Según estadísticas del MAGRAMA y la Comisión de la Unión Europea, la producción de la carne de conejo en la Unión Europea ha caído un 38% desde el año 1992. Y es que si entonces se producían 507.600 t anuales, en los años sucesivos ha ido descendiendo hasta situarse en las 318.200 t de 2013. La mayor reestructuración la han experimentado Italia y Francia, principales productores de carne de conejo a nivel comunitario....
