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La "XXI Diada el Conill" vuelve a poner al conejo en los medios de comunicación de Tarragona

01-06-2010

E ventos E ventos Una de las mesas don- de estaban los platos de A IADA DEL C ONILL VUELVE A PONER AL CONEJO T ARRAGONA El pasado 7 de mayo, fiel a su cita de un sector que proporciona carne de buena calidad -la de conejo-, que se produce respetando todos los con- de cunicultors Sant Pere de Reus i atravesando unos momentos de gran car- como ya viene siendo habitual. No es ne las dietas alimenticias por su bajo esta actividad un medio de vida. contenido en grasas; carne fresca en En la provincia de Tarragona, la ria de muchos cunicultores, que por puesto que las granjas de produc- dican su, siempre escaso, tiempo a prender una serie de actuaciones para este evento. de otros; carne que es una fuente de Como siempre la asistencia fue das sobre todo en dar a conocer las ventajas del consumo de la carne de Una de estas acciones, la celebra- habitual en este tipo de eventos, nicos que cunicultores. La degusta- se ha ido repitiendo a lo largo de consumo. Hay, sin embargo, otro objetivo lente, con numerosas variantes de es, como no, potenciar el contacto jo como base. directo entre los cunicultores y los 52 cunicultura Junio 2010 E ventos profesionales del sector, en un am- biente distendido, hablando de sus problemas, de sus experiencias y buscando soluciones a los nuevos retos a los que su actividad les en- sario este contacto entre todos para buscar las soluciones que nos permi- tan seguir desarrollando nuestra ac- tividad. Soluciones que, sin duda, han de pasar por un mayor acerca- miento entre los productores y los ble si logramos convencer a los esta- blecimientos de venta de carne, ya sarias intermediaciones- nosotros so- mos sus proveedores, nosotros so- mos los que aseguramos la trazabilidad del producto y quienes continuidad. ? La emergente cunicultura americana, protagonista del de Cunicultura (WRSA), la Rama ca Mundial de cunicultura (AB- Argentina. y procesado de la carne. http://www.cunicultura2010.com.ar Junio 2010 cunicultura 53

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