SERGA SL, una granja de referencia en la comunidad valenciana
01-04-2011
R eporta . SERGA, S.L., siempre mirando al futuro
R EPORTAJE
SERGA, S.L., una granja de referencia
en la comunidad valenciana
F. X. Mora
[email protected] Vista exterior de la granja
que una persona joven y emprendedora con tantas ganas de estar en el sector se hubiera deci-
pieza en la UPV (Universidad Cuenca y Teruel, con apenas 400
habitantes que se dedican de ple- los alrededores para prevenir po-
sibles cuestiones sanitarias en el
2005 y en el 2007 inauguraba el
finalizar sus estudios (1996) de-
cide empezar a trabajar en una fieren un paisaje serrano real- De hecho, aunque se encuentren
mente harmonioso y muy agra-
dable de visitar.
Con muchas ganas de em-
pezar con buen pie, realiza en el totalmente independiente de la
anterior. En el 2007 fue consi-
nitivamente en el 2002, cuando al principio engloba un centro de derada como una de las dos me-
En el 2007 fue reconocida como una de las
ganas de acabar con la aventura
do las circunstancias, empezar
por la Generalitat Valenciana
una nueva singladura. Como to-
das las instalaciones eran de al-
quiler, el patrimonio a pagar fue
bajo y seguidamente pudo despla- Generalitat Valenciana en el li-
bro
Aras de los Olmos, y este fue el ma de tener hembras y machos plotaciones de la Comunidad
desarrollo de SERGA S.L. Valenciana .
Aras de los Olmos es una que estos estuvieran en salas in-
dependientes. Y por tanto deci- da externamente por una doble
nidad Valenciana situada en el valla perimetral de seguridad. La
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Es obligatorio ducharse para acceder
al interior del centro.
es el silo para el pienso, el par-
para evitar la entrada de Para acceder al interior hay que
depredadores y dar un entorno de tercolero, etc., que no es apto pasar obligatoriamente por las
seguridad controlada y una se-
gunda valla perimetral que deli- culos externos ni para trabajos nitaria imprescindible en un cen-
mita la zona interior cercana al externos.
centro a la que no se cie de serlo. Una vez se
puede acceder median- ha accedido al interior
nos encontramos con
fine como zona perime- un corredor que distri-
tral limpia. La biosegu- buye hacia los labora-
ridad te permite preve- por debajo de lo recomendable torios de proceso de los
eyaculados y a las salas
El nuevo centro cuenta con
una capacidad total de 480 ma-
chos adultos trabajando y 200 jau- Es en este corredor donde
Es entre las dos vallas se procede a atemperar la tem-
das las instalaciones dependien- moderno y funcional, estando salas, estando dotada de sistemas
tes del centro pero que no for- equipado son los sistemas de bio-
para poder conseguir siempre la
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modelos en el mercado, y al-
ternan diferentes productos
cloritos, etc.-.
El tratamiento de las aguas
de bebida es muy estricto, con un
hipoclorito a pesar de que el agua
pueda ser suministrada por la red
tan importantes como el agua.
Dos son los amplios labo-
ratorios que tiene el centro para
La entrada de aire se calienta con radia- Macho de color de la UPV
dores de agua el procesado de los eyaculados,
temperatura deseada en el inte- dosis elaborados en formato
de emergencia de gasoil que se pool y el otro para elaborar las
rior de las salas.
Cada sala de machos cuen- pone en funciona-
ta con su sonda de temperatura miento cuando hay un
independiente conectada a su fallo de luz exterior
correspondiente variador de fre-
de gasoil para la cale-
guiendo la pauta verano e invier-
ra y aprovecha este
que el aire entra lateralmente en momento para realizar
ubicados los paneles de las salas de los machos,
polietileno para refrigerar el aire volviendo luego cada
que entra en verano y los radia- uno a su jaula original
Pieles preparadas para la monta de machos
dores de agua caliente para ca- para evitar problemas de
gas o gasoil, sino que son los ra- dosis en formato monodosis. No
diadores que todo el mundo co- una pieza clave en la bioseguridad hay diferencias apreciables entre
noce de agua caliente que me- ellos, simplemente que cada uno
diante una caldera de gasoil ins- tre tres y cuatro veces a la sema-
talada en una dependencia exter- na en condiciones normales y sie-
na los que calientan el aire. Esto te veces a la semana si tienen co-
permite tener muy pocas varia-
ciones en la temperatura que en- rededores. Se realiza mediante un
tra en las salas. una bomba de calor-refrigera-
Para evitar alteraciones en tico y eficaz, concretamente de la
el control del ambiente, el cen- marca Stilh, aunque hay muchos
ma para el semen.
instaladas en el techo de la ins-
como la limpieza de las granjas
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de rentabilizar la superficie cons- salas de trabajo y se realiza la
truida del negocio.
La apuesta de Alejandro fue
desde el primer momento con la revacunar con Mixohipra-H y
Cunipravac-RHD si hay riesgo en
los alrededores desparasitando
como estudiante por la UPV, cada seis meses en las salas de
machos adultos.
calidad del eyaculado y su mor-
quible para el mercado con unos
la presencia de gotas citoplas-
claramente favorable. Actual- anormales y movilidad. Si des-
El control de la temperatura es una de
sidera que el macho es adecua-
negra (macho de color), la ma-
gura que no es para la produc-
La bioseguridad permite
disponiendo por tanto de
machos de todas ellas en
de enfermedades
da, siendo simplemente un modo el centro de insemina-
mar parte de la red UPV como
tados anteriormente. Si el pool
En el centro de insemina- no cumple con los requisitos
tena para los animales venidos a empezar y entonces se proce-
del exterior. Es muy habitual que de a revisar macho por macho.
rar una calidad estable a lo largo
vo para ese fin. En ella se intro-
ducen los machos cuando llegan indispensable para ofrecer un
y se observan, aplicando los tra-
para prevenir de enfermedades de 30.000 dosis mensuales no
pueden hacerse las cosas de cual-
centro. Primero se procede a quier forma, ya que las repercu-
desparasitarlos con un trata-
miento preventivo de albendazol
Nos comenta con gran seriedad
se procede a vacunarlos con
Mixohipra-FSA, Cunipravac- de su forma de trabajar el ase-
RHD y Mixohipra-H. No se rea- gurar ante todo una calidad, lo
estos permanecen hasta los cin- les que pueden ir bien o no, pero
co meses de vida en la sala, mo- que no se puede jugar con la ca-
mento a partir del cual se pro- lidad del producto ofrecido.
cede a entrar los machos en las Para el centro cuenta con la
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climatizado podemos subir al tren del futuro
comendable, contrastando nota-
ros productivos de las explota-
plotaciones.
Entre sus motivos de pre-
ros productivos estamos como
ayuda inestimable de Virgilio y tualmente en formato monodo- por lo certeras que son. De he-
Jan, que junto con Alejandro lle-
van todo el peso del centro y no mona ovulatoria incorporada. clientes suyos que mediante la
sualizando en el sector las mis- da obtuvieron hasta 5 kg de car-
trabajando entre la granja de se- mas tendencias productivas que ne extras vendidas por insemi-
otras especies, como son la ma-
digna de ser comentada, pero
aplicadores de semen que visitan
las granjas, sin olvidar la mujer productivos no es factible de
de Alejandro, Raquel, que es la tor la necesidad de naves o ins- poder apreciar.
encargada de todo el peso opera- talaciones adecuadas que permi-
tivo de la oficina, que por expe- tan trabajar adecuadamente en
riencia muchos sabemos que no un futuro. Sin embargo el con-
sumo parece estancarse y no se
Un dato muy importante fomenta en la gente joven de for-
que nos comenta es que solo ma adecuada, que claramente
aplican el 40% de las dosis ven- define como imprescindible de
cara al futuro. De momento ve
mos en las necesidades de la
co que ya tienen muchas explo-
taciones, aunque siempre hay trabajar con ganas de futuro y
que valorar que son muchas las que ya adelanta que de momen-
instalaciones que necesitan del
La nave tiene una anchu-
su centro la tendencia es ligera- ra de 11 metros, donde tienen
mente alcista, lo que se traduce cabida tres trenes o filas do-
bles de jaulas en 40 metros de
formato con que se presentan mercado. Sin embargo nos hace las multipiso de Meneghin. En
cada una de ellas, ofreciendo ac-
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tres filas dobles de
jaula con 20 metros a groso modo se puede
de longitud. Las dos calcular en casi el 20%
salas son totalmente
independientes con
apartado de veterinaria
media que conecta nos resalta que es muy
los dos espacios. Las importante confiar en un
jaulas son todas de veterinario y no ir escu-
Meneghin, pero para chando a todo el que se
los reposapatas ha con-
fiado en los nuevos de Chema Pacheco, veteri-
GOMEZ Y CRESPO. nario independiente ac-
tualmente, para toda la
control de agua un jaulas
punto importante, aci- sus instalaciones que lo
necesario. Al haber tres filas do- visita de forma regular.
bles de jaulas, una de ellas se uti-
liza como cebadero y las otras con paneles de celulosa situadas
dos filas dobles como materni- en los laterales de la parte ante-
dad. Ya en el momento del des-
tete se separan las futuras ma-
que lo suministra para poder dres del engorde normal y se no. Ya desde el principio se dise-
controlan aparte en jaulas mar-
medicar si hace falta y contro-
lar el consumo de agua diaria- cadas para ello.
mente.
El grupo de conejas en se- la gama de alimentos compues- tica, dos soluciones muy rentables
tos del grupo NANTA, adminis-
que disminuyen la necesidad de
trando el conocido sistema de
monomacho, es decir, cada do- ralmente con bacitracina-, peri- una de las filas, aprovechando el
destete o venta, quemando, des-
de un solo macho, requisito im- mente con tiamulina, oxtetraci- infectando y limpiando a fondo.
prescindible para poder realizar clina y colistina- y el de retirada.
Los gazapos se venden a los 72
las frases que Alejandro comen-
baja a dos bandas con un ritmo Kg, pero nos avisa reiteradamen-
el piso superior para poder va- es indicativo, pues todos los ani- con ambiente climatizado pode-
ciar y limpiar las jaulas de parto mos subir al tren del futuro. Sin
del piso inferior y utilizar como men maternal y el crecimiento ellos corremos el riesgo de ver
por tanto es muy lento compa- ?
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