Premian a Natalio García, presidente de Cogal
01-12-2011
Diciembre 2011 cunicultura 45
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Premian a Natalio García, presidente de Cogal
La Asociación de Jóvenes Empresarios de
Pontevedra (AJE) ha entregado el Premio Honorífico
a la trayectoria empresarial de Natalio García, presidente
de la cooperativa Coellos Galegos (Cogal), que
genera 140 puestos de trabajo a nivel autonómico y
que factura más de 30 millones de euros anualmente.
Cogal produce y comercializa más de 100.000 conejos
semanalmente en España y Portugal.
La cooperativa, que comenzó su andadura empresarial en 1985, cuenta
actualmente con un complejo industrial asentado en Rodeiro. En él se
integra un centro de inseminación artificial, una granja de multiplicación
de reproductoras, una planta de tratamiento de subproductos cárnicos, un
secadero de pieles y una sala de despiece. Además, Cogal pertenece a la
Fundación Galicia Empresa, una entidad que aglutina a medio centenar de
compañías gallegas. ◆
El sector cunícola genera en España 200 millones
de euros al año
Cada año MERCASA publica la situación de la alimentación en España
-Alimentación en España 2011-, con la recogida de datos sobre consumo,
precios, censos, etc. de los diferentes sectores agroalimentarios en
España. Debido al gran volumen de información que maneja poco es el
espacio que puede dedicar a cada tema, pero con una condensación de
datos muy elevada. Las fuentes que utilizan para la recogida de los datos
son varias, pero con una notable fiabilidad, plasmando la realidad del sector.
La producción de conejo en el 2010 representó en España el 0,55% de
la producción final agraria y el 1,5% de la producción animal total,
generando un valor de 202,5 millones de euros. El sacrificio fue de 51,3
millones de animales y 63.242 toneladas de carne.
De estos datos, si comparamos con los procedentes de la UE y del
mundo, podemos observar que España es un gran productor de carne de
conejo, situándose a nivel europeo entre los tres mayores, junto con
Francia e Italia. Un dato aportado de gran interés es el de la producción
de conejos en el mundo, con 1.669 miles de toneladas, una cifra
realmente importante y que no es fácil obtenerla.
De los datos aportados, el más difícil de entender es el del censo
nacional, con 58 millones de cabezas, siendo de difícil comprensión a qué
se refiere, pues si nos referimos a reproductores hablaríamos de cerca de
un millón de conejas más los animales presentes en cebo y lactantes, que
sumándolos no dan ni por asomo esa cifra.
Producción de carne de conejo (miles de toneladas)
2008 2009 2010
Mundo 1775 1842 1669
UE 453 460 473
España 69 59 63
Porcentaje de España
en la producción mundial 3,88% 3,20% 3,77%
Porcentaje de España
en la producción europea 15,23% 12,82% 13,31%
Egipto acogerá el
10º Congreso Mundial
de Cunicultura
La Asociación Científica del Conejo
Egipcia (ERSA) organiza el
10º Congreso Mundial de Cunicultura
el próximo año, para el
que ya hay fecha: del 3 al 6 de
septiembre de 2012. Y lugar:
Sharm El-Sheikh (Egipto).
Los participantes presentarán
los últimos avances en genética,
nutrición, fisiología, patología
e higiene, gestión y economía,
bienestar, calidad del producto
y del proceso, etc. Sharm
El-Sheikh, sede del encuentro,
se encuentra en el extremo sur
de la península del Sinaí y es
conocido como uno de los mejores
lugares de buceo en el mundo.
El programa se podrá consultar
en: www.wrc-2012.com.
46 cunicultura Diciembre 2011
NOTICIAS
Guía de Productos
Zoosanitarios de
Veterindustria
La presentación de la Guía de
Productos Zoosanitarios de Veterindustria
Gui@Vet 2011-2012 está en
www.vademecumguiavet2011.com.
Son dos volúmenes, uno dedicado a
los animales de compañía y otro a
los de producción. El total de indicaciones
para todas las especies es
de 1.495, dándose un 7,13% de productos
indicados para conejos. ◆
El conejo como animal
de laboratorio
Toni Roca
Conejólogo
Unos investigadores americanos han
conseguido reparar las articulaciones
completamente destruidas en los conejos. Esta
investigación ha servido para poder demostrar
que el cartílago de una articulación se puede
regenerar en vivo. Con esta nueva técnica
descubierta gracias a los conejos, las personas
que sufren artrosis (enfermedad degenerativa
de una articulación) podrán evitar las prótesis
actuales a base de metal o cerámica y que
deben ser repuestas a los 10 o 15 años, por
células propias que regeneran el cartílago de la
articulación.
El hallazgo científico se desarrolló en
10 conejos a los que se les quitó la totalidad de
la superficie de una articulación de la pata
anterior y se les implantó un material polímero
biodegradable con la misma forma que la de la
articulación junto a un factor de crecimiento, el
TGFβ3. Ello permitió la recopilación y la
diferenciación en células cartilaginosas de las
células de origen, así como de la médula ósea.
Al cabo de un mes, el cartílago estaba
regenerado en la superficie de la articulación y
a los 2 meses los conejos se podían desplazar
con normalidad habiendo desaparecido el
material implantado.
Sabíamos que los conejos eran
utilizados en laboratorio para múltiples
pruebas y ensayos de investigación en unas
condiciones un tanto cuestionables, pero
cuando conocemos su utilización para
solucionar la artrosis que afecta a la mitad de
la población mundial mayor de 65 años, nos
abre nuevas esperanzas y nos hace sentir
como más entrañables a nuestros pequeños
lagomorfos. ◆
La Rioja subvencionará con 25.000 euros a la
Asociación Riojana de Cunicultores
El Gobierno de La Rioja financiará con 25.000 euros las actividades de
mejora genética de las explotaciones de conejos de la comunidad, fundamental
para elevar la productividad de las granjas. El convenio establece que
Agricultura subvencione hasta un 70% de los gastos que tenga que asumir
la Asociación Riojana de Cunicultores (ARICU) en concepto de adquisición
de dosis seminales y de reproductores. La Asociación, que pertenece a
INTERCUN, es la única organización de productores de conejos que existe en
La Rioja, aglutinando la mayor parte del censo de animales, con 10.375
madres y 323 machos. La Rioja cuenta con 16 explotaciones que se
distribuyen en una decena de municipios. La mayoría se dedican a la cría de
gazapos para su posterior engorde y sacrificio. En La Rioja existe un matadero
de conejos, ubicado en Pradejón. ◆
Medio centenar de
cunicultores acude a la
Jornada de MESENOR
El encuentro, organizado en colaboración
con los laboratorios
Elanco, Nutral y Norel, se celebró
en el Parador de Turismo de Segovia
y contó con la presencia de expertos
del sector. A lo largo de la
jornada, que comenzó con la bienvenida
por parte de Jaime Sanz
Reyes, responsable del sector
cunícola de la Cooperativa MESENOR, se trataron temas de interés para el
funcionamiento de las explotaciones de cara a optimizar su productividad.
La primera ponencia corrió a cargo de Mario Malo, veterinario especialista
en cunicultura del servicio técnico MESENOR, y versó sobre los
Procesos respiratorios en cunicultura industrial, así como de su prevención
y tratamiento. A continuación, Juan José Mallo, director técnico de Norel
S.A., habló de los probióticos y otros aditivos no antibióticos y su utilización
en cunicultura, de cara sobre todo a la prevención de procesos digestivos,
como complemento o sustitución de las medicaciones a base de antibióticos.
Tras una pausa, Paula Serrano, técnica del CITA-IVIA, expuso una
estimación de costes de producción en explotaciones cunícolas, así como las
opciones que tiene el cunicultor para mejorar la rentabilidad de su explotación.
La última ponencia corrió a cargo de Tomás Rodríguez, gerente de
INTERCUN, quien presentó la memoria de actividades de la Interprofesional
en la promoción del consumo de la carne de conejo durante el último año.
Tras las ponencias se dio paso a una mesa redonda sobre la situación y
perspectivas del mercado cunícola, que contó con la participación de
profesionales de reconocido prestigio en el sector: Xabier Arriolabengoa,
Javier Gómez, José Luis Tainta, Tomás Rodríguez y Jaime Sanz Reyes, que
hizo las veces de moderador. Fue éste el momento de mayor participación de
los asistentes, en forma de preguntas y reflexiones acerca de futuro de la
producción cunícola, evolución de las lonjas y del precio de las materias
primas, así como del valor de productos secundarios del conejo, como las
pieles; otro punto que se trató fue la transmisión del precio a través de la
cadena de producción hasta su llegada al consumidor final.
La Jornada fue clausurada por Rafael de Frutos, presidente de la Cooperativa
MESENOR. ◆