M ERCADOS
Por fin en precios
razonables
de espera los precios de venta
del conejo vivo en granja se han
decidido a subir a unos valores
dignos. Las perspectivas de
precio son, como siempre poco
alentadoras, ya que se acerca
el mes de diciembre, que tra-
dicionalmente no es muy hala-
bargo en estos momentos el
de oferta debida al verano, que
ha llegado con casi un mes y
medio de retraso frente a un
espera que dure hasta mediados
de noviembre de forma clara,
De momento el precio de la piel
sigue con cierta estabilidad en
la franja alta de precios, lo que
suma en el momento de apor-
tar estabilidad al precio del co-
nejo vivo.
consumidor. Esta tendencia re- Por el contrario en medianas su-
perficies si se aprecia el aumen-
consonancia con los que se re- depositado en la carne de cone- to de precio y se siguen vendien-
jo como carne de gancho a un do las canales de conejo al rit-
precio por debajo del que razo- mo de siempre.
es general y por tanto no hay
movimientos de carne que pro- que la calidad de la carne de Seguramente en estos momen-
conejo es indiscutible y sus cos-
duzcan tendencias a la baja.
tes son elevados. A corto y me-
dio plazo nos puede afectar
en estos momentos que el pre- gravemente, pues el precio de precio bruscas. Por otro lado la
cio del conejo en algunos super-
mercados sigue en la franja supermercados, que usualmen- como los cereales para fabricar
baja, con algunas ofertas in-
comprensibles, ya que no so- lidad, poniendo en entredicho el
bran canales, sin que en muchas diendo provocar que si no hay
ocasiones hayan trasladado el ofertas no se vendan canales de estabilizarse y hasta disminuir
aumento del precio de conejo al conejo. ligeramente a medio plazo.
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