M ERCADOS
que no llegaban nunca a subir
y con un retraso considerable
sobre lo esperado y necesita-
A pesar de ello el tijeretazo ha
llegado con puntualidad alema-
viembre, sin esperar a los efec-
tos generalmente devastadores
de la primera semana de di-
ciembre. Las ventas que hasta
ahora estaban siendo muy flui-
nero, aunque tampoco hay que
realizando sin problemas de
Hay que tener en cuenta que la
que las grandes superficies si-
guieron manteniendo el pulso
bajo a los mataderos, rescatan-
do el precio de compra a los
cunicultores gracias al precio
pasando una bonanza tempo-
ral que ayuda.
Sin embargo el precio de la
bajo en los supermercados
para el periodo en que nos en- contrario, el intermediario
materias primeras con las que
muy fuerte sobre los matade- se fabrican los piensos, que tan
cuenta la fuerte demanda de ros y acaba imponiendo los pronto suben como bajan,
canales respecto a la oferta, precios de mercado. En este creando inestabilidad en los
precios, con riesgo de repuntes
caso, los intermediarios con
al alza de los piensos durante
nales post verano. grandes cadenas de supermer- los primeros meses del 2011.
cados e hipermercados que, al
Incluso se han llegado a obser- igual que en otros sectores, es- En cuanto a los mercados fran-
var ofertas de canal de conejo
en algunos supermercados una singladura muy parecida a
reponer suficiente conejo por- Ante estas perspectivas es muy
parece que el consumo remon-
precio de conejo vivo en las
tancamiento hacia la baja -dis-
No hay indicios de que el mer- mos meses, que tradicional-
?
56 cunicultura Diciembre 2010
