Pues a pesar del aprecia- La gallina de los huevos de oro ble incremento de precio apenas ya no existe ...

Carnes y pescados Total lipidosColesterolAGSAGMAGPAGP/ (AGP+AGM) (mg) (mg) (g) (g) (g)AGS /AGS Conejo 4,6 71 1,880,91,480,79 1,27 Pollo y gallina 9,7 1103,224,361,460,45 1,81 distintos tipos de carnes Pavo sin piel 2,2 61 0,7 0,9 0,40,57 1,86 Cerdo magra 8,3 69 3,213,620,630,20 1,32 Conejo 23 Cerdo semigrasa23 72 8,69 10 1,740,20 1,32 Pollo 21,8 Cerdo chuletas29,5 78 8,116,310,780,10 0,87 Vacuno magra5,4 59 2,222,510,210,09 1,23 Ternera 20,7 Vacuno semigrasa21 65 8,639,770,830,10 1,23 Cerdo 20 Vacuno chuletas20,5 65 8,439,540,810,10 1,23 Cordero 18 Cordero chuletas12 78 8,926,930,860,10 0,87 ACCIONES DIRIGIDAS A CONSUMIDORES I FORO ESTILO DE VIDA SALUDABLE Alimen- sana, variada y equilibrada y papel de la Car- ne de Conejo, que como una carne magra y rica en vitaminas del Grupo B, juega en ella ...

Abarcará, no sólo lo que con gallinas se relacione, sino que también tratará de las industrias que, como la cría de pavos, faisanes, patos y ocas, conejos, etc ... También se encuentra en la Isla de Cuba, descubierta por Cristóbal Colón en 1492, donde fué sin duda introducida por el célebre navegante, quien, en su segundo viaje al Nuevo Mundo, dejó en la mayor parte de las islas descubiertas una pareja de bueyes, otra de cerdos y algunas parejas de gallinas, patos y otros animales domésticos de raza española, al objeto de dotar á la n ueva tierra de Jos animales de que carecía

RAZAS DE GALLINAS ESPAÑOLAS SUMARIO A nuestros suscriptores ... — SECCIÓN DOCTRINAL: Las gallinas del Prat, por Salvador Castcüó

Avelino Martínez, de Santiago de Compostela, expositor de gallinas, palomas, conejos, pavos y pintadas en un total de 54 ejemplares ... Otros Premios de Honor fueron adjudicados a don Luis González da Santiago por sus palomas, conejos y gallinas Cochinchinas, y a don Antonio Veiga, de La Coruña, también por sus conejos, palomas y gallinas

Lo da la gallina, y al verlo, sólo piensa el hombre vulgar, en su frescura y en lo sabroso que pudiera estar ... Raza de Langshan Esta soberbia raza de gallinas, es originaria del norte de China y fué traída directamente de Langshan en Febrero de 1872, y conducida á Inglaterra por el difunto Mayor Croad, al objeto de generalizarla en su país donde aun era desconocida

108 DE COMO PODRIA MEJORARSE Y PERFECCIONARSE UN TIPO DE GALLINA DEL PAIS, OBTENIENDOSE UNA NUEVA RAZA ESPAÑOLA ... 112 COMPROBANDOSE LA GRAN PRODUCCION HUEVERA DE LAS GALLINAS ENJAULADAS, por N

170 LOS TRABAJOS DE SELECCION DE LA GALLINA CASTELLANA NEGRA LLEVADOS A CABO POR DON ENRIQUE P ... 176 LAS GALLINAS CON ESPOLON

269 PARA LOS QUE QUIEREN APRENDER: GALLOS Y GALLINAS BUENAS, MEDIANAS Y MALAS por el Prof ... 270 LAS RACIONES STANDARD PARA LAS GALLINAS, por el Profesor Ch

Agregó que, con lo que aprendieron, se hizo también avicultor, teniendo actualmente unas 800 gallinas, de cuya producción se sienten satisfechos y guardando el más grato recuerdo de las enseñanzas recibidas; manifestaciones que le valieron un caluroso aplauso ... A base de la misma, tenía en preparación un libro "De gallinas y sus concomitancias", que por su muerte quizás quedará inédito

88 DE AVICULTURA CIENTIFICA: DE EXPERIENCIAS SOBRE LA RELACION DE LAS GLANDULAS PARATIROIDES, CON EL METABOLISMO DEL CALCIO, EN LAS GALLINAS, por el Dr ... 76 M U N D 0 A V O PARA LOS QUE QUIEREN APRENDER SOBRE LA INFLUENCIA DE LA LUZ EN LA FERTILIDAD DE LOS HUEVOS Y EN LAS ACTIVIDADES DE LOS GALLOS Uno de los grandes progresos de la Avicultura en los últimos veinte años, ha sido el de lograr que gallinas que durante el otoño y el invierno no darían huevos, los den, y que, en general, se cosechen en dichas estaciones casi tantos huevos como se cosechan en primavera

223 SOBRE LA TENENCIA DE GALLINAS ENIAULADAS ... 230 LAS GALLINAS CANADIENSES CHANTECLAIR

32 ¿CUANTO TIEMPO PUEDEN VIVIR Y DAR PRODUCTO LOS GALLOS Y LAS GALLINAS? ...

199 LAS GALLINAS DE PLUMAJE RIZADO ... La inscripción de parejas, de tríos o de lotes, aun cuando se admita en algunas Exposiciones, es siempre cosa secundaria y comercial, por lo que facilita su venta, pero pretender que no se pueda premiar un gallo porque se presentó sin su gallina o viceversa, es algo inadmisible

SALVADOR CASTEI LÓ CARRERAS INTRODUCCIÓN A pesar de lo nim bo que se ha escrilo y se escribe de Avicultura, aún caben estos trataditos «de gallinas y sus concomitancias» según titulo que pensaba dar a su proyectado libro, mi querido, inolvidable y malogrado amigo el Conde de las Navas ... CONCEPTOS, ALCANCES Y PRODUCTIVIDAD DE LA AVICULTURA Ta Avicultura, esto es, la crianza y la explotación de las aves llamadas de corral con fines domésticos, deportivos o auxiliar de la Agricultura, en otros tiempos fué para todo el mundo un simple arte casero y campesino, y aunque siga siéndolo entre la población rural y pueblerina, de tal arte surgió hace ya muchos años una verdadera industria de la que derivaron otras en las que muchos se enriquecieron, unas veces criando gallinas u otras aves, y otras, haciéndolo gracias a los avicultores que necesitaron de sus productos

Eso de la Avicultura es cosa en la que uno se entusiasma tan fácilmente que, apenas iniciado el presunto avicultor, ya quisiera verse dueño de millares de gallinas y cosechar los huevos a í\ carretadas ... Un simple catálogo de una Granja avícola llegado a manos del que se siente predispuesto a tener gallinas y, a veces, todo lo más, la lectura de algún libro, es suficiente para calentarse de cascos y para que uno se engolfe en Avicultura sin medir el terreno en que se mete y, desde luego, sin base

Eran, pues, simples manifestaciones deportivas, pero rio puede negarse la gran influencia que tuvieron en la difusión de las razas de gallinas y demás aves de corral ... ) Los partidarios de las aptitudes prácticas insistieron en el sentido de que se diera a éstas la preferencia y se fijaron en las cualidades ponedoras comenzando a celebrarse concursos de gallinas de puesta en Inglaterra y en Australia a las que siguió América

Ha de estar bien orientado para que el sol bañe su interior las más horas posibles durante el día; ha de tener una cabida proporcional al número de gallinas que en él deban alojarse, y ha de estar en plenas condiciones de salubridad obtenidas por una buena ventilación y la ausencia absoluta de humedades ... —• En cuanto a capacidad hay que tener en cuenta que la moderna Avicultura recomienda que en los días de mucho viento y en los lluviosos, y mucho más cuando nieva, se tengan las gallinas clausuradas

Los industriales en el ramo de Avicultura (entendiendo por tales los que invirtieron sendos capitales y hoy gobiernan explotaciones de algunos miles de gallinas) siguen clamando por el sostenimiento del alto precio en granos y piensos, sobre todo en el del maíz, que consideran insustituible, a menos de tenerse que soportar su falta en la alimentación de las gallinas y con ellos claman también los campesinos ... Claman los que, sacrificándose en sus intereses, se dedican a la enseñanza de la Avicultura y la Cuniculicultura, de buena fe, contra los que sin base de maestros, se las dan de tales, y en libros, periódicos y hasta en conferencias escriben o hablan a su antojo de gallinas, con cuatro cositas leídas, a veces, en malos libros, pero sin experiencia propia, porque nunca las tuvieron ni las manejaron

S SOBRE LA TENENCIA DE GALLINAS ENJAULADAS TODO EL AÑO ... 13 CURIOSIDADES: ¿CUANTAS GALLINAS Y HUEVOS SE CONSUMEN DIARIAMENTE EN BARCELONA?

Bien saben nuestros lectores que la gente del campo que se dedica á la cría de gallinas, todo lo espera de las ferias de Navidad ... Las hembras son por el contrario muy dulces, y en Europa se explota su mansedumbre, dedicándolas á la reproducción de polluelos de su raza ó de gallina, bien sea haciéndolas incubar, cosa por cierto fácilmente obtenida, bien sea confiándoles centenares de polluelos, á los que hacen de madre adoptiva con un cariño sin igual

38 NOTA BIBLIOGRAFICA SOBRE EL IV TOMO DEL LIBRO «GALLINAS Y GALLINEROS » DE R ... La Exposición fué visitada por centenares de personas, y en ella fueron agraciadas con Primeros premios: la Granja Fivalles, de don Antonio Trinxet, en gallinas Prat leonada tipo moderno, en gallos y en gallinas, tipo antiguo, y en trío de gallo, gallinas de igual tipo ; don Santiago Arús lo fué en Tríos Prat leonada tipo moderno y en capones Prat, y don Fernando Junoy, en Paraísos blancas, gallo y gallinas

LA MARAVILLA BLANCA Nueva raza recientemente creada en los Estados Unidos de América (Véase correspondencia de Manchcstcr, SUMARIO Aviso á nuestros lectores. — SECCIÓN DOCTRINAL : Colombi-cultura, por Salvador Castellò. ...

65 LAS GALLINAS COLOMBIANAS DE PIEL Y CARNE NEGRAS, por S ... Aunque llevando mayor importancia la Cuniculicultura, también se admitirán palomas, gallinas y otras aves, cerrándose el plazo de inscripción el día i