De cómo podría mejorarse y perfeccionarse un tipo de gallina del país, obteniéndose una nueva raza española iomo gallina española de tipo indefinido, es decir, cuyas características no se mantienen con suficiente fijeza para llegar a constituir rasa, hay una de plumaje listado o barrado muy extendida por todo el país, especialmente en la provincia de Santander, allá denominada Pedresa, y con otros nombres en otras regiones, que, a mi juicio, podría ser fácil y rápidamente mejorada ... En la Argentina y en el Uruguay, a esta gallina de plumaje barrado la denominan Bataraz, y abunda también mucho, pero, como la Pedresa o Franciscana de España y la Castellana de Chile, su barrado es tan desigual, que, mejor que barradas, sus plumas están irregularmente manchadas o moteadas de negro, y esto es facilísimo de corregir