Saben también que la vitamina B es la que impulsa el crecimiento y defiende el organismo contra la parálisis y la avitaminosis, polineuritis o beriberi, en la especie humana; que la vitamina D es la antirraquítica ... El arroz, del que tanto se abusa en la alimentación de los polluelos, es desastroso para su salud, pues descortezado, carece en absoluto de vitamina B y acarrea la avitaminosis

En la avena germinada abundan la vitamina A (que activa el crecimiento, evita el mal de ojos, y hasta se dice que es preventiva del moquillo) ; la vitamina B (defensora del organismo contra la polineuritis, avitaminosis o beri-bcri (debilidad, parálisis local o general, anemia y muerte) y la vitamina E (la de la fertilidad), gracias a lo cual, dada a los reproductores, se cosechan menos huevos infértiles, y de éstos se obtiene mayor proporción de nacimientos ...