La primera revista del sector cunícola en español

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Artículos


Tristeza y enojo

Septiembre de 2015
Tristeza, por observar que todo lo conseguido durante bastantes años se va a la porra. Costó muchos sacrificios y tiempo de dedicación mejorar las condiciones del sector, creando en primer lugar, las asociaciones en cada territorio y pasando luego a las federaciones y/o cooperativas...
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El muro

Septiembre de 2015
Una auténtica política de tierra quemada y cortoplacista, es la que están haciendo las grandes superficies para pagar un precio irrisorio por la carne de conejo. Ante este muro, sólo caben dos opciones, bajar la producción o esperar el resultado de las campañas publicitando la carne de conejo. Los hechos nos demuestran que no hay garantía alguna que funcione ni una cosa u otra...
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Pretratamientos antes de la desinfección del agua y su importancia en cunicultura

Septiembre de 2015
En general y en particular en cunicultura, estamos en condiciones de afirmar que, en la mayoría de aguas de aporte, no hay ningún producto autorizado ni ilegal que sea capaz, por si solo, de realizar una desinfección eficaz y continuada del agua de bebida si ésta no se acondiciona previamente...
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Impacto del sacrificio precoz de conejos para carne sobre el manejo en engorde, el rendimiento de la canal y la calidad de la carne

Septiembre de 2015
La disminución de la edad al sacrificio constituye una práctica que permitiría a los criadores disponer de más tiempo para la limpieza entre dos lotes, siempre en el caso de que se acompañara de un destete más precoz, y aumentara el período de reposo de las conejas. Además puede ser una estrategia para mejorar el índice de conversión...
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¿Qué gusto tiene la carne?

Septiembre de 2015
Es conocido desde el punto de vista culinario un dilema muy extendido entre los cocineros: ¿por qué la mayoría de los platos cocinados con carnes exóticas tienen el sabor del pollo doméstico? Entre estas carnes con gusto a pollo podemos encontrar al conejo...
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Enfermedades parasitarias más importantes del conejo: Oxiuridosis (Passalurosis)

Septiembre de 2015
La oxiuridosis de los conejos es una enfermedad parasitaria muy frecuente en conejos de campo y domésticos, incluidos los de granja, que está producida por un pequeño nemátodo oxiúrido, Passalurus ambiguus, cuyos machos miden 4-5 mm y hembras 9-11 mm. Se localiza en el ciego y colon de los conejos, lugar donde completa su ciclo biológico...
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Bases del Marketing y su aplicación al sector cunícola

Septiembre de 2015
En el año 2010, el Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la Universitat Politècnica de València inició un proyecto para obtener información y conocer los aspectos vinculados a la comercialización de la carne de conejo en España. En la actualidad, este proyecto continúa su andadura y se prevé que a mediados de 2015 se puedan presentar los resultados de su segunda fase, uno de cuyos objetivos principales es profundizar en el análisis del comportamiento del consumidor de carne de conejo.....
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Noticias de Gailcia, Madrid, Aragón y Cataluña

Septiembre de 2015
Galicia: los bajos precios asfixian a 250 granjas cunícolas
Madrid: Asaja Tarragona pide impulsar promoción consumo conejo para recuperar precios
Aragón: Las granjas de conejo en la ruina: peligran 300 empleos
Cataluña: La Unió de Pagesos pide a la Consejería de Agricultura de Cataluña que estudie la posición de dominio de la gran distribución en la carne de conejo
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Intercun y Magrama crean una línea de trabajo para abordar la situación del sector cunícola

Septiembre de 2015
La Organización Interprofesional Cunícola (Intercun) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) han establecido una línea de trabajo para abordar la situación por la que atraviesa el sector del conejo...
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Bélgica se decanta por los parques

Septiembre de 2015
Después de Suiza y Austria, después de Alemania y Holanda, Bélgica se encamina hacia el establecimiento de una legislación sobre las condiciones de alojamiento de los conejos de granja. El camino parece apuntar hacia los parques; las grandes superficies presentan una serie de condiciones con la argumentación del bienestar de los animales...
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Editorial

Septiembre de 2015
...En Francia ya está autorizado hace años y funciona con éxito. En Italia además ha ido un paso más allá y se permite el sacrificio en la propia granja con camiones-matadero ambulantes...
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Preguntas frecuentes sobre el Sacrificio de conejos en la propia explotación y venta directa

Septiembre de 2015
Resumen de la primera presentación de la propuesta-borrador referente a la autorización para poder sacrificar directamente en granja y realizar la venta directa, para pequeñas producciones, presentada por el MAGRAMA a AECOSAN para que la legisle y pueda aprobarse durante 2016...
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Editorial - En clave "podemos"

Junio de 2015
Llevamos envueltos en un callejón sin alternativas desde hace ya unos años. Al igual que como ciudadanos no teníamos más que dos o tres opciones de elección entre gobernantes y partidos políticos, el sector del conejo “no tiene” más elección que lo que marque la exigencia de la gran distribución. Es decir, precio o precio...
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Resistencia a los antibióticos. Pasado, presente y futuro

Junio de 2015
Los antibióticos son compuestos químicos antibacterianos, capaces de matar (bactericidas) o de inhibir el crecimiento (bacteriostáticos) de bacterias, empleados a dosis inferiores a las que resultarían tóxicas para el huésped. Alexander Fleming fue el precursor de la era antibiótica, revolucionando el tratamiento de las enfermedades infecciosas con el descubrimiento de la penicilina en 1928...
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