M ERCADOS
Con la vista al frente
Siguen siendo muchas y muy
continuamente sucediendo en
las cotizaciones de las lonjas con
unos intereses totalmente
opuestos y no siempre con las
se al consenso en el tira y afloja
diario: cuantas menos fluctua-
ciones y mayor estabilidad en el
precio, mejor.
ca -aunque en estos momentos
manifieste abiertamente hacia
abajo que no que se vuelva a
do cotizando al precio que en
aquel momento le era necesa-
rio, generando una gran descon-
cunicultor.
Siguen sin embargo sobre la
mesa las previsiones de cotiza-
ciones ligeramente superiores a
presumible aumento de costes
alimentarios que van a volver a bienestar por parte de las gran-
poner entre las cuerdas a las ceado gourmet y los elaborados. jas de gallinas ponedoras -la ley
producciones ganaderas, y en-
tre ellas, como es obvio, la de enero del 2012-, y ha obliga-
siguiese elevar el peso de sacri- do a cesar la actividad a un por-
centaje muy elevado de explo-
Proyectos como el STAR 16,86 como "label" al conejo de ape- taciones por la incapacidad eco-
presentado por CUNICARN pue-
den ser un revulsivo importan-
te, pues entre los diferentes versiones necesarias para su
puntos que engloba el proyec- ingresos sin necesidad de reali- solo continuasen las grandes
to, figura el compromiso por par- zar inversiones a corto plazo. integradoras.
te de la empresa de elevar el
peso de sacrificio a 2,3 kg de El sector porcino muestra un in-
peso vivo, factor muy importan-
te que si se extendiese permiti- na base para orientarnos, pues del precio, alrededor del 10%.
en estos momentos la adapta-
Recordemos que el sector porci-
les en las granjas de forma sig- no tiene la "Espada de
Damocles" el enero del 2013,
nuevas opciones de mercado
que siempre se comentan como nes en un plazo corto de tiempo. adaptadas a la normativa de
futuro, pero que nunca se aca- En el sector de huevos el precio
ha subido un 65% debido a la actividad.
ban de cristalizar, como son no
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