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dieta, las diferencias por especies,
la edad de los animales -las enzimas
profundo efecto en la demanda de
piensos y de materias primas. Tam-
veces la respuesta depende de la
tad de Medicina de la Universidad que las materias primas tradiciona- calidad de los ingredientes de las
Complutense de Madrid en el que
rimientos del futuro y por ello, la
de piensos compuestos. El curso se el uso eficaz y seguro de aditivos
4 y 5 de noviembre. como enzimas, suplementos, dad y variedad para cumplir con
Presente y futuro de los aditi-
mejores y tendremos que escoger el
En la primera jornada el Prof.
Velmurugu Ravindran, del
Institute of Food, Nutrition and Nuevas tablas FEDNA
Human Health, de la Massey Tras un breve descanso la jorna-
University de Nueva Zelanda, ex-
perto en el metabolismo de
nutrientes en avicultura y en las
tritivo de alimentos para la fabrica-
mal, expuso una conferencia con
Velmurugu Ravindran (izquierda) y Gonzalo conferencias, desarrolladas por los
En cuanto a las tendencias fu-
El papel de las enzimas como
aditivos en el pienso
Dentro de estos aditivos del fu-
rimentado grandes cambios en los turo las enzimas van a jugar un papel
nido que buscar materias primas que
promotores del crecimiento-, prohi-
animales y hemos llegado a una la de nomenclatura en algunas mate-
voluntario gradual en piensos en rias primas: por ejemplo, las hari-
Europea. Pero sin duda los retos del nas expeller ahora se denominan
futuro van a pasar por encontrar
materias primas de calidad -cada vez arroz que pasa a llamarse salvado
de arroz.
portante el conocimiento profundo
sostenibles, como consecuencia de ticinco mil los datos facilitados por
ta de las enzimas es impredecible y las industrias que han colaborado en
muy variable, hecho que se da, por
otra parte, en todos los aditivos.
Influyen numerosos factores en el
demanda mundial de carne continua- jaron 3.767 muestras. ?
62 cunicultura Febrero 2011
