Cunicultura - Los franceses consumideron menos conejo en 2011

N N N N NAS OTICIAS N N N N Ncias oticiass caza menor con siete millones de conejos por temporada. Por estos motivos consideran que es prioritario atajar el nuevo brote mismo comunicado denuncian la los cultivos, donde es una plaga debida a la falta de depredadores - Mancha y Murcia, principalmente-. Del comunicado conjunto desta- de que la enfermedad afecte seria- mente a las poblaciones silvestres, con un riesgo importante para la supervivencia de la especie. Piden que se realice una estrategia nacional como localizar las granjas afectadas y Cada temporada de caza se abaten siete millones de conejos En un comunicado conjunto, va- en las mismas, implementando me- rios organismos y asociaciones elemento esencial de las redes didas de control para evitar el conta- ecologistas han puesto de relieve la gio entre granjas y entre acotados gran dependencia del conejo en el Estas asociaciones, SEO/BirdLife, ecosistema peninsular para nume- nitario de los conejos autorizados rosas especies depredadoras, entre para repoblaciones y establecer una red de vigilancia que permita la alerta la mayor pieza abatida dentro de la temprana de posibles focos. ? La ciudad portuguesa de Viseu Peligran las ayudas para la cunicultura IV Jornadas ASPOC Las ayudas para la cunicultu- guesa de cunicultura (ASPOC) Escuela Superior Agraria de nas comunidades no reciben ayu- Viseu (ESAV), en el auditorio del das como las de la prima sanita- donda en la segunda jornada. ma localidad, las IV Jornadas ejemplo Canarias o Castilla- ASPOC y las JORNADAS DE CU- la ciudad de Viseu para realizar NICULTURA ESAV. las IV Jornadas ASPOC por ser cobrado la prima sanitaria de 0,9 por conejo de 2011. Por nidad de estudiantes, dedicada a otro lado, la prima del ejercicio grada por docentes y estudian- los estudios agrarios, medioam- biental y alimentaria, ya que uno tes. Entre los temas que se trata- de los objetivos de ASPOC es y para el 2013 es probable que como es habitual: el manejo, ali- asegurar la continuidad del reju- se elimine totalmente la sub- venecimiento del tejido empre- se encuentran en las explotacio- sarial de la cunicultura, atraer a catalanes por concepto de pri- orgullo de trabajar y pertenecer haciendo paulatinamente en el ? ? Diciembre 2012 cunicultura 35 N N N N NSOTICIAS OTICIAS OTICIAS El bienestar de la Toni Roca Venezuela, Italia y Corea del Norte. Con Egipto estamos muy igualados. total de 70.397,5 toneladas de carne de conejo, frente a las 596.066,67 daciones sobre el bienestar de los conejos en las explotaciones. toneladas, respectivamente. al efecto y han seguido las reuniones en las que es jaulas tengan grandes dimensiones con distintos niveles y que tengan incorporado un rastrillo para henos y forrajes. Los pisos de las jaulas deben contener paja, viruta o arena. ? pienso, aporte a su dieta manzanas, zanahorias, etc. En definitiva, utilizan unos argumentos parecidos a los pasado cuando los conejos se criaban en jaulas de Toneladas China 596.066,67 subproductos caseros y forrajes. Venezuela 319.807,00 Italia 239.733,33 transporte (Reg.CE 1/2005 y RD 1041/1997) y sobre Corea del Norte 103.000,00 1099/2009). Entre las distintas sugerencias que se 70.397,50 debaten destacamos: Egipto 58.200,00 Francia 53.209,47 39.269,50 Alemania 34.310,50 a todos sus animales. Ucrania 13.109,50 Rusia 10.924,83 Bulgaria 9.550,00 evitar factores de riesgo (ruidos, luminosidad, etc. Sierra Leona 7.980,33 adecuados, tratamientos apropiados o sistemas Grecia 7.489,50 de control (alarma, extintores, etc.). capacidad suficiente para todos los animales (90x66x60) y suelos mixtos (varilla y compacto). Los franceses consumieron menos conejo en 2011 con doble espacio). heno y madera para roer. grandes productores de conejos, mantienen que las tando en 6,7% en valor y un 8% en volumen, gracias a un segmento de granjas actuales cumplen todos los requisitos del nuevos consumidores: familias y parejas de edad mediana que han dirigido su presupuesto y aumentado la frecuencia de compra dentro de presentadas. ? 36 cunicultura Diciembre 2012

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El conejo, pieza clave y frágil del monte mediterráneo

Cada temporada de caza se abaten siete millones de conejos

En un comunicado conjunto, va- rios organismos y asociaciones ecologistas han puesto de relieve la gran dependencia del conejo en el ecosistema peninsular para nume- rosas especies depredadoras, entre ellas el águila imperial y el lince ibérico que se encuentran en peligro

de extinción, siendo por tanto un elemento esencial de las redes tróficas ibéricas.

Estas asociaciones, SEO/BirdLife, WWF y Ecologistas en Acción, des- tacan además que el conejo es el principal recurso cinegético, siendo la mayor pieza abatida dentro de la

caza menor con siete millones de conejos por temporada.

Por estos motivos consideran que es prioritario atajar el nuevo brote variante de la enfermedad vírica he- morrágica y simultáneamente. En el mismo comunicado denuncian la interacción negativa del conejo en los cultivos, donde es una plaga debida a la falta de depredadores - zonas de Castilla y León, Castilla la Mancha y Murcia, principalmente-.

Del comunicado conjunto desta- ca la prácticamente nula informa- ción que manejan y la incertidumbre de que la enfermedad afecte seria- mente a las poblaciones silvestres, con un riesgo importante para la supervivencia de la especie. Piden queserealiceunaestrategianacional paralaconservacióndelaespecie,así como localizar las granjas afectadas y estudiar la dimensión de la afección en las mismas, implementando me- didas de control para evitar el conta- gio entre granjas y entre acotados cinegéticos, el control del estado sa- nitario de los conejos autorizados para repoblaciones y establecer una reddevigilanciaquepermitalaalerta temprana de posibles focos.

La ciudad portuguesa de Viseu acogió en noviembre las

IV Jornadas ASPOC

Los pasados días 6 y 7 de noviembre, la asociación portu- guesa de cunicultura (ASPOC) realizó en colaboración con la Escuela Superior Agraria de Viseu (ESAV), en el auditorio del Instituto Politécnico de la mis- ma localidad, las IV Jornadas ASPOC y las JORNADAS DE CU- NICULTURA ESAV.

Paraello,laasociacióncuenta con una comisión de trabajo inte- grada por docentes y estudian- tes. Entre los temas que se trata- ron este año, no pudieron faltar, como es habitual: el manejo, ali- mentación,lasenfermedadesque se encuentran en las explotacio- nes, la legislación y la rentabili- daddelasgranjascunícolas.Tam- bién, como viene siendo habi-

tual, se ofreció una demostra- ción culinaria de la carne de conejo; además, se desarrolló un simposiodetalleresteórico-prác- ticos en el primer día y una sesión de debate de la mesa re- donda en la segunda jornada. Según la organización, se eligió la ciudad de Viseu para realizar las IV Jornadas ASPOC por ser este «un lugar ideal por su comu- nidad de estudiantes, dedicada a los estudios agrarios, medioam- biental y alimentaria, ya que uno de los objetivos de ASPOC es asegurar la continuidad del reju- venecimiento del tejido empre- sarial de la cunicultura, atraer a los jóvenes e inculcar en ellos el orgullo de trabajar y pertenecer al sector».

Peligran las ayudas para la cunicultura

Las ayudas para la cunicultu- ra peligran en prácticamente to- daslascomunidadesautónomas. Ya hace un par de años que algu- nascomunidadesnorecibenayu- das como las de la prima sanita- ria o las de mejora genética (por ejemplo Canarias o Castilla- León). En Cataluña aún no han cobrado la prima sanitaria de 0,9 € por conejo de 2011. Por otro lado, la prima del ejercicio 2012 será del 50% de lo percibi- do en 2011, unos 45 céntimos, y para el 2013 es probable que se elimine totalmente la sub- vención para los cunicultores catalanes por concepto de pri- ma sanitaria, tal y como se está haciendo paulatinamente en el resto de España.

Diciembre 2012 cunicultura35

NO T I C I A S

El bienestar de la		España, relegada al quinto		lugar en
El bienestar de la		producción de carne de conejo
especie cunícola		producción de carne de conejo
especie cunícola			Según los datos de 2010 de la FAO –los últimos de los que dispone

	Toni Roca	en su sistema de estadísticas-, España ocupa el quinto lugar a nivel
		mundial en producción de carne de conejo, por detrás de China,

Conejólogo
Conejólogo		Venezuela, Italia y Corea del Norte. Con Egipto estamos muy igualados.

			España registró, en el periodo acumulado de entre 2005 a 2010, un
	El comité permanente de la convención europea	total de 70.397,5 toneladas de carne de conejo, frente a las 596.066,67
sobre la protección de los animales de granja está		de China o las 319.807 de Venezuela. Por el contrario, se sitúa por delante
debatiendo desde hace más de 10 años las recomen-		de Francia, que produjo 53.209,47 toneladas, y de la República Checa,
daciones sobre el bienestar de los conejos en las		con 39.269,50 toneladas. A la cola del mundo están Jordania, Mauricio
explotaciones.		y Estonia, que tuvieron una producción anual de tan sólo 28, 27 y 10
	En junio del 2003, el comité celebró su 45 reunión	toneladas, respectivamente.
al efecto y han seguido las reuniones en las que es		toneladas, respectivamente.
al efecto y han seguido las reuniones en las que es			De 2005 a 2008, España fue aumentando su producción de carne de
difícil llegar a acuerdos, ya que los países nórdicos
difícil llegar a acuerdos, ya que los países nórdicos		conejo levemente cada año. Pero a partir de 2008, la producción decae
pretenden implementar una cría rústica en la que las
pretenden implementar una cría rústica en la que las		o se estanca. Otro aspecto que llama la atención de estas estadísticas es
jaulas tengan grandes dimensiones con distintos niveles
y que tengan incorporado un rastrillo para henos y		la importancia que ha alcanzado Egipto, con una producción muy
forrajes. Los pisos de las jaulas deben contener paja,		estabilizada que se sitúa cerca de las 60.000 toneladas, y Corea del Norte,
viruta o arena.		cuya producción no ha dejado de crecer desde 2005, hasta situarse en las
	Además se debe suministrar a los conejos	103.000 toneladas al año.
maderas para roer y comida variada que, además del
pienso, aporte a su dieta manzanas, zanahorias, etc.
En definitiva, utilizan unos argumentos parecidos a los			Producción mundial de carne de conejo por países (2005-2010)
sistemas de cría que se practicaba a mediados del siglo
pasado cuando los conejos se criaban en jaulas de				Toneladas
obra o madera y prácticamente se alimentaban de			China	596.066,67
subproductos caseros y forrajes.			Venezuela	319.807,00
	Ya se ha legislado sobre la protección en el		Italia	239.733,33
transporte (Reg.CE 1/2005 y RD 1041/1997) y sobre			Italia	239.733,33
transporte (Reg.CE 1/2005 y RD 1041/1997) y sobre			Corea del Norte	103.000,00
la protección en el sacrificio (RD 54/1995 y Reg.CE			Corea del Norte	103.000,00
la protección en el sacrificio (RD 54/1995 y Reg.CE			España	70.397,50
1099/2009). Entre las distintas sugerencias que se			España	70.397,50
debaten destacamos:			Egipto	58.200,00
a) El cunicultor adquirirá una formación adecuada,			Francia	53.209,47
a) El cunicultor adquirirá una formación adecuada,			República Checa	39.269,50
tendrá contacto con los gazapos lactantes para			Alemania	34.310,50
evitarles sustos y realizará una inspección diaria			Alemania	34.310,50
evitarles sustos y realizará una inspección diaria			Ucrania	13.109,50
a todos sus animales.			Ucrania	13.109,50
a todos sus animales.			Rusia	10.924,83
			Rusia	10.924,83
b) La granja se ubicará en una zona tranquila para			Bulgaria	9.550,00
evitar factores de riesgo (ruidos, luminosidad, etc.).			Sierra Leona	7.980,33
Estará protegida del fuego con materiales			Grecia	7.489,50
adecuados, tratamientos apropiados o sistemas
adecuados, tratamientos apropiados o sistemas
de control (alarma, extintores, etc.).
c) Jaulas más altas con altillo o túneles, con
c) Jaulas más altas con altillo o túneles, con
capacidad suficiente para todos los animales		Los franceses consumieron menos conejo en 2011
(90x66x60) y suelos mixtos (varilla y compacto).		Los franceses consumieron menos conejo en 2011
d) La hembra podrá alejarse de sus gazapos (jaula			Después de los últimos análisis económicos publicados recientemen-
con doble espacio).
con doble espacio).		te, se ha constatado que el consumo de conejo en Francia en 2011 cayó

e) Todos los animales tendrán acceso a la paja,		un 6,7% en volumen y un 3,8% en valor. El mercado nacional representó
e) Todos los animales tendrán acceso a la paja,		el año pasado 25.007 toneladas. Las mitades de conejo y los conejos
heno y madera para roer.
		enteros acusan las bajadas más fuertes a -10,7% y -11,2%, respectiva-
	Debo indicar que los países mediterráneos,	mente. Afortunadamente, el consumo de conejo despiezado está aumen-
grandes productores de conejos, mantienen que las		tando en 6,7% en valor y un 8% en volumen, gracias a un segmento de
granjas actuales cumplen todos los requisitos del		nuevos consumidores: familias y parejas de edad mediana que han
bienestar y no están de acuerdo con las sugerencias		dirigido su presupuesto y aumentado la frecuencia de compra dentro de
presentadas.
presentadas.		esta categoría de conejo al corte.
		esta categoría de conejo al corte.

	36 cunicultura Diciembre 2012

La primera revista del sector cunícola en español

Los franceses consumideron menos conejo en 2011

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