M ERCADOS
Nuevos tiempos
ductores, el precio de las lonjas au-
Intercun y el MAPA dio sus frutos,
aunque, como se expone en la sec-
tores y del eco que se hicieron de
embargo, pasadas unas semanas de
este episodio, en plena "cuesta de
enero
todas las lonjas (0,20 /kg), con lo
que la corta y modesta subida ante-
bilidad. En los momentos actuales,
al comienzo de febrero, hemos de
zosas" que ya han tenido lugar entre
los productores.
Otro tema aparte son los movimien-
deros. Si se pueden interpretar de
alguna forma, es que los gestores
puesto manos a la obra para ganar
tanto de margen comercial, frente a
centrada y una base productiva tre-
mendamente fragmentada. Algunos
arguyen que este cambio de funcio- portar un mercado desfavorable du-
sonio. Alguien que integra su pro- Obviamente a estos grupos les in-
nuevo poder decide presionar en teresa crecer, y si tienen prisa por
este sentido. Lo que es seguro es varios eslabones (el de la produc-
de huecos en el mercado mediante
(*) el mantenimiento de precios de lon-
mataderos a los que llamar para ven- ja bajos, que obliguen al abandono
der los conejos. Incluso algunos de tiene costes menores (consigue me-
estos mataderos, con la puesta en jores tratos con proveedores y clien- tienen que saturar la plaza de cone-
marcha de granjas propias, han dado
se queden sin recoger. Seguimos los
los primeros pasos hacia un mode- pasos de la avicultura y el porcino.
margen de movimiento (puede so-
LP
Oligopsonio
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dores de determinado producto o servicio www. avicultura. com /mercados/
74 cunicultura Febrero 2008
