M ERCADOS
nes para 2010
El mercado del conejo se encuen-
tra en consonancia con el resto de
van del optimismo al total derro-
tismo, dependiendo del interlo-
La anhelada estabilidad en la de-
manda parece una quimera inal-
canzable, pudiendo empezar el
las mismas no es fluida, aunque
a final de semana no hay acumu-
laciones importantes en los ma-
Previsiones para 2010
causar en las previsiones del stock
de conejo, aunque las primeras
estimaciones ya hablan de morta-
lidades de cierta importancia en
tas de finales de febrero. En este
en un momento tradicionalmente
zar precios de cara a la primavera.
cadena alimentaria a partir del 1
de enero del 2010 puede repre-
sentar un freno a algunas gran-
cutir positivamente en el precio
del conejo, ya que la nueva nor-
mativa ya vigente implica para el
cunicultor aumentar su responsa-
bilidad legal y administrativa.
de inseminaciones efectuadas el un 2008 con precios por los sue-
Mercado Europeo -4,7% anual. Es de destacar que
respecto 2008 hay un 41% me- te sostenida de precios asombro-
nos de conejos congelados, lo que samente altos, en 2,09 /Kg de
cia de precios similar a la de Es- indica que el equilibrio pro- conejo vivo, aunque ya hay rumo-
cados sigue estable en el -4,2% mejorado. del precio hacia el 1,90 en el
mercado italiano. ?
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