L Ea ntrevista de cunicultura
Emili Fadurdo
Veterinario. Director general de LDG, S.L.
Emili Fadurdo fue vicedecano primero del
Ciencias de Animal de Laboratorio y de
(Barcelona). Es consejero delegado de
Marisa Montes
agropecuarios y de alimentos. [email protected]
A menudo ofrece conferencias sobre la calidad del
los cunicultores de la importancia del buen esta-
do del agua?
curso de carrera ya constituimos el primer En general a los cunicultores les ha costado
cunicultores, sino en general de todos los
pero en seguida vimos la necesidad de reorien-
tarnos hacia animales de explotaciones ganaderas.
una necesidad, porque ellos consideran que el
pasamos de llamarnos Laboratorio de Diag-
General, porque entramos en la industria
alimentaria.
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a ntrevista de
L E cunicultura
a la vez-. El ganadero tiene tendencia a pensar que su actividad es independiente de la agricultura, del comercio,
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departamento de Sanidad integrado por veterinarios que los asesora. Por eso publicaciones como este tipo
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muy regulado, muy controlado y la verdad es que deben haber pocas
incidencias. En cuanto a los contaminantes, podemos encontrarnos con
que lo ha generado. Esta micotoxina en realidad no viene del pienso,
sino de los ingredientes, de las materias primas. Con esta crisis mundial,
lo que ha pasado es que se han ido a buscar las materias primas a
preocupa en el pienso es, por una parte los contaminantes y por otro la
que hacerlo.
que queden residuos. Por eso debe hacerse una limpieza: al pienso se le
posibles contaminantes como pueden ser metales pesados (hierros,les restos,
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cumplen, por descontado, y la verdad es que es impensable trabajar sin
trazabilidad. Todas las marcas de calidad la tienen, y las industrias de
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