Jaime Sanz lleva 12 años al frente de su empresa Cunicastilla, una granja de 1.500 conejas. Hace ocho años que además desempeña el cargo de responsable de cunicultura de la cooperativa Mesenor, a la que representa en diversos organismos nacionales. Recientemente, ha sido nombrado vicepresidente de la nueva asociación de productores CUNIBER.
