M ERCADOS
precios del mercado, donde
aparentemente se daba una
menos estabilizada con unos
precios que empezaban a dar
cierta esperanza de recupe-
los cunicultores. Han sido mu-
chas semanas donde la
tendencia general era de un
buen equilibrio y con clara
conejos en el mercado, aunque
siempre muy matizada y con
cierta tendencia al equilibrio.
Sin embargo no ha habido
claros movimientos de recupe-
rar el precio de kg vivo a niveles
que permitan un respiro claro
para el sector, seguramente
del mercado general de las
carnes, que no deja mucho
margen a filigranas en el precio
del conejo.
mos acumulado un aumento del
precio del kg de conejo vivo
importante, del 21% respecto el
2007. Este aumento en el precio
no compensa ni de cerca el
aumento de costes que se ha
producido en el mismo periodo en
piensos han subido cerca del 50%.
Todas las sensaciones que se se acordaron en julio de 2006 (ver
reciben a corto plazo son en
general negativas, casi siempre TURA hemos podido constatar que se
opinadas por intereses particu- consiguen es dispersar esfuerzos de otros
lares especulativos, como los cotizaciones entre la Lonja de Bellpuig
numerosos comentarios de la y la de Madrid, nada menos que 38 medicamentos, bienestar, etc).
entrada de conejos desde ciones de la semana del 21 de julio. En Desconocemos las causas por las que el
diferencial de precios entre Madrid y
superofertas de canales a zonas alcanzado una diferencia tan enorme Bellpuig se haya casi quintuplicado
entre Lonjas.
para desestabilizar el precio
claramente a la baja. pero conocemos los resultados:
aumentar la incerteza del cunicultor.
en Italia na para un sector, pues se pierde di-
sumo de cerca del 12% contra la dis- versidad, y sobretodo en un sector
Italia guarda un gran parentesco con
de carnes. Esto ha generado que los Para paliar la crisis, los mataderos
24 mataderos mixtos (de un total de
50 mataderos de conejos), que sa-
crifican conejos y otros animales, inseminaciones realizadas en las ex-
superior al precio de lonja. dejen de sacrificar conejos. Esta re- plotaciones.
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