ASEMUCE (Asociación de Seleccionadores y Multiplicadores de España), miembro de FEAGAS (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto) se ha propuesto como objetivo la recuperación de las razas de conejos autóctonas, no albinas, con la finalidad de mantenerlas (creando núcleos productivos controlados) y mejorarlas (con un esquema de mejora) para poder fomentar los concursos raciales en distintas ferias y poder ofertar al mercado una carne de conejo diferenciada (ojo oscuro, textura, sabor,...

Los pasados 30 y 31 de octubre, la ciudad de Aveiro, concocida como la “Venecia portuguesa”, recibió con los brazos abiertos a los 430 participantes en las VI Jornadas de ASPOC, organizadas en colaboración con la joven y dinámica Universidad de Aveiro (UA)....

El pasado 27 de noviembre la Cooperativa Mesenor celebró una nueva Jornada de Cunicultura. El evento, al que asistieron unos 50 cunicultores procedentes de casi todas las provincias de Castilla y León, tuvo lugar en el Restaurante El Riscal, de Carbonero El Mayor, donde tiene su sede Mesenor. La jornada contó con la colaboración de Laboratorios Hipra, que recientemente ha sacado al mercado una vacuna frente a la nueva variante de la enfermedad hemorrágica vírica...

El pasado 23 de octubre, organizada por Nanta, se celebró en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza la III Jornada de Cunicultura del Valle del Ebro bajo el lema Objetivo: evolucionar. El evento fue un interesante punto de encuentro de más de 140 ganaderos y profesionales de la cunicultura de Aragón, La Rioja, Navarra, Comunidad Valenciana, Castilla León y Cataluña...

A falta del último mes de este ya casi terminado 2014, estamos con una inquieta expectativa por ver cómo finaliza la cotización del conejo vivo. Inquieta en cuanto que se rumorea una bajada drástica de la cotización en este mes de diciembre. Sin embargo la producción existente, así como los stocks en las cámaras de los mataderos en el mes de noviembre, no parece indicar que sobre género...

Curioso… Lo que no se ha conseguido de momento con acuerdo y consenso entre producción y transformación, lo ha conseguido la piel… ella sola...

En Euroconills producen carne de conejo lechal en sus granjas de Calaf, pero además se dedican a la comercialización, vendiendo directamente a los restaurantes de la zona. Han conseguido colocar un producto distinto que además preparan ellos mismos en casa según las necesidades de cada cliente, para lo cual han construido dos obradores a pie de granja. Una de las claves del negocio la resume así Eloi Fonoll: “yo defiendo el precio y la calidad de mi producto”...

Cosma, conocida en el sector por sus naves prefabricadas tipo túnel, se ha convertido en distribuidor en España de las jaulas francesas Chabeauti. Cosma será la empresa encargada de la venta de estas jaulas en la zona norte de España y en Portugal, concretamente para todas las provincias situadas de Madrid hacia arriba...

La empresa vallisoletana Grupo Hermi ha revalidado su certificación IFS para sus seis plantas de producción ubicadas en La Cistérniga (Valladolid), Mungia (Vizcaya), Sada (La Coruña), Alcalá del Júcar (Albacete), Torrijos (Toledo) e incluso para la que tiene en Estarreja, (Aveiro, Portugal)...

La Asociación de Empresarios del Matarraña celebró la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas, o Gastromatarranya, una iniciativa para difundir las iniciativas hosteleras de la comarca y destacar, en este caso, las bonanzas de la carne de conejo....

El Grupo Parlamentario Socialista en el Senado, a través de la figura del senador Antonio Arrufat, ha pedido formalmente al Gobierno que renegocie el precio de la carne de conejo, como ha hecho Francia, ya que el sector cunícola español se encuentra pasando por una grave crisis económica, debido a los escasos márgenes....

Después de que en 2013 CALIER anunciara el lanzamiento de su suplemento nutricional Promotor L, ahora estrena un nuevo sitio web dedicado en exclusiva a este producto, www.promotorl.com, que se  administra vía oral. En gazapos se deben administrar 2 ml/ l de agua de bebida durante los cinco días posteriores al destete, y repetir la misma dosis a los 30 días durante cinco días....

La Jornada técnica de la Federació d’Associacions de Cunicultors de Catalunya ofreció como plato fuerte una mesa redonda con representantes de CONACUN, INTERCUN y los cunicultores catalanes, que fue la que suscitó mayor participación en el público...

La Generalitat de Cataluña, en colaboración con el IRTA, organizó el pasado 18 de noviembre una jornada técnica para actualizar los requisitos y responsabilidades que deben cumplir las explotaciones cunícolas, a la que asistieron más de 40 personas, entre cunicultores, veterinarios y técnicos del sector...

La última reunión de la federación catalana de cunicultores ha dejado bien claro que nuestro sector pasa por su mayor crisis estructural. Las elecciones recientes en los cargos de la Federació pasan una vez más por el equipo directivo catalán, ya muy gastado. Su continuidad deja inactiva la única vía de reforma que la estructura de CONACUN + INTERCUN ofrecía...

Un ejemplo de producto diferenciado: el conejo lechal de Euroconills.

El número de granjas de producción se reduce un 37%.

Venta de carne de conejo sin intermediarios.

Confort térmico en la granja.

La piel de conejo en el escandallo de la carne.

Patología
LA VERMINOSIS GASTRO-INTESTINAL DEL CONEJO PARA CARNE Y DE COMPAÑÍA.
Cristiano Papeschi y Linda Sartini

Estadísticas
EL NÚMERO DE GRANJAS DE PRODUCCIÓN CUNÍCOLA SE REDUCE UN 37% EN 2013.
Enrique Chinarro

Alimentación
UTILIZACIÓN DE CEPAS DE BACTEROIDES SPP. COMO PROBIÓTICOS EN CONEJOS
A. Pérez de Rozas, J. González, N. Aloy y I. Badiola

Mataderos
La piel en el escandallo de la carne
Enrique Chinarro

Instalaciones
EL CONFORT TÉRMICO EN LA GRANJA
Enrique Chinarro

Medio...

En este último número del año queremos contaros más cosas relacionadas con vuestras instalaciones ganaderas. Para ello, os pondremos un poco al día sobre la calefacción con estufas de biomasa, que seguramente alguno ya estará investigando para posibles futuras inversiones de la granja...

Cuando se habla de los parásitos intestinales del conejo se piensa casi siempre solo en la coccidiosis. Sin embargo, existen numerosos huéspedes indeseados del aparato gastro-entérico y de los órganos anexos que a menudo son infravalorados. Afortunadamente estos parásitos son más bien raros en las granjas cunícolas intensivas y se presentan en cambio con mayor frecuencia en los pequeños corrales familiares y en el conejo de compañía...