M ERCADOS
siempre
mercado del conejo sigue las ten-
dencias de cotizaciones habitua-
dentes. Esta tendencia general a
precios por debajo de los dos
siada confianza en la necesitada
cesita el sector para ponerse al
corriente de la vicisitudes de los
A nivel general sin embargo, no
se aprecia que exista en estos
momentos una excesiva oferta
por parte de los productores que
demanda sigue estando en nive-
les demasiado bajos, pero con un
consumo sostenido con las habi-
tuales variaciones dentro del mes
do tensa la cuerda entre los sec-
claramente que la reestructura-
ductivo ha sido profunda y que
que el sector comercializador
Hay que destacar como positi-
Sin ninguna duda es imprescin- ta bien entrado el verano, con vo el encontrar en algunas
dible para el sector productor alguna tentativa agresiva para
que el sector comercializador jo al lado de las pechugas de po-
mente y a menudo motivada por llo y lomos de cerdo como ofer-
intereses locales.
sar de que nos penalice poste-
productivo, cambiando un poco riormente al momento de in-
tentar subir el precio, si que
guiendo las tendencias habitua-
productor de la inestabilidad de les de precio de la primavera. La visualiza a nivel del consumi-
principal diferencia respecto a
conjuntamente para estar prepa- ner en cuenta y no como una
rados de cara a un futuro.
crisis general que tenemos en de los mostradores.
A corto plazo no se escenifican
Ya que el precio que cotiza el
los productores respecto a la conejo no es el que se quisiera,
al menos si repercuta de alguna
basada en las curvas de precio general a diferencia de la situa- precio que atraiga a posibles con-
precedentes sin mucha entidad sumidores y nos pueda servir
para el futuro. ?
66 cunicultura Abril 2010
