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Alimentación y riesgo de enteropatía

01-04-2012

A A y RIESGO de [email protected] En este sentido, se ha demostrado que aumentar la fibra en la dieta beneficia la salud digestiva de los (EEC) ha comprometido seriamente la viabilidad y la dieta puede considerarse como un factor de riesgo. Por digestible -hemicelulosas y pectinas-, de nuevo a costa Asimismo, se han observado efectos positivos de este tipo de fibra al sustituir parcialmente a la fibra poco de la mucosa intestinal y en la actividad de los Clostridium perfringens en el contenido cecal y, finalmente, una favorecer la actividad de la microbiota cecal ciertos nutrientes como las distintas fracciones fibrosas, -especialmente en el caso de las pectinas-, tal como indican los resultados de algunos trabajos en los que al digestiva de los gazapos, ya que los niveles aumentar los niveles de este tipo de fibra (valorada recomendados para maximizar su crecimiento pueden digestivos. contenido cecal, que pueden considerarse una medida Abril 2012 cunicultura 19 A sobre la mortalidad post-destete. indirecta de dicha actividad ya que son un producto de administrados desde el primer momento en el que los las fermentaciones microbianas. La Tabla 1 recoge algunos estudios realizados en gazapos utilizando destete. Sin embargo, el empleo de estos piensos supone la necesidad de utilizar jaulas y comederos especiales. madres y camadas, de manera que ambos grupos de Por otro lado, hay que tener en cuenta que, entre post-parto hasta el destete. Los resultados de este durante el periodo de lactancia tiene acceso a un pienso estudio confirmaron los efectos positivos del aumento que hasta el destete las camadas se alimentan del pienso de las madres. Se sabe que alrededor del destete, durante la produce una serie de modificaciones relacionadas con aditivo de las tres estrategias. En cuanto al origen de este efecto beneficioso, observamos que en los animales microbiota cecal y su actividad fermentativa y el desarrollo del tejido linfoide asociado a la mucosa intestinal. Es por ello que se ha planteado el estudio de 20 cunicultura Abril 2012 A Tabla 3. Efecto de la edad al destete sobre la mortalidad de los gazapos en cebo. amoniacal. Sin embargo, estos piensos tuvieron un que durante el periodo de lactancia tiene acceso a un sobre el crecimiento de los gazapos tras el destete. 2. Racionamiento post-destete de acuerdo a sus necesidades extendida en el manejo de las hembras reproductoras ad libitum y restricciones al para evitar su engrasamiento en determinados momentos del ciclo productivo, su estudio en gazapos ad libitum ) que en periodo post-destete con el objetivo de reducir el fueron mantenidos durante las 3 semanas siguientes al riesgo de EEC es relativamente reciente. Este destete. El efecto sobre la mortalidad fue claro, racionamiento se ha llevado a cabo mediante la Los principales estudios se recogen en la Tabla 2. explotaciones francesas, donde se probaron 5 niveles las tres primeras semanas de cebo los animales restringidos registraron crecimientos menores que los ad libitum , pero al terminar la crecimiento compensatorio y alcanzaron el peso de sacrificio a la misma edad. Romero y col. realizaron la 17:30). En un primer cebo, realizado tras una limpieza y la mortalidad registrada fue tan diferencias entre animales restringidos y alimentados ad libitum . Sin embargo, en el siguiente cebo en el cual no se Abril 2012 cunicultura 21 A Figura 2. dad durante el periodo de cebo, en un primer ensayo productivos, estos animales registraron, como era de dose en todos los grupos una baja mortalidad. Sin em- esperar, menor crecimiento durante las dos primeras la edad de matadero con 135 g menos que los animales en un estudio realizado en alimentados ad libitum . una granja con alta inciden- Estos resultados cia de ECC y utilizando piensos con bacitracina de fermentativa y favorece la ac- estrategia, muy habitual en biano, el retraso del deste- tividad de la microbiota cecal te desde los 28 hasta los sacrificio se realiza a una mortalidad durante ese periodo en un 26,1% (Figura 1); que se completase el crecimiento compensatorio, lo que alcanzar el peso de matadero requerido. progresivo en la mortalidad, aunque sin llegar a los 3. Retraso de la edad al destete (Tabla 3). Sin embargo, el retraso en la edad al destete empezado a retrasar la edad del destete ya que, a nivel un efecto protector de la leche frente a algunos pa- Se ha demostrado que aumen- de las conejas a partir del nido en sustancias tar la fibra en la dieta beneficia antibacterianas o bacte- En vista de todos es- la salud digestiva de los tos resultados, y teniendo estrategias pueden ayudar a reducir el riesgo de EEC, aunque pueden suponer retraso de la edad de sacrificio, un empeoramiento del ello ha sido poco estudiado en la leche de coneja. ductivo de las conejas que les lleve a un agotamiento ? 22 cunicultura Abril 2012

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