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Bioseguridad en las explotaciones cunícolas

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B IOSEGURIDAD Vista general de los asistentes del curso. B ioseguridad CURSO de BIOSEGURIDAD en las explotaciones Josep Gifra El curso, avalado por el ministerio de medio am- Departamento de Ciencias Agroforestales de la Escue- Universidad de Sevilla. controlar las enfermedades y asegurar la cadena alimentaria. Posteriormente J A. Gil nos expuso la clave de la bioseguridad: la limpieza. La limpieza y el agua son la Los objetivos de este curso eran difundir y for- principal arma para el control de las enfermedades en de lucha contra las enfermedades infectocontagiosas que tener que utilizar solamente productos autorizados para de higiene como piedra angular de la bioseguridad que rinario y jefe del Servicio de Sanidad Animal de la Jun- proteger materiales sensibles, retirar el pienso y cebos rodenticidas, retirar tolvas y cual- quier otro complemento. para asegurar toda la cadena alimentaria. Por ello, to- minan en tomar medidas de control para la seguridad con un detergente alcalino -Ph de 7 a 13. en la cadena alimentaria, siendo necesario que las ex- agrupaciones de defensa sanitaria e implanten un pro- rial este limpio. grama de bioseguridad conjunto. Juan Manuel Serrano, Dr. Veterinario del Dpto. de cuerpo nacional de Sanidad Animal, quien expuso los 40 cunicultura Agosto 2009 B IOSEGURIDAD cunicultura Doctor en Veterinaria Sin duda alguna la cunicultura en general es un entienden los que se dedican a ella. Al igual que el resto de explotaciones ganaderas de otro tipo, cerdo, pollo, vacuno etc. se ha El Sr. Besalduch haciendo un resumen de las enfermedades infectocontagiosas que afectan al conejo y sus medidas preventivas siempre que hayan beneficios para ello. Cuesta es el consumidor y como ocurre con otras cacia de los desinfectantes en general debido al grado de suciedad de la seguro de ello y sea a la vez un promotor de sus cualidades. Por esto nuestra meta es aplicar todos los conocimientos y los recursos en este sentido de una manera global. Sin duda alguna una pieza importante de este negocio son los un programa de limpieza eficaz. Las desinfecciones deben realizarse en su- perficies secas ya que de lo contrario ayudaremos a diluir el desinfectante. respetuosas con la sanidad y el bienestar animal Debemos desinfectar con dosis adecuadas y sobre todo con aplicaciones y sin duda las innovaciones venideras respecto adecuadas. Normalmente, los ganaderos utilizan los desinfectantes a dosis 2 ml de la mezcla por m . Rutinariamente debemos evaluar la cualidad de la calidad. ver, comparar o tener contacto con experiencias y/o estudios que puedan orientarme al respecto, sin duda alguna una revistas del sector. Una de las revistas que insectos: todo esto es sin duda la revista CUNI- - Medidas de manejo: control de las humedades de las fosas de ha glosado sobre todos los campos del sector - o trampas con feromonas. enfermedades y su debido control. Noticias - Acontecimientos ferias, mercados, congresos, utilizados son las piretrinas, carbamatos y organofosforados. reuniones. Noticias sobre la interprofesional - desinsectantes. En Estados Unidos se comercializan diferentes estirpes a nivel de campo. Empresas y tipos de bacterias y hongos contra los insectos. proveedores del sector y un largo etc. de En el control de los insectos es muy util combinar diversas me- viviendo del conejo o con el conejo. Sin duda didas, lo que se llama lucha integrada. Es importante monitorizar pre- alguna debemos darles las gracias por su viamente la densidad de insectos que encontremos en la granja para ayuda y por permitirnos de una manera abierta expresarnos libremente y conocer mejor el sector en el que estamos trabajando. Esperamos contar con su inestimable ayuda ? Agosto 2009 cunicultura 41 B IOSEGURIDAD pone los cebos con la frecuencia debida o el producto trol semanal. de Valencia, nos expuso como debemos mejorar el con- microorganismos. el control de la calidad del agua de bebida. Debemos micos de nuestra agua para poder tomar medidas co- rrectoras. Es necesario utilizar productos que nos ayu- de Cargill Animal Nutrition, hizo un amplio repaso de las diferentes enfermedades que afectan al conejo y sus bida con un pH entre 6,5 y 7 para optimizar que no se medidas de profilaxis de control a aplicar en las explo- forme el biofilm. ? 42 cunicultura Agosto 2009

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