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Residuos de sustancias detectados en los alimentos

01-10-2011

T ENDENCIAS. Residuos de sustancias detectados en los alimentos T ENDENCIAS Residuos de sustancias detectados en los alimentos comemos? para todo tipo de alimentos. Grupo de sustancias Muestras analizadas Muestras positivas % % Total 38.119 100 706 1,85 A1 Estilbenos y derivados 1.288 3,4 0 0,00 A2 Agentes antotiroideos 229 0,6 0 0,00 A3 Esteroides 3.505 9,2 16 0,46 1.180 3,1 0 0,00 A5 Beta-agonistas 1.497 3,9 0 0,00 A6 Resto de compuestos 3.595 9,4 0 0,00 B1 Sustancias antibacterianas 28.989 76,0 520 1,79 B2 Otras drogas veterinarias 1.628 4,3 54 3,32 55 0,1 0 0,00 151 0,4 15 9,93 29 0,1 0 0,00 328 0,9 0 0,00 244 0,6 31 12,70 1.271 3,3 9 0,71 B3 Otras sustancias y contaminantes ambientales 756 2,0 125 16,53 219 0,6 29 13,24 18 0,0 0 0,00 144 0,4 27 18,75 103 0,3 14 13,59 247 0,6 48 19,43 31 0,1 7 22,58 * ve http://www.efsa.europa.eu/en/supporting/doc/158e.pdf Octubre 2011 cunicultura 43

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