Las harinas son también más digestibles que los granos y la cocción aumenta también la digestibilidad ...

Llenar el buche de una gallina es cosa fácil por medio de cocimientos de mondaduras de patata, mendrugos de pan seco que se compran a poco coste y algunas hojas de col, todo ello'^S'•, amasado en el agua de cocción, con adición de un poco de salvado; pero aunque se las vea con el buche lleno, poco es lo que aquello las nutre, clan pocos huevos, y los pollos no engordan ...