prat leonada tipo moderno y en capones Prat, y don Fernando Junoy, en Paraísos blancas, gallo y gallinas Obtuvieron Segundos premios : Granja Fivalles, en gallos; Eduardo Rifá, en gallinas y Juan Serra, en tríos, los tres, expositores de Prat leonada tipo moderno; Juan Serra, en gallos y gallinas Prat antiguos, y Antonio Alfonso, en tríos de igual raza y tipo, Rafael Larra-ñaga lo obtuvo en Panadesas aperdizadas, María Garay, en capones Prat, y Junoy, eri capones Paraíso

" Que de pollitas primaverales que empiezan a poner anticipándose en mucho a otras de la misma raza y de la misma edad, cabe esperar ponedoras de mayor número de huevos y pollonas que sostendrán mejor la postura durante más días del año y algunas hasta en el período de muda 2" Que al elegir las pollonas que en puesta de segundo año han de tenerse como reproductoras, conviene dar preferencia a las que demostraron mayor persistencia, dándoles gallo hijo a su vez de gallina de gran persistencia

Prat y otras razas concursantes en el primer Concurso Nacional de puesta celebrado por la Asociación General de Ganaderos en la Casa de Campo de Madrid en el año de 1923-24 ... Se trataba de unas gallinas surgidas de cruzamientos producidos en Cuenca en el gallinero de aquellos señores Aparicio, entre Castellanas, Prats y Rhode Island roja

Esto, aun en perjuicio del mercado, pues las corpulentas razas de gallinas de Tolosa, Montauban y Pau, que antes lo alimentaban, eran muy superiores en volumen y finura de carne á las escuálidas gallinas italianas que hoy hierven en nuestro puchero, porque dada la baratura á que pueden adquirirlas (i), las cortadoras de gallinas que las venden á trozos en las plazas, las prefieren á aqué-1 las y aun á las suculentas gallinas del Prat, por las que muchas veces debieran pagar doble precio ... Puede el avicultor dedicarse simplemente á la venta de huevos para el consumo ó á la de polluelos nacidos y avivados, Puede también dedicarse á la venta de pollos y gallinas para el consumo ordinario y de volatería fina y cebada para los gourmets, y finalmente, puede dedicarse al perfeccionamiento y reproducción de las razas de lujo para los aficionados

Prat leonada ... Puesta invernal Menorca negra , Prat leonada

— Los cursos siguieron bien concurridos, y la Escuela tomó parte en la Exposición Centenaria Argentina, de Buenos Aires, ocupando un stand educativo y dando a conocer en Sudamérica las razas de gallinas nacionales Castellana y Catalana del Prat ... —Concurrencia de la Escuela de Arenys de Mar, con stand educativo y demostrativo, en el Concurso ganadero de Madrid y en la Asamblea Nacional de Avicultores, presentando los standards de las razas de gallinas Catalanas del Prat y Paraísos, que fueron discutidos y aprobados, rigiendo hoy en las Exposiciones españolas y extranjeras

Keimard aconseja que en abril y mayo no se alimente tan fuertemente a las pollonas que llevan ya seis u ocho meses dando huevos, porque no importa que pongan menos, ya que en tales meses los huevos están a bajo precio ...

al llegar por el torrente sanguíneo al ovario de la gallina y a los testículos de los gallos, active sus correspondientes secreciones, vi fe! us en el primero y esperma en los segundos, y como es ya sabido que la luz aumenta las actividades de la hipófisis, de ahí el que ligue las activi- dades sexuales con la influencia de la luz y, pollo tanto, de la mayor o menor duración del día ...

Durante ochenta años las Expo% siciones de Avicultura, dondequiera que se ha- ^ • yan celebrado han sido el lugar donde se ha podido establecer una comparación directa en apreciación desinteresada del trabajo de los mejores avicultores ... Disponibles 2 Criadoras Perfection para 50 pollos y 2 para cien

500 gramos) los gallos y 8 y media los pollos (3 Kg ... Se dan como pollos o pollas las aves de 7 a 8 meses

Castelló u otro avicultor cualquiera, si al adquirir como resultado de un Concurso avícola un lote de Prat que respondiendo al patrón definidor de dicha raza, hubiese sido premiado, se encontrase con que los pollitos de ellos descendientes, presentan caracteres opuestos? Es decir: ¿unos tuvieran patas claras y otros negras; unos plumas rojizas y otros negras; unos con capas totalmente clara y otros de capa totalmente obscura; unos con apéndice y otros sin él, etc ... lambién puede transmitirse la infección por herencia, por contaminarse los huevos en la OLA cloaca, vista la frecuencia de la forma intesti nal en la tuberculosis aviar; y no sólo es peligroso para los pollos, que mueren en una proporción del 90 % a poco de nacer, sino que también lo es para el hombre, por la

, concurrentes al Certamen, si bien la Federación, por su propio prestigio, velará pollos intereses de todos los expositores ... Ya la fama o bien merecida reputación de las razas españolas Menorquina negras, del Prat leonadas y de las Castellanas negras, etc