Juan Gualberto López-Valdenioro de Ouesada, Conde de las Navas y del Donadío del Casasola, Decano de los Mayordomos de Semana y Bibliotecario Mayor de Sus Majestades, era conocida como hombre de letras, como escritor y publicista eminente, como Académico de la Lengua, y como docto Catedrático, sólo pocos más de los que con nosotros impulsaban la Avicultura nacional, hace ya casi cuarenta años, sabían que, además, el Conde de las Navas era una de las personas más entendidas de España en el ramo de Avicultura, y uno de los que más ayudaron a nuestro director en sus primeros pasos, así en la enseñanza, como en la organización avícola del país ...

— Consiste en tener los trozos de la oca en sal marina, sal muera, disueltas en infuso de laurel durante unos quince días, y después de espolvoreadas con hierbas finas y pimienta, se cuelgan en lugar donde haya corriente de aire y se dejan secar ... El marinado, t— El marinado se practica teniendo las carnes en la sal marina y salmuera disueltas en infuso de laurel y de otras plantas aromáticas que se quieran agregar, y en tal mezcla se conservan en jarras o en botes, sacando de ellos los trozos a medida que se quieren consumir

206 TUBERCULOSIS Y ESTADISTICAS EN LAS AVES, por Miguel Sánchez López ... Los días 19, 25, 26, 30 y 31 de octubre y MUNDO AVICOLA los / y 9 de noviembre, después de las clases diéronse varias conferencias a cargo de veterinarios especializados en diversas materias relacionadas con la Avicultura y la Cuniculicul-tura, tales como las siguientes: De don Miguel Sánchez López, estudiante de Veterinaria, becario del Instituto de Biología Animal, sobre Estadística de la tuberculosis en las aves

La Dirección General de Ganadería, por su Sección de Enseñanza y Labor Social Pecuaria, de la que fué Jefe el Inspector General Pecuario don Cayetano López y que hoy está a cargo del Inspector General don Antonio Eraña, así como por la de Fomento Pecuario, a cargo del Inspector General don Juan \