C unicultura en el mundo . Cunicultura en Chile
C UNICULTURA EN EL MUNDO
CUNICULTURA
en CHILE
Manolo Alcalde
INNOVACIONES AGROPECUARIAS SL
2
totalizan un total de casi 786.000 Km .
con planicies litorales que alojan importantes localidades
costeras y puertos comerciales.
en el pasado siglo, actualmente tiene un crecimiento
controlado del 1,20 % anual aproximadamente,
latinoamericanos, la cunicultura en Chile es tradicional
bajos, lo que hace previsible un envejecimiento de la
mantenido granjas familiares con producciones para el
importantes con desplazamiento continuado desde el
Los primeros proyectos que se hicieron con
pelo con animales de raza Angora. Se conformaron
importante, con casi 6 millones de habitantes, seguida
de otras concentraciones menores que no superan cada rudimentarios y con escaso acondicionamiento de
confort y sanitario. Estas granjas tuvieron que ser
cerradas en su totalidad de una forma inmediata por la
consumo.
de las granjas familiares con producciones destinadas
cordilleras, la de Los Andes en el este, que es frontera
7.000 m), y la costera, de menor altitud y que deriva al Cunicultores de Chile (ACUCH), por cuyo medio
Abril 2009 cunicultura 19
C unicultura en el mundo . Cunicultura en Chile
una desconfianza total de la capacidad
equipos. Estas granjas eran una productiva de los planteles.
Otro aspecto de gran importancia
que se dedicaban a la agricultura o a otras era la
sudamericanos existen grandes
dificultades para importar conejos desde
los siguientes problemas:
En l estructura de las granjas se
nuada exclusivamente interna (sea de
de techos sin aislamiento y ausencia de machos o de hembras), comportaba en
el tiempo una inevitable consanguinidad,
con graves problemas en particular en
muchos casos se estaban utilizando para
las madres las viejas jaulas de conejo en al menos la mitad de las granjas
Angora o de gallinas ponedoras.
La ausencia casi general de
buena higiene general de la granja, Otro aspecto decisivamente
debiendo destinar mucho tiempo a la mejorable era el tema de la Asistencia
, que
La ausencia de jaulas para la cunicultura. Hasta que no se consiguiese
del sector, las empresas privadas, fuesen
al no llevarse a cabo los reemplazos de alimento o de medicamentos, no
necesarios de los reproductores
serio. Quedaba, pues, la Universidad y
alimento ,
empresas productoras, motivado por instituciones (CORFO, ACJUCH, etc.)
Dado que el alimento es uno de los
Mercado de la carne
de un matadero de capacidad media cuyo
bajo su control, de forma que se
y se pudiera suministrar a los socios posicionamiento en los centros de
unos productos de calidad constantes a
producidas y vendidas directamente en
La falta de criaderos familiares inferiores a 20
reproductiva
al no dar valor a los medios de
otros recursos y de mano de obra (un interesante del consumo pero no pudo
mantenerse en su aumento natural por los problemas
20 cunicultura Abril 2009
C unicultura en el mundo C unicultura en el mundo Cunicultura en Chile
matadero antes citado, que pertenece a la firma
Bunny Diet.
piensos que fabrica dos preparados (maternidad y
engorde), para suministrar a las explotaciones, pero
la etapa del destete.
(sistemas semi-aire libre), y se trabaja con sistema
graves, por lo que los granjeros no consideran
necesarios los tratamientos y vacunaciones
preventivas.
Aunque la poca envergadura que tiene la
con criterios de hibridaje de las razas que se
las razas Neozelandesa y Californiano.
complicada con una cunicultura industrial tan
superficies), vendiendo todos los productores
conjuntamente, lo que asegura una oferta
en el consumo, con resultados positivos. El precio
de mercado de las canales de conejo, con un peso
1.100 g, se cotizan a unos 3.150 pesos chilenos
lomo y muslos por separado, junto a algunas
por lo que se abre una nueva etapa con expectativas
uno de ellos tiene una gran importancia. Sin duda,
?
de la cunicultura en Chile.
Abril 2009 cunicultura 21