Sumario
Revista CUNICULTURA. Año 38 Abril-Mayo 2013 Nº
222
BIOSEGURIDAD
7 Tratamientos del agua de bebida
10 Bioseguridad en los centros de inseminación cunícola
M. Carmen Prieto Quiroga y Julián Gullón Álvarez
PATOLOGÍA
15 Bacterias Gram + y Gram–
REPORTAJE
18 Campanales: granja y fábrica de pienso para experimentación
y desarrollo con plantas aromáticas y
medicinales Marisa Montes
ENTREVISTA
31 Carlos Contera Marisa Montes
ALIMENTACIÓN
33 Recientes avances en nutrición vitamínica para conejos
(II) Ilias Giannenas
EVENTOS
37 Lo visto y oído en FIGAN 2013 FIGAN 2013: Intercun
esboza la situación del bienestar animal en Europa
GESTIÓN
44 Un sistema informático para predecir el stock a llevar
al matadero Marisa Montes
5 Editorial
23 Intercun Boletín informativo nº 58
45 Noticias Intercun demuestra la idoneidad de la
carne de conejo para deportistas de élite Guissona
crece un 10% y crea cien puestos de trabajo en 2012
Estudian la respuesta inmune en conejas para
mejorar la productividad en las granjas Intercun
regalará 1.000 euros cada semana a través de una
web Novedades en aditivos para piensos de aves y
conejos La UE revisa el catálogo de materias primas
para piensos
Opinión
46 Normativa “sui generis” sobre el bienestar Toni Roca
47 La inversión en innovación, un gasto desgravable
Lorenzo Álvarez
47 Noticias de empresas
48 Clasificados
50 Mercados
31
15
18
7
TEMA DE PORTADA:
El sector ganadero sigue respaldando la FIMA GANADERA -FIGAN-.
En la muestra se pudieron ver varios ejemplares de las razas cunícolas
Gigante Español y Antiguo Pardo Español.
10
CUNICULTURA
La primera revista en español del sector
Edita: REAL ESCUELA DE AVICULTURA
Publicación bimestral
Dirección: Federico Castelló Fontova
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Redactora Jefe: Marisa Montes
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Colaboradores: Mª Carmen Prieto;
Julián Gullón; Lorenzo Álvarez; T. Roca;
Ilias Giannenas
Maquetación: Dolors Guillén Plou
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Juan Manuel García Coronel
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Tel. 93 792 11 37 y 619 286 041
Suscripciones:
Irene Velasco
Real Escuela de Avicultura
Plana del Paraíso, 14
08350 Arenys de Mar. Barcelona
Tel. 93 792 11 37 - Fax 93 792 15 37
www.cunicultura.com
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Depósito legal:
B. 23782-1976. ISSN 0210-1912
1 año 2 años
ESPAÑA (sin IVA) 50 € 90 €
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EXTRANJERO:
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ESPAÑA (sin IVA) 6 €
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EXTRANJERO (correo aéreo) 14 €
PRECIOS DE SUSCRIPCIÓN 2013
La revista CUNICULTURA, fundada
en 1976, selecciona y publica cada
dos meses aquellos artículos de
mayor interés práctico para todos
los profesionales involucrados en
la cría y producción de carne de
conejo. En el caso de los artículos no
originales siempre se cita la publicación
fuente. La empresa editora no
necesariamente se identifica con las
opiniones vertidas libremente por
sus colaboradores.
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(España, sin IVA)
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Más de 100 25,00 € 45,00 €
Editorial
Autosuficiencia energética
Una granja de conejos no es una isla. Necesita unos inputs (equipos, genética, piensos,
agua y energía, entre otros) y a su vez produce unos outputs (carne de conejo, residuos, etc.).
En algunos inputs tengo poco margen de maniobra -caso del pienso-, a no ser que yo mismo
produzca y me fabrique mi propio pienso (situación no habitual excepto para el reportaje
de la granja Campanales que acompaña este número), pero en otros sí tengo cierto margen
de maniobra.
Las diferentes administraciones no cesan en su afán recaudatorio, y una de las maneras que
emplean para que no nos podamos escapar son las facturas de los servicios esenciales, como
la energía y el agua, empleando estas facturas para cargar al pobre cunicultor con toda clase
de impuestos y tasas. Impuesto que luego retornará o no, caso del IVA, según el cierre fiscal
anual de ese negocio cunícola. Además, lo curioso es que cuando sale el IVA a devolver,
“casualmente” la agencia tributaria busca una y mil argucias para no devolver la cantidad que
ya hemos adelantado…
En una factura del agua los diferentes impuestos y tasas, IVA, alcantarillado, depuración,
alquiler de contadores y otros impuestos pueden representar nada menos que el 60% del
coste real de la factura final. En el caso de la luz, hay que sumar la potencia contratada, las
posibles primas de ayuda a las energías renovables, etc., que hacen que más de la mitad del
coste de la factura se vaya también en impuestos varios camuflados. Es decir, entre agua, gas
y electricidad más del 50% son impuestos varios.
Si mi granja gasta en consumos energéticos 10.000 euros al año, el coste, tras sumar los diversos
impuestos camuflados, superará los 20.000 euros. Es por ello que es de vital importancia
seguir trabajando en: 1) Mejorar eficiencia energética y aislamientos, 2) Reducir consumos sin
menoscabo del confort de los conejos 3) Ser lo más autosuficiente posible.
Centrándonos en el punto 3 que es el motivo de este editorial, ¿qué es lo que está a mi alcance
como empresario-cunicultor? Intentar en la medida de lo posible, técnica y legalmente,
aprovechar agua de acuíferos, tanto para la limpieza como para dar de beber a mis conejos,
pues en la actualidad existen soluciones de potabilización y desnitrificación del agua de rápida
amortización. Usar energía fotovoltaica, no para su reventa posterior a la red eléctrica, ya
que los gobiernos españoles han mentido y las primas por producción eléctrica que habían
prometido no las están pagando, sino para reducir los Kw que compro a la red. Cada 100 Kw
de estos tienen un 60% de impuestos, mientras que cada 100 Kw de autogeneración tienen
0% de impuestos. También hay que evaluar según mis condicionantes locales otras energías
como la geotérmica o la eólica.
La situación ideal sería la autosuficiencia energética del 100%. El planteamiento realista debe
ser reducir al máximo la compra de inputs de agua y energéticos exteriores, pues por cada
1.000 euros que dejo de comprar de estos suministros externos me puedo llegar a ahorrar
otros 1.000 euros de impuestos y tasas varias.
