AñoXIV.Núm. 162
Junio 1935
GRABADO EN PORTADA: GRUPO DE ALUMNOS Y LOS PROFESORES SRES. TRIGO, DÍAZ MUÑOZ, Y CASTELLÓ AL CLAUSURARSE LOS CURSOS DE INDUSTRIAS RURALES DEL PRESENTE AÑO EN LA CASA DE CAMPO DE MADRID, BAJO LA PRESIDENCIA DEL MINISTRO DE AGRICULTURA, REPRESENTADO POR EL SUBSECRETARIO D. JOSE ROMERO RADIGALES.
IMPRESIONES: EDITORIAL.............. 122
VISITA DEL SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA SR. ROMERO RADIGALFS A LA ESCUELA DE AVICULTURA DE ARENYS
DE MAR...................125
PARA LOS OUE QUIEREN APRENDER: LA HERENCIA DE LA PERSISTENCIA Y SU RELACIÓN CON LA FECUNDIDAD,
por S, Castelló................ . 126
HOMENAJE A VICTOR PULL1NCKX EEMAN........128
LAS DIRECCIONES GENERALES DE AGRICULTURA Y DE GA-. NADERIA EN SUS PUBLICACIONES DE DIVULGACION
AGRO-PECUARIA............... 130
UNA EXPOSICION DE AVICULTURA EN GUECHO (VIZCAYA) . 131 LA EXPOSICION NACIONAL DE CUNICULICULTURA DE MADRID FN 1935................. .'35
LA MUJER AVICULTRIZ............... 138
DE LA ESCANDALOSA IMPORTACION DE HUEVOS CONSERVADOS...................139
NOTICIARIO AVICOLA: DE LA UNION SOVIETICA.....1^2
DEL CONCURSO OFICIAL DE PUESTA CHILENO EN 193W935 . jiZ ÉL INSTITUTO NACIONAL BRITANICO DE AVICULTURA. . . 143
IMPRESIONES
Vulgar es ya el clásico cambio de impresiones y preciso es reconocer que de mucho sirve, porque es oyendo a varios cuando el oyente forma concepto exacto de una situación.
Dos meses de recorrer el país; de visitar granjas y de confraternizar día tras día con avicultores profesionales y aficionados; un mes de estar en íntimo contacto con los elementos directivos del movimiento avícola español y de i elación casi diaria con el personal técnico y facultativo que en el Ministerio de Agricultura ha tomado de su cuenta la protección avícola en España, es ya tiempo suficiente para que se pueda pensar y aun escribir sobre nuestra situación avícola.
De ahí este editorial en el que procuraremos reflejar en lo posible nuestro pensamiento sobre lo que con ella se relaciona.
Los industriales en el ramo de Avicultura (entendiendo por tales los que invirtieron sendos capitales y hoy gobiernan explotaciones de algunos miles de gallinas) siguen clamando por el sostenimiento del alto precio en granos y piensos, sobre todo en el del maíz, que consideran insustituible, a menos de tenerse que soportar su falta en la alimentación de las gallinas y con ellos claman también los campesinos.
Claman también por el bajo precio de los huevos, que durante el mes de mayo han estado vendiéndose en las hueverías de Madrid hasta a 1,50 pesetas docena, lo cual indica lo poco que debieron pagarlos los acaparadores o mayoristas.
El huevo grande de Castilla, que fué el mejor cotizado, a mediados de abril se vendía en Madrid a 16 pesetas el ciento, o sea a 1,92 pesetas docena, pero poco se vendía, porque el del Marruecos francés se daba a 1,60. a 1,50 y hasta a 1,44 (12 y 12,50 el ciento); el de Polonia a 1,56, y aun a 1,44, y el huevo turco de 1,68 y a 1,74, y así siguiendo. Hasta el buen huevo de Holanda y de Dinamarca se daba a 2 pesetas menos el ciento que el espléndido huevo grande de Castilla, rebosante de sanidad y de frescura, pero al que, por ser éste más caro, las granjas castellanas no podían darle fácil salida.
Las importaciones siguen, pues, en todo su esplendor y los millones de pesetas van saliendo de España que es un encanto, con la agravante de que, a pesar de estar vigente la marcación obligatoria del huevo importado, en las grandes capitales se vende mucho huevo extranjero sin marca.
Si en las Aduanas se cumple lo mandado, sólo mediante alguna artimaña de los importadores o de los vendedores pueden venderse sin marcar. Como no se vigile para impedirlo estaremos como antes, porque el público seguiría engañado y se mantendría la desvalorización del huevo fresco nacional.
Clama el pequeño comercio huevero contra los grandes acaparadores y contra los importadores que, manteniendo el bajo precio de! huevo, no les permite vender los frescos del país al mejor precio a que podrían venderlos, si el mercado no estuviese abarrotado de huevo extranjero o de huevo nacional, pero ya viejo o tortillero...
No claman menos los importadores que no pueden obtener todos los contingentes que para sí quisieran, clamando contra esa Asociación de señoritos avicultores (?) que logró la contin-gentación primero, y después lo de ía marcación del huevo importado, sin considerar que, aun se Ies hizo gracia del aumento en los derechos arancelarios de los huevos, que es a lo que en definitiva se tendrá que llegar.
Claman las empresas de las cámaras frigoríficas porque el comercio huevero español no Ies confía huevos en los meses de abundancia. Ello es porque no les interesa conservar la superproducción de la primavera, en la seguridad de que en otoño e invierno, no les ha de faltar bu,evo de importación a bajo precio. Gran parte del mismo es ya procedente de frigoríficos extranjeros, y como el huevo conservado tiene entrada en España, como el huevo fresco, natural es que así procedan, llevando a la ruina a los frigoríficos españoles, en los cuales podría almacenarse la superproducción primaveral huevera española, que se restituiría al mercado en otoño e invierno, quedando el dinero en el país Sabemos de algunas granjas de gran produo
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ción, cuya clientela deja de consumirles, porque el comercio huevero ofrece género a un precio tan bajo que, si a tal precio quieren vender las granjas, pierden dinero en su producción. Así es cómo ante el peligro de perderlo todo, tienen que claudicar y han de recurrir al mayorista que, aun a sabiendas de que es huevo fresco, no se lo paga a más de lo que Daga por el huevo de caja, sea turco, búlgaro o africano.
Los productores de polluelos claman contra los que los anuncian de selección y no seleccionan y contra los que, aun seleccionando, para dar salida a su exceso de producción, dan los polluelos de un día y hasta los ya criados, a precios ruinosos, con lo cual matan una industria que florece en otros países, por la unión y el acuerdo de los productores, en tanto aquí va ya a la muerte, apenas nacida, por la falta de acuerdo y por la competencia, rémora sempiterna de la producción española.
Claman los que, sacrificándose en sus intereses, se dedican a la enseñanza de la Avicultura y la Cuniculicultura, de buena fe, contra los que sin base de maestros, se las dan de tales, y en libros, periódicos y hasta en conferencias escriben o hablan a su antojo de gallinas, con cuatro cositas leídas, a veces, en malos libros, pero sin experiencia propia, porque nunca las tuvieron ni las manejaron.
Claman los principiantes porque se Ies sirvieron aves inútiles cuando no infectas, cundiendo entre ellos el desaliento.
Claman también los que gastaron buenos dineros importando aves de gran precio, por sus bellezas o por el pedigrée o historial que las acompañaba, clamando unas veces porque en lo recibido se les dió gato por liebre, y otras veces porque, aun correspondiendo a lo ofrecido, como tienen que vender su descendencia a mayores precios que los que ofrece la competencia, no encuentran compradores.
No es menor el clamor de los avicultores que se acogieron a ciertas razas de gallinas, famosas como ponedoras, pero cuya pollería de consumo resulta despreciable por su poco peso o por la mala calidad de sus carnes incebables por mucho que las aves coman.
Clama, en fin, la avicultura española por el chalanismo que impera en ella y porque, hasta en cosa tan elevada como lo es la enseñanza avícola, abundan los que en ella sólo ven un Wodus vivendi...
Así, claman tantos y tantos, pero no aquellos
que supieron dominar sus entusiasmos y que se limitaron a hacer esa avicultura que preconizan las Escuelas, y la Cátedra ambulante, en reducida escala, la casera y ¡a rural, cuando ésta se estableció a la moderna. De éstos sólo hemos recogido buenas impresiones.
Este año hemos visto a muchos que frecuente ron los cursos primaverales que se dan en Madrid y que, empezando con 20 ó 30 galli-nitas, tienen ahora 200, 300 ó 500, y como las atienden por sí mismos, sin el menor gasto de personal, y vendiendo los huevos, por lo menos a 3 pesetas docena, entre la reducida pero buena clientela que supieron captarse, bendicen a las gallinas en tanto las maldicen los que se dieron a ellas a tontas y a locas.
Claman los directivos, porque, a pesar de sus íeiterados llamamientos, no hay disciplina y pocos forman, cuando a formar tocan.
Atentos a tanto clamor, así en los Centros ministeriales como en los directivos de la Asociación General y de la Federación Avícola Española, se hace cuanto se puede para encauzar la situación, pero sin lograrlo. La Dirección General de Ganadería se dispone a reglamentar la enseñanza avícola y la Asociación General sigue a su vez clamando para ver de organizar la Cooperativa, que pondría remedio a muchas cosas, pero esto no ha de bastar si el público no las secunda.
Nadie debiera lanzarse en la avicultura sin aprender de ella con buenos maestros; nadie debiera pensar en aprender (como no fuere a título de simple aficionado o de diletante avícola), si luego no ha de contar con los debidos elementos para conducirla por buenos derroteros, o si, por circunstancias especiales o por falta de salud o del temperamento adecuado, 110 puede luego atender por sí mismo a las gallinas.
Ese público consumidor, inclinado siempre a comer barato, debería darse cuenta de que, aceptando el huevo comercial traído muchas veces de lejanas tierras, sobre perjudicar a su salud, compra caro, por poco que el huevo le cueste, porque, si de una docena comprada a 1,50 ó a i'6o ptas. le salen cuatro huevos malos, más a cuenta le saldría pagar 3 pesetas por el huevo fresco del país, del que no suele haber desperdicios.
Las clases aldeanas y campesinas debieran prestar mayor atención a lo que en conferencias divulgadoras se les dice, pero a su vez los conferenciantes debieran dejar muchos tecnicismos en sus gabinetes de trabajo y en sus labo-
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ratorios, hablando a aquellas gentes sencillas en términos que puedan entenderles y sobre todo, en lengua avícola, que sólo se domina después de muchos años de bregar con las gallinas.
Todo lo dicho es eco de lo que en dos meses hemos oído de unos y de otros y algunas cosas hasta las hemos vivido.
No son, pues, ni figuraciones ni quimeras, son impresiones reales de las que hemos podido ampararnos fácilmente, porque de la Avicultura española sabemos desde que, como en la conocida fábula, se dice:
Un viajero dejó por accidente un gallinero
Estamos ya en aquel pasaje en que la fábula agrega:
Al fin todos eran inventores Y los últimos huevos los mejores.
No vayamos, pues, a malograr lo que en tantos años se ganó.
Predíquese y escríbase de Avicultura como es debido; hágase Avicultura racional y no Avicultura ilusoria; coopere y responda el público a lo que en su bien hagan los elementos directivos y, sobre todo, que no se condene a la Avicultura y en especial a las gallinas, cuando no son ellas la causa de que se oigan más clamores eme satisfacciones.
UN NUEVO LIBRO DE AVICULTURA DEL PROFESOR SALVADOR CASTELLO
A petición de muchísimas personas interesadas en poseer el último libro de nuestro director, Curso Completo de GaUinocultura e In-
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ínséranza avícola! CASTÈLLO
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duslrius anexas, obra de texto en la Escuela Oficial y Superior de Avicultura de Arenys de Mar, libro reservado a los alumnos de la misma y ante la insistencia con que, así en España como en las Américas latinas se pide que el libro sea puesto en venta, la Dirección de dicha Escuela ha resucito acceder, dando a la venta el número limitado de cien ejemplares y sólo hasta fin del presente año.
La obra, primorosamente encuadernada, consta de cinco partes, y 6o capítulos, desarrollándose un programa completo de acuerdo con los más recientes progresos de la Avicultura en sus aspectos técnico, económico, industrial, deportivo y práctico, haciéndose un especial estudio de la selección y la alimentación y finalizando con el de las enfermedades a que están afectas las aves domésticas.
El libro consta de unas 750 páginas, ilustradas con más de 300 grabados y está a disposición' de nuestros suscriptores al precio de 60 pesetas, franqueo y certificación postal comprendidos.
ADVERTENCIA
A las personas que adquieran el nuevo libro del Prof. Castelló (edición de 1935) y que más adelante se matricularan como alumnos para la obtención del Título de Perito Avícola o el simple Diploma de Avicultor, les será descontado del importe de la matrícula el precio del libro, siempre y cuando sea el solicitante de la matrícula quien lo adquirió.
Este libro sólo se vende solicitándolo directamente de la Secretaría de la Escuela de Avicultura de Arenys de Mar (Barcelona).
Visita de! limo. Sr. Subsecretario de Agricultu a la Escuela Oficial y Superior de Avicultura
de Arenys de Mar
El día ii del presente mes la Granja Escuela Paraíso de Arenys de Mar se vió favorecida con la visita de don José Romero Ra-
Don José Romero Radigales, diputado agrario y Subsecretario de Agricultura
dígales, Subsecretario de Agricultura, al que acompañaban su distinguida esposa, entusiasta e inteligente avicultriz, y don Luis Martínez de Velasco. hermano del ilustre Jefe del partido agrario español.
Al clausurar los cursos de Industrias rurales de la Asociación General de Ganaderos de España, el 29 del próximo pasado mes de mayo, en su discurso el Sr. Romero Radigales dijo que así él como su esposa hacía dos años que habían cursado también en el aula del Profesor Castelló y que, como agricultor y ganadero, sentía la Avicultura como todas las industrias anexas a la Agricultura yi la Ganadería. No es, pues, de extrañar, que en su primer viaje a Barcelona, en el ejercicio del alto cargo que desempeña y llevando la representación del Ministro de Agricultura, significara su deseo de visitar esta Granja-Escuela.
El viaje del Sr. Romero Radigales a Barcelona tuvo por objeto presidir la Asamblea
General y anual de la Federación de Sindicatos Agrícolas de Cataluña, la cual tuvo lugar el día 10 en el grandioso Teatro Tívoli de Barcelona, a la que concurrieron más de 2.000 labradores de tocio el Principado Catalán.
Ostentando la representación oficial de los señores Ministros de Agricultura y de Hacienda, el señor Romero Radigales pronunció, en dicho acto, no ya un discurso de circunstancias, sino que dió una verdadera conferencia en la que puso de manifiesto los conocimientos que posee en los asuntos que afectan a la Agricultura y a la Ganadería.
El discurso-conferencia de don José Romero Radigales fué radiado y pudo ser oído por millares de agricultores de Cataluña, en los que causó profunda impresión. Sus oyentes directos del Tívoli le ovacionaron, quedando en el ánimo de todos la impresión de la lealtad y Ir. nobleza de sus sentimientos, así como la seguridad de que en él tiene la Agricultura y la Ganadería españolas un decidido protector.
En su visita a la Escuela de Avicultura de Arenys de Mar recorrió todas las dependencias de la misma, y como conocedor del asunto, pudo darse perfecta cuenta de lo que en la misma se hace y de los servicios que presta al país.
Con motivo de su recorrido por las poblaciones de la costa de levante de Cataluña, reuniéronse aquel día en Arenys de Mar numerosos pequeños agricultores y al frente de ellos los señores Jordá, Presidente de la Federación, y Cabot, que lo es de los Sindicatos de dicha Comarca, obsequiando a los ilustres visitantes con un banquete, en el que don Luis Martínez de Velasco, en nombre de su ilustre hermano don José, agradeció a los Sindicatos agrícolas la brillante recepción que habían dispensado a los representantes del Gobierno y del Partido Agrario español.
La Escuela de Avicultura de Arenys de Mar agradece a los señores Romero Radigales y Luis Martínez de Velasco la honra que le dispensaron, así como las palabras de admiración y de complacencia que dejaron escritas en el álbum de visitantes de la Escuela, guardando gratísimo recuerdo de su estancia en la misma.
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PARA LOS QUE QUIEREN APRENDER
Por el Prof. S. CASTELLÒ
LA HERENCIA DE LA PERSISTENCIA Y SU RELACION CON LA FECUNDIDAD
Inspiramos este doctrinal en un luminoso informe de F. A, Hays, eminente genetista norteamericano y Jefe de la Sección de investigaciones avícolas en la Escuela de Amherst, Estado de Massachusetts (EE. UU.).
Recordaremos, ante todo, que en Avicultura ■ se entiende por persistencia la continuidad de l'i postura en las gallinas, es decir, el que si-5;an dando huevos durante el mayor número de dias del año y. sobre todo, si sostienen la postura en el período de la muda del plumaje.
Las hay que, apenas iniciada la muda, dejan de poner, en tanto otras, ciertamente pocas, siguen poniendo y sólo durante cuatro o cinco semanas, y a veces sólo una quincena, están sin poner; y, como es natural, éstas se encuentran entre las grandes ponedoras.
El Profesor Hays ha investigado mucho en este asunto y estima que la persistencia es algo que se hereda, y por lo tanto depende de un factor genético, y además, que éste va ligado con la fecundidad del individuo.
Así lo sostuvo en el Congreso Mundial de Avicultura de Ottawa en 1927 en informe que vamos a glosar en forma que, hasta las personas que carecen de preparación genética puedan entendernos.
El informe de Hays comprende, pues, dos partes. Es la primera la de determinar si la persistencia es heredable, y la segunda si guarda relación con la fecundidad de la gallina: así, pues, veamos lo que de las dos cosas puede decirse.
De cómo si: transmití-; hereditariamente la. persistencia
En el primer año de postura — dijo Hays — la persistencia debe medirse por el número de días que transcurrieron desde que la pollita de crías primaverales da su primer huevo en otoño, hasta el momento en que empieza a mudar el plumaje en el verano o el otoño siguientes. Como el primer año de postura toma 365 días
siguientes a la postura del primer huevo, 365 seria el máximo de persistencia asignable, y a lo cual bastante se han aproximado los grandes records que alcanzaron a 350 y pico de huevos.
Las investigaciones de Hays se hicieron a base de gallinas Rhode Island rojas seleccionadas rigurosamente desde el año de 1916 al 1924, no sólo en el sentido de la postura, sí que también en el de eliminarse todas las que se manifestaron con tendencias a ponerse cluecas, así como en el de conservarse de preferencia las gallinas cuyos huevos dieron mavor proporción de nacimientos y hasta en el de preferirse las de mejor coloración obscura.
Hays y su colaborador Ruby Sandorn, que con él trabajó en 1926, partiendo de la base d° que la muda puede durar, por término medio, unos dos meses, o sean unos 60 días, creen que deben formarse dos categorías de gallinas, unas que dan huevos, por lo menos durante los 3J5 días siguientes a la postura del primer huevo (unos diez meses, día más, día menos), dejando luego de poner'por estar en muda, y otra categoría, superior, en la que estarían las que, transcurridos dichos 315 días, siguen poniendo, siendo las mejores las que más sostienen la postura hacia los 365 días totales del primer año de puesta.
Ahora bien, hay pollitas que siendo de la misma edad llegan a la madurez sexual, esto es, empiezan a poner mucho antes que otras, siendo las primeras las que suelen dar más huevos, pero no siempre son las de mayor persistencia.
La madurez sexual precoz o tardía se deben a la presencia de factores que la Genética designa respectivamente con las letras E y E1, los cuales son probadamente hereditarios. Hays }' Sandorn trataron de averiguar la relación que podía existir entre tales factores v el factor P, representante o determinante de la persistencia, y por medio de uniones entre individuos portadores del factor E o del factor E1, gallo y gallina, o bien de unión de gallo E y
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gallina E1 o viceversa, establecieron las fórmulas genéticas resultantes en la descendencia, según se manifestó en ellas el factor P, y así l udieron llegar a las conclusiones presentadas al Congreso de Ottawa, que son las siguientes:
A) Que la madurez sexual precoz, es decir, que el empezar a poner muy pronto es algo íntimamente relacionado con la gran persistencia, esto es, en que la puesta se mantenga durante más de los 315 días siguientes a la postura del primer huevo.
B) Que, a pesar de tal relación, la persistencia no viene determinada por el factor de li madurez precoz, sino por la presencia de un factor Único (P) que parece ser dominante, esto es, que prevalece en la mayor parte de la descendencia.
C) Que no puede precisarse si la gran persistencia depende del sexo del progenitor que más posea el factor P determinante de la misma.
D) Que los gallos o gallinas de madurez sexual tardía raramente dan descendencia muy persistente.
De la relación entré la persistencia y la fecundidad
En un grupo formado por 2.151 pollas de primer año de postura, Hays pudo comprobar que las que más huevos dieron fueron las que mostraron también mayor persistencia, de lo cual puede deducirse que hay íntima relación entre la fecundidad de la gallina y su aptitud para seguir dando huevos durante el mayor número de días del año.
Discusión
Al abrirse discusión sobre el documentado informe de Hays, terciaron en ella eminencias tales como James Rice, de la Universidad de Cornell, W. R. Graham y D. H, Reíd, los cuales convinieron en la efectividad de las con-
clusiones de Hays, y aún, en perfecto acuerdo, agregaron lo siguiente:
i.° Que la gran postura otoñal (por madurez precoz) no influye en la vitalidad de los embriones y en el nacimiento de los polluelos, en los huevos dados más adelante a la incubación.
2.0 Que las grandes ponedoras ponen seguidamente, y que en el ritmo de la postura de las pollitas conservadas para la reproducción, los descansos no suelen ser mayores de cuatro días.
3.0 Que las influencias externas o internas actúan manifiestamente sobre la postura, y que, cuando se experimenta en estas materias es necesario que dichas influencias sean siempre las mismas, esto es, que las aves en que se experimente sean todas nacidas en igual época del año, que se tengan en el mismo gallinero en que se tuvieron las de los años anteriores y que la alimentación siga siendo la misma.
Deducciones prácticas
De todo lo expuesto nuestros lectores pueden deducir las siguientes enseñanzas:
i." Que de pollitas primaverales que empiezan a poner anticipándose en mucho a otras de la misma raza y de la misma edad, cabe esperar ponedoras de mayor número de huevos y pollonas que sostendrán mejor la postura durante más días del año y algunas hasta en el período de muda.
2" Que al elegir las pollonas que en puesta de segundo año han de tenerse como reproductoras, conviene dar preferencia a las que demostraron mayor persistencia, dándoles gallo hijo a su vez de gallina de gran persistencia.
Como ambas cosas puede practicarlas cualquier avicultor, buen observador y cuidadoso de sus intereses, tómese buena nota de ello como fruto de este doctrinal, inspirado en el trabajo y en el acuerdo de tan notables investigadores.
Por la glosa, Salvador Castf.lló
Canarios flauta. Blancos - Amarillos. - Junquillo. Se venden excelentes parejas seleccionadas para cría.
AVICULTURA CASTELLÒ - Diagonal, 460-BARCELONA
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Homenaje a Víctor Pullinckx Eeman, con motivo de sus bodas de oro con la Avicultura
Los que saben y leen de la Avicultura en el siglo xx, conocen sobradamente la personalidad del ilustre y veterano maestro de avicultores Víctor Pullinckx Eeman, patriarca de la Avicultura entre los belgas y de fama mundial entre, los jueces avícolas europeos.
Los avicultores españoles le conocieron en 1924, formando parte de la Delegación Oficial de Bélgica en el Congreso y Exposición Mundiales de Avicultura de Barcelona, y volvieron a verle cuando en 1928 acudió graciosamente al llamamiento de la Asociación Regional de Ganaderos de Cataluña, en cuya Exposición Regional de aquel año, en Barcelona, actuó en calidad de juez único.
Nosotros le conocemos hace ya más de treinta años, con él nos unen lazos de fraternal amistad y le respetamos y admiramos, teniéndole como uno de nuestros mejores maestros.
La Avicultura belga acaba de hacerle objeto de. un Homenaje nacional, al que se han adherido diversas asociaciones avícolas de Francia y al que en espíritu nos unimos también nosotros, en celebración de sus bodas de oro con la Avicultura.
Después de muchos años de hacer avicultura en Gante, en 1898 Pullinckx Eeman obtuvo el Título Oficial de Conferenciante avícola, y desde entonces no ha cesado ni un día de trabajar por la Avicultura y la Cuniculicultura, pues, sin dejar de ocuparse de otras ramas de la Zootecnia, son aquéllas las que más ha cultivado.
Pullinckx Eeman debutó como Juez avícola en 1894 en una Exposición celebrada en su pais, en Renaix, y tanto se acreditó en su veredicto, como recto e inteligente, que desde aquel momento fué requerido por todas las sociedades de Avicultura. Más adelante, al decretarse que no se podía actuar de Juez en una Exposición belga sin ¡tahcr sufrido un examen y sin la obtención de tal Título, Pullinckx Eeman pasó también su examen y obtuvo el primer Título de Juez avícola expedido en Bélgica. Luego quedó para siempre en el tribunal que ha venido actuando, y ha capacitado a tantos jóvenes que hoy se honran teniéndose por alumnos suyos.
A pesar de su avanzada edad (cerca de 80 años), aun ahora actúa como en sus años juveniles, no arredrándole ni las distancias ni el mal tiempo con que muchas veces tuvo que luchar. Hace pocos años, en un mismo día, se celebraban en Bélgica tres exposiciones en distintos lugares, y en las tres se le había requerido. El maestro no quiso desatender ninguna de las tres invitaciones, y mientras a las seis de la mañana juzgaba en la exposición de Alost, en tierra walona, a las once lo hacía en Aude-naerde y poco después del mediodía en Lem-beke, en tierra flamenca. Esto demuestra, no sólo su resistencia física, sí que también la prontitud con que juzga, pues a Pullinckx Eeman le basta una simple ojeada para determinar cuál es el primer premio, el segundo o el tercero en una parada de aves o conejos de la misma raza y variedad.
En 1900 Pullinckx Eeman fundó la revista El Indicador avícola, y en 1911 sucedió al gran Luis Vander Snickt, juez y publicista belga, en la dirección de la Sección de Avicultura del semanario de circulación mundial Chasse ef Peche.
Sus publicaciones y sus libros de Avicultura y de Cuniculicultura en general, sus manuales, los folletos, de divulgación escritos por cuenta del gobierno belga y sus opúsculos "Las gallinas, las Palomas y las Palmípedas por la imagen", editados con la colaboración del dibujante René Delin, son obras con las que se han formado millares de buenos avicultores, y especialmente de conocedores de las características y del Standard o patrón de las razas.
A Pullinckx Eeman se debe la brillante representación que ha tenido siempre Bélgica en los Congresos y las Exposiciones Mundiales de Avicultura, y, como dijimos antes, en las de Barcelona, en 1924, desempeñó brillante pape! en la Delegación de su país, habiendo sido agraciado con la Condecoración del Mérito Agrícola español, como por sus relevantes méritos lo fué en diversas ocasiones por su pais y por otros, que le honraron con tantas otras condecoraciones, de las que se halla en posesión.
Paladín delantero en el asunto de la marcación obligatoria de los huevos de exportación,
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Busto del eminente Juez y publicista avícola belga Víctor Pullinckx Eeman, modelado por el escultor W. Anthoons, descubierto en Bruselas con motivo del homenaje nacional de que ha sido objeto al celebrar sus bodas de oro con la Avicultura, el patriarca de la misma en aquel país.
con el nombre del país de origen, bien puede decirse que a su constancia en predicarlo se debe en gran parte que rija ya en diversos países, y entre éstos en España.
Como hombre de gran cultura y de fácil palabra y de escritura correcta y contundente, Pullinckx Eeman es umversalmente conocido y tenido como una de las personalidades más salientes entre los elementos -publicistas y directivos de la Avicultura mundial.
El-homenaje de que acaba de ser objeto tuvo lugar en Bruselas, bajo la presidencia del Diputado Mr. Jules Maenhout, presidente de la Federación de las Sociedades belgas de Avicultura, tomando parte en el mismo representaciones de las del norte de Francia y de la región francesa del Sena y Oise.
Ofrecióle el Homenaje el Presidente de la Corporación de Jueces avícolas belgas, nuestro querido amigo y colaborador artístico, el eminente pintor animalista Pené Delin, que le hizo entrega de un cuadro al óleo que se le dedica, en el que Delin ha simbolizado la tenacidad desplegada por Pullinckx Eeman en su labor avícola y lo que por la Avicultura ha luchado,
en la figura de un soberbio gallo Combatiente belga.
Después de varios discursos pronunciados en lenguas francesa y flamenca por altas personalidades de la avicultura del país y de Francia, el Presidente de las Federaciones de las Sociedades de Avicultura de Bélgica y de la Federación de las Sociedades Europeas de Avicultura, Mr. Jules Maenhout resumió lo dicho por todos los oradores, felicitó al homenajeado, deseándole a él y familia muchos años de vida, y entre aclamaciones hízole entrega de un magnífico busto, obra del escultor belga W. Anthoons, en el que la figura del gran maestro de avicultores y de jueces avícolas aparece admirablemente modelada.
Después de la ceremonia los asistentes al acto obsequiaron al homenajeado con un banquete, en el que se brindó por la gloria de Víctor Pullinckx Eeman y por su fecunda y grandiosa obra.
Mundo Avícola se adhiere con toda el alma a tales manifestaciones y envía a su viejo y querido amigo y a su familia su cordial y bien sentida felicitación.
BIBLIOGRAFICAS
Las Direcciones Generales de Agricultura y de Ganadería en sus publicaciones de divulgación
agro- pecuaria
De algún tiempí> a esta parte, el Ministerio de Agricultura, por sus Direcciones Generales de Agricultura y de Ganadería, viene dando a luz una serie de folletos divulgadores de enseñanzas útiles a los agricultores y a los ganaderos que, siendo todos ellos de distribución gratis, circulan ya por el país, orientando a los no iniciados en las materias de que tratan y predisponiéndoles a un estudio más amplio o más detenido de las mismas.
El departamento de Publicaciones Agrícolas, bajo la dirección de su Jefe, el activo e ilustre Ingeniero agrónomo don Fernando G. de Luna, ha publicado ya unos 15 folletos, escritos por especialistas en cada uno de los ramos a los que su biblioteca alcanza y, de éstos cinco tratan de las mal llamadas pequeñas industrias rurales.
Son éstos Las gallinas y sus productos. Las palomas y sus utilidades, Pavos, patos y gansos, escritos los tres por nuestro director don Salvador Castelló. De éstos, los dos primeros se agotaron con tal rapidez, que van a tener que hacerse de ellos nuevas ediciones para satisfacer la gran demanda de que son objeto. El tercero, está distribuyéndose actualmente.
Igual acogida tuvieron los folletos Cunicultura, de don Emilio Avala Martn (también agotada la primera edición) y La crianza del gusano Je seda, del Ingeniero agrónomo don Felipe González Marín.
En el ramo de Agricultura han aparecido El enstlaje y sus ventajas, por don Carlos Morales Antequera (I. A.). Defectos, alteraciones y enfermedades de los vinos, por don José María de Sarsa (I. A.). Piscicultura agrícola e indas!vial, por don Estanislao Quedrada Salcedo (P. A.). Descubrimiento de Manantiales, por don Leopoldo Hernández Robredo (I. A.). Los cereales de invierno en España, por don Daniel Nagore (I. A.). Nociones de Jardinería, por don Emilio Ostalé (P. A.), Metercología Agrícola y pronóstico del tiempo, por don L. Hernández Robredo (I. A.) y otros.
Todos estos folletos están primorosamente
editados en n X 16, siendo completado el texto con numerosas ilustraciones, presentándose bajo artísticas cubiertas en tricolores o litografías y formando pequeños volúmenes de unas 100 a 200 páginas.
La prensa española se ha ocupado con singular elogio de esta pequeña biblioteca agrícola, tributándose aplausos a su director, don Fernando G. de Luna, por el acierto que ha tenido, no sólo en la edición de aquélla, sí que también en la elección de los autores a los que se ha confiado el texto de cada uno de los folletos.
La Dirección General de Ganadería, por su Sección de Enseñanza y Labor Social Pecuaria, de la que fué Jefe el Inspector General Pecuario don Cayetano López y que hoy está a cargo del Inspector General don Antonio Eraña, así como por la de Fomento Pecuario, a cargo del Inspector General don Juan \<<>\ Codina, ha publicado también diversos folletos y hojas divulgadoras sobre especialidades ganaderas y sobre Avicultura, entre las cuales, la última es la Hoja divulgadora de la Avicultura, escrita por ej veterinario don León Her-quita Navas, y profusamente distribuida entre los visitantes de la Exposición Nacional de Avicultura celebrada en Sevilla en abril próximo pasado. También fué distribuido profusamente otro folleto emanado de la Sección de Fomento pecuario, que lleva el nombre de La Avicultura en España, en el que. en resumen, se hace historia del proceso de la Avicultura en el país en los últimos años, explicándose cuál es su estado actual, y presentándose en colores las cuatro razas de gallinas nacionales que se dan como bien fijadas o definidas.
Es de creer que muchos entre nuestros lectores se hallen ya en posesión de alguno o algunos de los citados folletos, pero si así no fuera, los que deseen conocerlos, pueden solicitar su envío dirigiéndose al Servicio de publicaciones Agrícolas del Ministerio de Agricultura, el cual se los enviará gratuitamente, y de estar agotado el folleto que se pida, se tomará nota del pedido, para servirlo cuando se haga nueva edición.
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ACTIVIDADES AVICOLAS EN ESPAÑA
Una Exposición de Avicultura en Guecho
(Vizcaya)
A nuestro corresponsal en Vizcaya debemos lií siguiente información sobre una bonita Exposición de Avicultura que ha tenido lugar en la pintoresca población de Guecho, a pocos ki-
Jnaiigurnción y aspecto genera! de la Exposición de Avicultura de Guecho (Vizcaya).
ómetros de Bilbao. A juzgarse por los datos recibidos y por las fotos que ilustran la información, bien puede ser considerada como un éxito para la Avicultura vizcaína.
La iniciativa partió del Ayuntamiento de Guecho, que halló favorable acogida cerca de la Dirección General de Ganadería, la cual acordó patrocinarlo y subvencionarlo, y obtuvo el apoyo y la colaboración del Sindicato Avícola de Vizcaya, que tan activo se viene mostrando desde su creación.
Llevado adelante el proyecto, el Comité Organizador o Ejecutivo quedó constituido en la siguiente forma:
^ Presidente, el señor Teniente Alcalde de Guecho, don Prudencio Muguerza; Secretario, don Bonifacio Campo, del Sindicato Avícola de Vizcaya, y Vocales, don Juan Gadorqui,
también del Sindicato, los Concejales don Julián Muniozguren y don Bruno Platas, y don Julio Prado por las casas constructoras de material avícola.
En calidad de Comisario, fué nombrado y actuó el Concejal don Juan Ramón Amann, verdadero promotor de la Exposición, y en concepto de Inspector Sanitario, don Joaquín C&rrandi, Veterinario Municipal de Guecho.
Cónstituído el Comité Ejecutivo, y siendo Presidente Honorario del mismo el señor Director General de Ganadería, activáronse los trabajos y la Exposición pudo celebrarse felizmente en los días 26 al 30 del próximo pasado .lies de mayo.
El Certamen se instaló en el parque denominado Campo de la Avanzada, en donde pudiéronse verse alineadas hasta cien espaciosas jaulas y diseminados varios sfands de material avícola, implementos auxiliares de la Avicultura y otros materiales con ella en concomitancia, así como dispuesto un bar para el recreo de los visitantes.
La Exposición fué inaugurada el día 26 por el Inspector Pecuario don Martín Ciga, en representación del Director General de Ganadería, asistiendo las autoridades provinciales y locales, y amenizando el acto un concierto por la Banda Municipal.
El día 27 hubo reunión de avicultores y de maestros que, después de visitar la Exposición, oyeron una conferencia dada en el Salón de actos del Ayuntamiento por el Secretario del Comité Ejecutivo, Sr. Campos (avicultor), poniendo fin un discurso del Director del Servicio Pecuario de la Diputación de Vizcaya, señor Arcmiega. abogando por la unión y el perfecto acuerdo entre los avicultores y los veterinarios.
El día 28 visitaron la Exposición los niños de las Escuelas Municipales, a los que en el recinto de la misma dió una amena conferencia nuestro querido amigo y propagandista avícola don Luis Santisteban de Lezo. En la tarde del mismo día los productos de la en-
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En la Exposición de Guecho. — El auditorio infantil en la conferencia pública de Avicultura de don Luis Santisteban de Lezo.
Lote Wyandottes de Granja OHarrecbe, uno de los primeros premios en la Exposición de Guecho.
trada a la Exposición se dedicaron a la Liga Antituberculosa de Guecho, con cuyo motivo se celebró una fiesta que proporcionó respetables ingresos, y en la noche se proyectó la película cedida por la Diputación de Vizcaya "El ■ciclo del huevo", con explicación previa del-se-üor Santisteban de Lezo.
El día 29 el Sr. Besterrechea, Veterinario del Ayuntamiento de Bilbao, dió una Conferencia sobre "Enfermedades de las gallinas y su profilaxis", y en la tarde de aquel día tuvo lugar una excursión en autocar a la Granja avícola del Marqués de Olaso, en Algorfa, a la que concurrió un nutrido grupo de alumnos de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza.
Como puede verse, la manifestación avícola de Guecho no se limitó a la Exposición, sino que constituyó una asamblea de avicultores y veterinarios y una Escuela práctica de Avicultura, gracias al bien combinado programa dispuesto por los organizadores y muy bien desarrollado por los que en el mismo temaron parte.
El Certamen se clausuró el día 30, fecha en la que, después de una conferencia dada en el Salón de Actos del Ayuntamiento por el Veterinario Militar Sr. Ferreras, sobre "Genética avícola y selección", tuvo lugar un homenaje al Comisario de la Exposición y Concejal de Guecho Sr. Amano, iniciador de la misma, y después se celebró el reparto de Premios, poniendo fin al acto un oportuno discurso del Alcalde de Guecho, Sr. don Luis de Urresti, felicitando a los expositores premiados y a los
que habían contribuido al éxito del Certamen, que dió por clausurado, haciendo votos para que el próximo año pueda aún celebrarse con mayor esplendor.
El Jurado y los Premios
Las razas visibles en la Exposición de Guecho fueron, en las del país, la corriente en las Provincias Vascongadas, la Española negra, tipo Castellana, y la Catalana del Prat, y entre las extranjeras, la Leghorn, la' Rhode Island, la Plymoüth, la Wyandotte y diversas razas enanas y de combate.
La Granja Ollareche exhibió algunos lotes de polluelos obtenidos de cruzamientos, con el objeto de poderse distinguir los sexos por la coloración de los recién nacidos, asunto de cuya importancia bien pueden darse cuenta los avicultores que de esto tienen ya conocimiento.
En la Exposición exhibiéronse también palomas y algunas aves ornamentales y en la Sección de material y productos para la Avicultura exhibieron los industriales Zubia, de Elorrio; Velasco, de Villasana de Mena; la casa de maquinaria de Víctor Gruber, de Bilbao ; los productores de alimentos Uribe, la Agencia de las Incubadoras "Petersime"; el Desinfectante "Fenal"; el Laboratorio "Praga", de Bilbao, y en bibliografía don Luis Santisteban de Lezo y la revista Mundo Avícola.
El Jurado fué constituido por los señores Presidente de la Junta Provincial de Fomento Pecuario, y por los Veterinarios Inspector Pro-
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"v-incial, Director del Servicio Pecuario de la Diputación de Vizcaya y los Veterinarios Municipales de Bilbao y Guecho, no explicándonos en este punto, cómo no formó también parte del mismo algún o algunos avicultores profesionales, entre los varios e inteligentes ■que existen en las Provincias Vascongadas, y especialmente en Bilbao. Se otorgaron los siguientes premios:
Recompensas ordinarias
País. — i.a, 2." y 3.", a Lenarrieta Juasoroa, ■de Lequeitio.
Castellana negra,— 1.a y 2." a Fidel Ortiz ■de Zárate, de Medina Pomar.
Prat leonada. — Dos primeros a la Granja Sorriba, de Santoña, 2." a Granja San José, de Zaballa, y 3.a a Granja Sorriba.
Ex raizas extranjeras
Leghom blanca, — 1.a, a Juan Bilbao, de Guecho, y 1.a también a Marcelo Legórburu, de Vitoria; 2.a, a Granja Ollarreche, de Guecho, y terceros, en número de trece, a Granja Henales, de Villaverde de Trucios; José Campo, de San Salvador del Valle; Emilio Azaróla, de Berengo; José Zubelda, de Amorebieta; Juan Goitia, de Amurrio; José Schmeling, de Plencia; José M. Urube, de Urduliz; Julio Martínez, de Amorebieta; Juan D. Alberdi, de Lesnona; Granja San José, de Zalla: Emilio Azaróla, de Berengo, y Juan Rentería, de Plencia, con Diploma de Mención a Antonio Urcarte, de Begoña.
WyandoHe blanca. — Dos Primeros y un Segundo a Granja Ollarreche, de Guecho, y segundo también a Julio Goraizar. de Algorta.
Rhode Island roja. — Largo se mostró el Jurado en esta raza, llegando a otorgar nada menos que once Primeros Premios y seis Segundos.
Obtuvieron primeros los señores Pedro Juberia, de Ibarrecolanda (cuatro); Granja San José; Granja Ollarreche (dos); Marcelo Legórburu : Pablo Lequé, de Deusto; Emilio Azaróla y Luis Ojanguren, de Mungía.
Obtuvieron segundos premios Granja Ollarreche ; Antonio Uriarte; Julio Martínez, de
Amorebieta; Juan D. Alberdi; Granja San José y Juan Rentería.
Plimouth barrada, — ia Marcelo Legórburu y 2.a a José Arría, de Algorta.
Razas ornamentales. — i.° a Manuel Sán-gorta, y 3.0 al mismo.
Palomas. —1.° a las Mensajeras de Juan Gardoqui, de Plencia; 2°, a las Capuchinas del mismo, y 3.0, a las Mallorquínas de José Ler-chundi, de Plencia.
Recompensas extraordinarias Campeonatos
En razas españolas, a la Granja Sorriba, de Santoña, por sus Catalanas del Prat leonadas.
En razas extranjeras, a Pedro Zubiria, de Ibarrecolanda, por sus Rhode Island rojas.
Gran Premio de Conjunto A Granja Ollarreche, de Guecho.
Copas y Objetos de arte
Del Excmo. Sr. Gobernador de Vizcaya a Granja Ollarreche,
Del Excmo. Sr, Presidente de la Diputación Provincial a Granja Sorriba.
Del Sr. Alcalde de Guecho, a Pedro Zubiria.
Del Sr. Presidente de la Junta de Ganaderos, a Marcelo Legórburu.
De don Pedro Zubiria, a Granja Ollarreche.
Del Sr. Director del Ferrocarril de Santander, a Granja San José.
Del Sr. Presidente de la Cámara de Comercio, a don Emilio Azaróla.
Diplomas de Honor
Al Sindicato Avícola de Vizcaya.
A la revista Mundo Avícola de Arenys de Mar (Barcelona).
A las Incubadoras Petersime (Estados Unidos).
A los productos Zubia y Cía., de Elorrio. A Suministros Agrícolas "Uribe", de Bilbao.
Menciones honoríficas
A Leodegorio Velasco, de Villasana de Mena (Burgos).
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A Luis Santisteljan de Lezo, de San Sebastián.
A Víctor Gruber y Cía., de Bilbao. * * *
Agradecemos vivamente a nuestro corresponsal el completo informe y las fotos que nos ha enviado, gracias a lo cual hemos podido reseñar esa Exposición y esas actividades desplegadas en favor de la Avicultura por parte del Ayuntamiento de Guecho, de la Comisión organizadora y Ejecutiva y de sus colaboradores, autoridades y Sindicato Avícola de Vizcaya, y agradecemos la alta recompensa que el Jurado se dignó otorgar a Mundo Avícola.
Bien lo han hecho los de Guecho y elogios y aplausos merecen por ello, pero en prueba de que no son adulaciones nuestros plácemes, vamos a llamar la atención de los organizadores sobre dos pequeños lunares que advertimos, y que llenos de buena voluntad sometemos a su consideración por si en otra Exposición quieren evitarlos.
Nos referimos, primero, al hecho de la ausencia absoluta de un avicultor profesional y bien conocedor de las razas en el Jurado, y en
segundo lugar al haberse, no ya doblado y triplicado los premios ordinarios en una misma raza, sino otorgado en alguna hasta once primeros y seis 2.08, y en otra, hasta trece 3.08, lo cual prueba, o que sólo se miraba a que 110 Iludiese haber descontentos, o que entre tantos ejemplares de la misma raza el Jurado no supo apreciar cuál era el mejor, y esto es altamente lamentable. De haber formado parte del Jurado, un profesional competente en la raza, y sabedor de que no se doblan nunca los premios, no hay duda de que hubiera sabido elegir el el 2." y el 3.0, no dando a los otros, y en corto número, más que simples Menciones.
Estamos hartos de repetir esto sin lograr que en España se entre en ello, y en tanto esto no se logre, las Exposiciones 110 darán los frutos que de ellas puede esperarse, el público no aprende a distinguir lo superior de lo inferior, y hasta los mismos expositores van desorientados, cuando no, engañados.
Véase lo que representa que tantos puedan titularse Primer Premio en Rhodcs (gallos o gallinas), en la Exposición de Guecho...
Perdonen los organizadores del Certamen estas observaciones, que en nada menguan las felicitaciones y los aplausos que tan sinceramente les dirigimos.
DE LA EXPOSICION DE AVICULTURA DE SEVILLA
ERRORES Y OMISIONES DESLIZADAS EN EL NÚMERO ANTERIOR al PUBLICAR LOS PREMIOS
CONCEDIDOS EN LA RAZA PRAT LEONADA
RECTIFICACIONES Y ADICIONES Q.UE VALEN
En Prat moderno sin apéndices
Gallos.— 1." y 2." a José Colominas, de Granja Prat, de Prat de Llobregat; con 3." y una Mención a Emilio Trinxet, de Granja Fi Valles, en San Feliu de Codinas.
Gallinas. — 1.", 2." y 3." a Granja Prat, con una Mención a Granja Fi Vallés.
Pollos. — 1." desierto ; 2." a Luis de Hoyos, de Pozuelo de Alarcón (Madrid) ; 3.° a Granja Fi Vallés y una Mención a Granja Solaire.
Pollas. — 1.", 2.", 3.0 y dos Menciones a Granja Solaire, de Tortosa.
En Prat antiguo con apéndices
Gallos. — i.° desierto; 2." a Antonio Margelí, de Granja Solaire, de Tortosa, con 3.0 y una Mención a Granja Prat.
Gallinas.— 1." y 2.0 a Granja Fi Vallés, con 3-n y tres Menciones a Granja Prat.
Pollos. — Desiertos todos los premios.
Pollas. —1.° a Granja Solaire; 2° a Granja Fi Vallés, y 3." desierto.
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La Exposición Nacional de Cuniculicultura
de Madrid
La Asociación Nacional de Cuniculicultorés que preside su fundador don Emilio Ayala Martín, celebró su III Exposición Nacional, que tuvo lugar en' los últimos días del mes de
De la Exposición Nacional de Cuniculicultura de Madrid en 1935, — Dos aspectos y preciosas conejeras de lujo presentadas por doña Matilde Gimeno.
mayo, y en ella ha cosechado un nuevo éxito y ha dado prueba de sus actividades en forma precisa y contundente.
Inaugurada por el Excmo. Sr. Presidente del Consejo de Ministros, don Alejandro Lerroux. con asistencia del Subsecretario de Agricultura y. del Director General de Ganadería, se clausuró el 6 de junio por el Subsecretario don José Romero Radigales y por el Director de Ganadería, habiendo sido visitada por más de 4.000 personas, y colectivamente por muchos colegios de niños y de niñas de Madrid.
Antes de la clausura los cuniculicultores se reunieron en fraternal banquete, y en demostración de gratitud al Presidente don Emilio Ayala Martín, le hicieron entrega de una placa de plata, dedicándosela por su activa e intensa labor.
La Exposición de hogaño se ha visto muy concurrida, así de ganado como de expositores y material, viéndose representaciones de la peletería y de las industrias que de la Cuniculicultura derivan. Entre los expositores figuró don Alejandro Lerroux, presentando un bonito e interesante Stand con productos de su conejar en San Rafael.
Recompensas ordinarias
Angora blancos.— 1." Emilia Jimeno, viuda de Gaus : 2." Laura H. de la Torre, y 3.a a Matilde Jimeno.
Rusos.— 1." Laura H. de la Torre; 2.a a X'. Negrón, y 3.a a Granja La Jaramilla.
Plateado Rico. — i.a a la Excma. Diputación Provincial de Madrid.
Castor Re.v.— i.11 a Javier Bordiú ; 2.'1 a Granja Fuente Olivo, y 3." a Granja La Jara-milla.
Armiño Rcx. — i.° a Javier Bordiú; 2." a Granja Fuente Olivo, y 3.a a Concepción Sayos de Isern.
Ruso Re.v. — i.a a Javier Bordiú.
Negro Rcx. — 1.a a Concepción Sayos de Isern; 2.a a Granja La Jaramilla, y 3.a a Javier Bordiú.
Angora azul.— ia a Laura H. de la Torre. Angora Chifnn. — 1." a la misma señora. Angora Siberiano.— 1." al lote de la señora viuda de Gaus.
Azulde l'iena.— 1." a Javier Bordiú.
Blanco de Vendce.— t.° a Laura H. de la Torre.
Gigante de Roiiscat blanco. — 1.a a la Granja La Jaramilla ; 2." a Concepción Sayos de Isern, y 3." a Rosario Ingeldo.
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Chinchóla.— i.» a "La Jaramilla" ; 2.a a Concepción Sayos, y 3.a a Rosario Ingeldo.
Habana. — i.a desierta, y 2." a Rosario Ingeldo.
Chinchilla Rex. — 1.a a Alfredo Lamarca, y 2.a a Ana Maria Hurtado de Mendoza.
Castor leonado. — 1." a Granja Fuente Olivo.
Gigante de Flandcs.— r." a "La Jaramilla", y 2." a Rosario Ingeldo.
Gigante de España.— i." a Ernesto Ale-many : 2.a a Leovigildo Ponce de León, y 3.a a Antonio Fernández Cuervo,
Gran Normando. — 1.a a Granja Fuente Olivo, y 2.a a Leovigildo Ponce de León.
Mariposa francés. — 1.a a Granja Fuente Olivo.
Ragondines.— 1.a a los Hermanos Rodeiro Amado.
Corderos Karakul. — A la Estación Central Pecuaria de Madrid.
Recompensas extraordinarias
Copa de la Dirección General de Ganadería. a la Granja Fuente Olivo, por su Stand de animales vivos y pieles.
Copa de la Asociación Nacional de Cuniculicultores, a doña Laura H, de la Torre, por su Stand de animales vivos, pelo hilado y tejidos de pelo de Angora.
Copa del Comité Ejecutivo de la Exposición, a doña Matilde Jimeno de Gaus, por su Stand de pieles y jaulas de lujo.
Copa del Excmo. Sr. Alcalde de Madrid, al Excelentísimo Sr. D. Alejandro Lerroux, por su Stand y sus animales vivos.
Copa de la Asociación Nacional de Veteri-ttaria, a la Granja "La Jaramilla", por su Stand y animales vivos.
Copa de la Asociación General de Avicultores de España, a doña Concepción Sayos de Isern, por su colección de peletería y sus animales vivos.
Copa de la Asociación General de Ganaderos de España, a don Joaquín Gironza, por sus jaulas industriales metálicas "Fomento Rex".
Copa de la Cooperativa de Cuniculicultores, a los Hermanos Rodeiro Amado, por sus Ra-eondines.
Copa de la Liga de Mujeres Campesinas, á doña Rosario Ingeldo, por su Stand y anímales vivos.
Premio de la Escuela Superior de Veterinaria., a don Emilio Ayala Martín, por su escrito sobre el conejo Castor Rex.
Mi:dalla,s de cooperación Categoría oro
A los Sres. Excmo. Sr. D. Alejandro Lerroux, Excmo. Sr. Ministro de Agricultura, Excelentísimo Sr. Subsecretario de Agricultura e limo. Sr. Director General de Ganadería, Excmo. Sr. Alcalde de Madrid, Excma. Diputación Provincial de Madrid, Asociación Nacional Veterinaria, Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos, Asociación General de Ganaderos de España, Escuela Superior de Veterinaria, Asociación General de Avicultores de España, a los Sres. Inspectores Generales Pecuarios don Cayetano López y don Juan Rof Codina, e Inspector General de Higiene y Sanidad Pecuaria de Madrid, a la Estación Central Pecuaria, a la Liga de Mujeres Campesinas, a la Srta. doña Rafaela de Hornedo, a don Santiago y a don Pablo Tapias, a la Peletería "La Dalia y el Pekan", a don Cesáreo Pardo, a don Guillermo Calero y a don Julio Merino.
Nos complacemos en felicitar calurosamente a la Asociación Nacional de Cuniculicultores. y en especial a su Presidente .don Emilio Aya-la Martín por el justo homenaje de que ha sido objeto en ocasión de la Exposición del presente año, pero no podemos menos que hacer un gesto de horror ante algo que no afecta ciertamente a la Asociación de Cuniculicultores y que, por poder llegar a tener alcance a la de Avicultores, lo consideramos desastroso, así para la Cuniculicultura como para la Avicultura españolas.
Deploramos que con nota tan desagradable tenga que terminar esta grata información, pero no puede tomarlo a mal la Asociación de Cuniculicultores. cuando con ello creemos defender sus intereses.
¡El horror!
Lo sentimos al tener a la vista el acta del Jurado formado por los Sres. don Pablo Tapias (veterinario) y don Cesáreo Pardo (ignoramos si lo es también), en la que se lee el siguiente despropósito:
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"Creemos necesario hacer constar, en primer lugar, que en sucesivas Exposiciones no se debe conceder ningún premio a animales aislados, siendo necesario que para optar a premio se presenten un macho, varias hembras y, a ser posible, su descendencia."
Afortunadamente no hay segundo lugar, a pesar de que, de la lectura del párrafo se desprende que debió haber intento de haberlo; pero con lo del primer lugar basta y sobra para poner de manifiesto el absoluto desconocimiento que los firmantes de aquél tienen de esta clase de Exposiciones.
Es algo absurdo, y pugna con todo cuanto rige en el mundo en Exposiciones, no sólo de Cunicul ¡cultura y de Avicultura, sí que también en las de Ganados en general, y parece imposible que sea, por lo menos, un señor veterinario quien diga esto.
De tomarse en consideración tal observación, sobre acabarse las Exposiciones, España correría un ridículo universal en esta materia, y
pasaríamos por ignorantes, cuando nada tenemos ya que aprender del extranjero, aun cuando agradecemos siempre lo que en las Exposiciones de tantos países aprendimos y nos honramos en tomarlo como modelo de organización.
Por fortuna, no creemos que los encargados de resolver caigan en el pecado de aceptar tan absurda proposición, y con ello dormiremos tranquilos, pero no podemos menos que llamar la atención de las Asociaciones Nacional de Cuniculicultores y General de Avicultores de España sobre los perjuicios que a ellas y a los intereses de los expositores se irrogarían, caso de que se tomara en serio aquella desastrosa iniciativa, y les encarecemos tomen sus medidas para que la superioridad encargada de legislar o de resolver no pueda inedvertida-mente caer en tamaño error por no habérsela advertido a tiempo, aun cuando no cabe esperarlo, cuando menos, de los elementos técnicos e informativos que hoy actúan afortunadamente, en la Dirección General de Ganadería.
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LA MUJER AVICULTRIZ
Que la Avicultura, como los quehaceres domésticos son cosas de mujeres, lo dice el vulgo y tiene razón, porque en todos los países son las mujeres de los campesinos y las aldeanas las que tienen a su cargo las faenas del corral. Pero aparte de esto, en la moderna Avicultura ha tenido que reconocerse que donde hay una avicultriz todo marcha mejor que cuando son únicamente los hombres los que atienden a ello.
En España, entre las mujeres, desde las campesinas de alguna ilustración hasta las damas de alta alcurnia, va despertando la afición a instruirse en Avicultura, en Cuniculicultura, en Apicultura, y son ya muchas las que regentan granjas, con la particularidad de que todas ellas marchan mejor que aquellas en que la mujer brilla por su ausencia.
Si esto ocurre en país en el que, como España, aun no existen escuelas especiales de Avicultura para mujeres, calcúlese lo que, ocurrirá en Inglaterra y en Alemania, donde tales centros de enseñanza no faltan.
La primera Escuela de Avicultura especial para mujeres, la concibió y fundó el nunca bastante ponderado patriaixa de la Avicultura Mundial, el entonces (1889), modesto profesor de Avicultura británico Edward Brown y hoy Doctor Honoris Causa, por sus méritos, y Barón Sir Edward Brown, por gracia que en recompensa a sus servicios al país le otorgó en 1930 el Rey Jorge de Inglaterra.
La primera mujer que se lanzó a divulgar lo aprendido recorriendo la Gran Bretaña, Escocia e Irlanda, dando conferencias divulgadoras de lo que en la Escuela de Brown se enseñaba, fué Miss Maidment, y la primei-a que abrió Escuela bajo la protección del Condado de su residencia, fué Miss Martha Brown, hoy Mrs. Reeves,
La primera Escuela particular de Avicultura establecida en Inglaterra la fundó también una señorita, Miss Edwards, en Cauley (Gloucestershire).
La Escuela para avicultrices de Kork (Irlanda) tiene fama mundial, y en la Escuela de Avicultura de Escocia, que dirige Miss Kinross, el 90 % ele los alumnos que a la misma concurren son mujeres.
En Alemania hay también Escuela de Avicultura para mujeres en Hall; en Bélgica, aunque no haya escuela especial, se da enseñanza avícola en las llamadas jEcoles Ménagbres (Escuelas de quehaceres domésticos).
En España, excepcional es el año en que la Escuela Oficial y Superior de Avicultura de Arenys de Mar no tenga alguna señora o señorita que siga el Curso, y en los que da en Madrid nuestro director, por cuenta de la Asociación General de Ganaderos, el 30 % de los inscritos son siempre mujeres.
En Inglaterra, en las oposiciones que anualmente se celebran para alcanzar el gran Diploma Avícola del Reino Unido, las dos terceras partes de los concursantes son mujeres, y muchos años, es una mujer la que obtiene la más alta calificación.
Cuando en Inglaterra se inició la enseñanza ambulante fueron maestras en el ramo de industrias lácticas y en Avicultura las que primero la dieron.
En Escocia actúan actualmente en cátedra avícola ambulante unas 40 avicultrices Diplomadas, y si bien hubo un momento en que en dicha cátedra se dió entrada a dos hombres, pronto se vio la diferencia en los resultados y se les dió el cese.
En las escuelas rurales, cuando las niñas tienen de once a catorce años, sus maestras les dan ya clases de Avicultura,
Cuando el Gobierno Imperial quiso fomentar la Avicultura en las posesiones británicas de la India y de Nueva Zelandia, envió allá a Mrs. Fawkes, la cual ha llevado a cabo una intensa labor de transformación avícola entre los indígenas de dichos países.
En el primer Congreso Mundial de Avicultura celebrado en La Haya en 1921, la notable ayjcultriz inglesa Miss Nelly Bell, famosa como creadora de extirpes de altas ponedoras, leyó un documentado informe sobre la mujer avicultriz, y los más eminentes profesores norteamericanos convinieron con ella en que también en su país eran las mujeres las que mejor conducían la Avicultura. No fué de menor importancia el informe de Mrs. H. Maciver, Inspectora del Ministerio de Agricultura de Escocia.
En Checoeslovaquia fué la Doctora Kukln-wa. Delegada de su país en el Congreso Mundial de Avicultura de Barcelona (1924), quien impulsó y encauzó la Avicultura por los senderos de la ciencia, como lo hizo en Polonia la, Sra. Kareyroska.
La creadora de los tan famosos patos ponedores Khaky Cambell, fué la señora Mrs. Cambell, y de ahí el nombre que lleva la raza.
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Lady Hamhers, fué la que produjo la clase de faisanes que lleva su nombre, y una señora inglesa, la Vizcondesa de Holmesdale, fué quien por primera vez se atrevió a tener gallineros con frente abierto todo el año, de lo cuai se rieron los avicultores de su tiempo (fines del siglo pasado), en tanto hoy día el gallinero sin frente y sólo protegido por un simple cierre en chasis, portador, de una sutil tela de cáñamo o de algodón, es cosa corriente en todo el mundo.
En la Estación avícola Experimental de la Asociación británica de Avicultura Científica, es Mrs. Tom Newman la que más ayuda a su esposo, director de aquélla. Así podríamos seguir citando nombres y recordando avicultrices ya umversalmente conocidas.
De una queremos hacer especialísima mención, aunque es ya conocida de los lectores de .Mundo Avícola., por lo que ha figurado en todos los Congresos Mundiales de Avicultura. Nos referimos a Mrs. Comyns Lewer, la Directora y mantenedora desde hace más de cuarenta años del semanario avícola londinense Feathered World, que es la publicación de Avicultura de mayor circulación en el mundo.
En los Estados Unidos, en el Canadá, en Inglaterra, en Escocia y en Irlanda, en Alemania, en Francia, Bélgica y otros países, son
nnjchas las señoritas que, necesitando de su trabajo y no queriendo hallarlo en un empleo, se han procurado un medio de subsistencia o un auxilio proveyéndose de una de esas grandes incubadoras modernas en las que tienen cabida millares de huevos, comprando éstos a las granjas y vendiendo los polluelos recién nacidos. Es trabajo que sólo les ocupa las veinte o las veintidós semanas en las que, razonablemente, deben hacerse incubaciones. En tan corto.plazo-ganan más de lo que ganarían en un buen empleo al que estarían sujetas todo el año y bajo el mando de un jefe.
Alienten, pues, las españolas que se sientan inclinadas a la Avicultura como a la Apicultura y a la Cuniculicultura, quieran ser como las inglesas y las mujeres de otros países, no simples avicultrices caseras trabajando a impulso de las viejas prácticas y de los tradicionales prejuicios que tanto abundan en nuestro arte. Concurran a los cursos de Avicultura; traten de Titularse, capacitándose como los hombres y piensen que, aunque no necesiten vivir de la Avicultura, en ella pueden hallar una bonita ocupación muy adecuada a su sexo, y en último caso lo necesario para satisfacer sus caprichos femeniles sin tener que recurrir al haber de sus padres o de sus esposos.
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PRECIO DE CATÁLOGO
N.° 65, de 75 huevos, Ptas. 225. Precio de Rebaja, Ptas. 190
N.°66, » 150 » » 400. » » » » 340
N.°67, » 286 » » 550. » » » 465
N.°68, » 400 » 725. » » ». » 615
N.°69, » 576 .» » 900. » » » » 765
Granja Paraíso / Arenys de Mar / Barcelona
De la escandalosa importación de huevóos conservados, en España
Sabido es que de la enorme cantidad de huevos que anu
