Alain Veillat, gerente de CHA BEAUTI
01-08-2010
E ntrevist L Ea ntrevista de cunicultura
Entrevista con Alain Veillat, gerente de CHABEAUTI
de restaurantes como un
su tiempo fue el fabricante de referencia en Francia en
este tipo de instalaciones.
La empresa, ETS CHABEAUTY SAS, se
Charentes, a medio camino entre Poitiers y
Tours, en la zona centro-oeste de Francia, en
encuentra en el centro de la zona productora
de conejos por excelencia de Francia, teniendo
Cuenta con unas instalaciones de unos 5000 m en un ambiente muy agradable, siguiendo una de
referencia en el sector.
lujo de detalles las diferentes secciones y manipulaciones de la materia primera hasta convertirla en el
equipamiento final.
tualidad?
jaulas y accesorios para animales de caza la
para la marca Chabeauti, a la que hay que sumar cunicultura, principalmente faisanes y perdices.
el 12% de cuota de mercado para la marca La tercera actividad es la que concierne a la
iniciando, hasta ahora con precauciones: el de
salir al exterior a ofrecer nuestros productos,
en el mercado exterior.
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ntrevista. a ntrevista de
E L E cunicultura
En estos momentos somos unos 50 trabajadores
fijos en plantilla. instalaciones.
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Hay varios factores que intervienen en el futuro
del sector en Francia, futuro que nosotros v de I+D y nuestros clientes. Nuestros clientes son
de la crisis, es bastante estable, con cierta los usuarios finales del producto, por lo que para
nosotros es de suma importancia que la jaula que
suministremos sea lo que ellos necesiten. Siempre
estamos atentos a los comentarios que nos
instalaciones.
los nuevos productos, incorporando todas aquellas
bajo en general en Francia, alrededor de ? ? ? ? ?? que nos aportan para mejorar las jaulas.
reproductoras por granja es uno de los pasos que
han de seguir los cunicultores que quieran
profesionalizarse y dedicar todo su tiempo a laes la que nos sugieren nuestros clientes para
mejorar el producto y adaptarlo a las necesidades
nuestras mejores armas para evolucionar
disminuyendo en Francia, pero el descenso en correctamente las jaulas. Estamos apostando por
consumo de carne de conejo ha sido superior ello desde hace tiempo.
preocupante. La imagen del conejo se asocia? ? ? ? ?
tenta Chabeauti?
platos precocinados y preparados que existen. Sinabajamos sobre tres pilares fundamentales:
del cunicultor y a los animales que viven en ellas.
presencia de carne de conejo en las cartas de
?? ? ?? ?nte como signo de calidad. ? ? ? ?? ?
En general, el mercado de consumo de conejo en
pues el protocolo de trabajo que tenemos con
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ntrevista.a ntrevista de
E L E cunicultura
relacionado con el personal de I+D, aporta permitan realizar correctamente la labor a los
las sugerencias y mejoras a desarrollar. A cunicultores.
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durante unos ciclos, retornando las informaciones
al personal de I+D para que realicen los retoques
necesarios y se puedan volver a probar en material complementario que sea necesario para
?? ?? ? ? iones de campo hasta su desarrollo final.
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asociados. Muchas veces son cooperativas
multisectoriales que abarcan por ejemplo cebada, en absoluto. Una de nuestras grandes
los que nos adaptamos a las necesidades desotros
aconsejan en cuestiones tan transcendental nuestros clientes si ello es necesario, no ellos a
nuestro producto. En el caso de Holanda, por
ejemplo, tuvimos que adaptarnos a las
nos transmiten posteriormente a nosotros. Es una
ellos necesitaban, buscando siempre el mejor
muchas veces el trabajo a seguir. confort para el cunicultor y observando el
Nosotros estamos continuamente pidiendo a comportamiento de los animales en las jaulas.
las jaulas con dos pisos, los animales casi siempre
se situaban en el piso de arriba.
Uno de los preceptos con que trabajamos es la
las que suponemos desde una mesa de trabajo. no con
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partamento de I+D de Chabeauti?
Actualmente estamos trabajando en un proyecto
ser un factor a tener en cuenta, como son el mal
de patas o pododermatitis. Por ello muchas de
nuestras pruebas van encaminadas a estudiar
animales en fase de cebo con una sensibilidad de
prescritos por veterinarios. ? ? ?? ? ?
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Respecto a las nuevas jaulas adaptadas a la futu-esa?
Es un tema personal. En un momento dado quise
novedad? cambiar mi rumbo de trabajo y estuve buscando
Ya hace tiempo que conocemos las necesidades
el tema de cunicultura. Mi entrada definitiva al
definitivo y puede haber muchas variaciones, poror agroganadero fue mediante la cunicultura
final. De momento estamos investigando y
probando multitud de jaulas, buscando las movimiento, lo que crea un dinamismo que te
hace sentir vital.
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