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Una iniciativa de los cunicultores catalanes consigue crear su marca de calidad

01-06-2009

N OTICIAS N oticias Los productores de conejo es configurar los precios sino registrados en la misma semana prestar servicio al sector, facili- marcha este verano una lonja en 1,40 euros en la pasada el precio del conejo en la Lonja semana. junto a los cunicultores de de Silleda es operativo, y siempre Mientras, y en esa misma joven en la lonja de Madrid superior al consumo existente en sentativo del mercado. Sin embargo, los produc- lonjas en las que cotiza (Ebro, nal de Cunicultores (Conacun) tores rechazan que existan Reus y Bellpuig), hasta situarse y las organizaciones agrarias diferencias de hasta 0,25 euros en 1,65 euros por kilogramo. han informado de que el 18 de por kilo en las cotizaciones del En estos momentos, los precios en origen se encuentran cabida tanto cunicultores como que sobre ese precio cada comercializadores, con el objetivo de que entre en funcio- con su matadero va equilibrando con la llegada de septiembre. deros (UPA), Fernando Ross. turistas en verano. El presidente de la Agru- Las organizaciones agrarias organizaciones profesionales han asegurado que los precios en agrarias COAG y UPA han Huesca, una de las principales origen actuales son "insostenibles mostrado su descontento por zonas productoras, Francisco si se tiene en cuenta que los costes del conejo en una de las 1,80 euros por kilogramo vivo, entre piensos, mano de obra, de Silleda (Pontevedra), que, en ha detallado, los cunicultores agua o luz. cobran 0,10 euros menos, por lo Concretamente, los precios 1,55 euros por kilogramo. 0,21 y 0,23 euros por kilogramo Fuentes de esta lonja han En la Lonja de Silleda la y son similares al de otras asegurado que en dicha insti- especies ganaderas, con mayor de 1,51 euros por kilogramo vivo sobre granja en la primera semana e industria y que su objetivo no de enero, frente a los 1,49 euros la media. 28 cunicultura Junio 2009 N OTICIAS El consumidor, por su parte, en 2007 por el incremento del coste de las materias primas se conejo una media de 5,97 euros ha unido la crisis financiera, tal y cuenta con 3.401 explotaciones por kilo, cifra menor a la regis- como ha destacado el presidente de Conacun, Xabier Arriolabengoa. 6.903.718 cabezas, concentradas el precio en destino estaba a 6,40 principalmente en 2008, el cierre datos del Observatorio de Precios de explotaciones y un descenso del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM). Estos datos reflejan que, en millones de kilogramos de la semana del 25 al 31 de mayo de la Coordinadora de Organi- conejo, que se comercializan de 2009, el precio en origen se principalmente en el mercado zaciones de Agricultores (COAG), llega al cinco por ciento, y su consumo ronda 1,5 y 1,6 kilos per tiene desde 2004. EFEAGRO ? Una iniciativa de los cunicultores catalanes consigue crear su marca de calidad Es una carne baja en grasas, colesterol y sodio, con un notable valor ( Empresarios de Mataderos y Comercializadores de Aves y Conejos de El reglamento que ha de regir la marca ya ha sido aprobado por el Departamento de Agricultura, congelado y los platos precocinados. ? Junio 2009 cunicultura 29 N OTICIAS y por una carne de calidad El presidente neral de Agricultura y Ramaderia del Departament Francesc Nebot, explicaba que los cunicultores ya vi- vieron hace dos fuerzo que han hecho los cu- nicultores por realizar pro- que por ello, la si- puestas al departamento y tar financiero que viven ahora tienen es un sector que convertirla en namismo y que se merece ? De izquierda a derecha, F. Terrado y F.Nebot, Presidentes respec-oportunidad. . que bajar los pre- cios porque toca y pero creo que el platos a base de conejo cocinados La crisis general nos ha impe- por varios restaurantes del Baix dido pasar de 1,90 , mien- Camp, las 190 personas asistentes tras que en condiciones nor- a la XX Diada del Conill, organiza- 2,10 . Pero insisto que no- sotros no podemos enfriar- res Sant Pere (ACSP) el pasado 15 . Ade- del Casablanca contaba con una carne de conejo es muy nutri- tiva y que hace falta un cam- mentarios artesanales y productos bio de mentalidad para que deje de ser una carne de fin de semana, lo que comporta una tamente con el sector, y los 50 , pudieron disfrutar de un piscola- bis mientras charlaban sobre la estaba de acuerdo, Manuel Te- rrado, Presidente de la Federa- tivas de futuro. Entre las mesas, se tors de Catalunya (FAC). el precio de los piensos y de mate- rias primeras; sobre el precio de la mujer Magda, en reconocimiento al crecimien- carne de conejo que acuerdan otras Hablaron Nebot, el alcalde de Mont-Roig del Camp, Fran ambiente era distendido. Morancho, y la Directora ge- 30 cunicultura Junio 2009

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