M ERCADOS
brio precario a pesar de las co-
de las diferentes lonjas. En las
estado estables aunque no sin
timo momento y con fuertes
presiones.
El consumo en general no pare-
contrario, pues todos los
indicadores generales explicitan
de forma clara una marcada dis-
los hogares, repercutiendo en
carnes que se consideran caras,
como la ternera.
En este aspecto la carne de co-
nejo no parece especialmente
afectada y los consumos se ven
afectados siguiendo la norma
cidencia. En este contexto hay
grandes esperanzas puestas en la
menzada en los diferentes me-
El precio de la canal de conejo
maveras sea absorbido sin ex-
muy correcto, como siempre a cesivas complicaciones.
costa de los cunicultores, he-
bitual, generando presiones a
cho que puede ayudar a man-
tener el consumo lo suficiente la baja incluso cuando el mer-
para que el aumento de pro- las grandes cadenas de distribu-
canales. ?
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Media 97 - 09
Media: 1,39 1,49 1,28 1,43 1,83 1,21 1,49 1,62 1,59 1,67 1,40 1,64 1,65 1,50
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66 cunicultura Junio 2009
