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Visión de la productividad del sector cunícola español de 2008 a 2010

01-04-2011

G G de la productividad 2008-2010 ciones, pero es necesario ser minucioso y constante para dispo- prometen la viabilidad de esta actividad, por lo que La realidad de un sector en crisis nada? carne de conejo ha disminuido un 46% desde 2001. Entre y los ingresos no son suficientes para generar benefi- ha disminuido un 23,7% entre junio de 2007 y junio los piensos ni tampoco el precio de venta de los anima- les, tan solo podemos intentar reducir el coste de pro- CUNICULTURA febrero 2011). das que nos permitan mejorar es necesario tener un precio de los piensos, junto con el bajo precio percibi- do por el productor en el matadero, ha provocado una hora de la toma de decisiones que afectan a la rentabi- merma de los beneficios de los cunicultores. En 2007, nica en sus explotaciones, pero es necesario ser minu- cioso y constante en este aspecto para disponer de una estima que se ha producido un incremento del 15% en el precio de los piensos. nes adecuadas en los momentos necesarios. Los problemas derivados de la crisis de 2007, junto sistema bdcuni. percibidos (*) por el cunicultor en 2009 de 1,70 /kg hacen complicado el obtener beneficios y en muchas rable de explotaciones que se benefician de sus servi- 24 cunicultura Abril 2011 G bal de los animales no son comparables, ya que la edad y peso de sacrificio es mayor en las explotaciones francesas (peso medio de venta entorno a los 2,500 kg). es el caso del grupo NANTA o el caso del ITG de Nava- resultados son similares a los obtenidos por bdcuni . Estos valores medios pueden ayudar y orientar a to de explotaciones integrantes en bdcuni. Es impor- bdcuni. mita compararnos con iguales. Asimismo, cabe recal- Este sistema permite a los usuarios tener toda la car que la verdadera utilidad del programa radica en el uso del mismo de manera rutinaria, ya que los benefi- cios que aporta se registran a medio y largo plazo. explotaciones que integran el sistema o explotaciones el resto de explotaciones del territorio nacional. La ben lo que hacen y que desde hace mucho tiempo pro- ? En la tabla siguiente se pueden observar las me- dias de 2008 a 2010 de algunos 2008 2009 2010 ca obtenidos con bdcuni. Palpaciones positivas respecto a hembras (%) 81,4 80,3 84,2 se mantienen estables a lo largo Partos respecto a hembras (%) 76,4 75,7 79,5 7,1 7,0 7,6 caso de las mortalidades. 51,7 53,1 49,7 Los resultados son en parte 11,7 13,7 12,5 similares a los obtenidos en el sis- Mortalidad en engorde (%) 7,2 9,1 8,2 Peso medio de venta (kg/conejo) 2,101 2,141 2,119 59,2 56,5 60,4 2008 y 2009. Hay que insistir en que el sistema galo cuenta con la 54,9 51,5 55,4 115,6 109,7 117,4 mero de explotaciones debido a la Nacidos vivos por parto 9,5 9,3 9,4 Destetados por parto 8,2 8,2 8,2 Producidos por parto 7,6 7,3 7,4 kg producidos por parto 16,1 15,8 16,0 El porcentaje de partos res- 7,3 7,1 7,5 pecto a hembras (80,5 y 81,3 par- 6,5 6,2 6,6 tos por hembra en 2008 y 2009) y nacidos vivos por parto (9,7 en 6,1 5,7 6,0 12,7 12,1 12,8 3,45 3,40 3,37 obtenidos co bdcuni , mientras que Abril 2011 cunicultura 25

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