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Constituyen Moncun, una lonja de referencia sobre el precio del conejo

Ver PDF de la revista de Junio de 2015
Ya se ha presentado en la Lonja de Bellpuig el  Mercado en Origen Nacional Cunícola (Moncun), una lonja que pretende establecer un precio de venta en origen del conejo de referencia para toda España...

Constituyen Moncun, una lonja de referencia sobre el precio del conejo

Ya se ha presentado en la Lonja de Bellpuig el  Mercado en Origen Nacional Cunícola (Moncun), una lonja que pretende establecer un precio de venta en origen del conejo de referencia para toda España. El objetivo es el establecimiento de un precio de venta en base a criterios objetivos, transparentes y consensuados por los representantes de los agentes de la cadena alimentaria, y que refleje la situación del mercado, sin perjudicar a los productores, ya que los ganaderos denuncian que el precio en origen se marca obedeciendo a las presiones de los grandes mataderos y de las principales superficies de comercialización. La primera cotización de MONCUN ha sido de 1,43 euros el kilo en vivo. •

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