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El Observatorio de CUNICULTURA

Ver PDF de la revista de Marzo de 2015
Los datos que hemos recogido entre la semana 18 y 53 de este año nos dicen que la política de precios de la carne de conejo en la gran distribución es sustancialmente más agresiva que en las cadenas de supermercados y el detallista...

El observatorio de cunicultura

Los datos que hemos recogido entre la semana 18 y 53 de este año nos dicen que la política de precios de la carne de conejo en la gran distribución es sustancialmente más agresiva que en las cadenas de supermercados y el detallista. Estamos hablando de que comprar conejo en Alcampo, por ejemplo, este año ha sido 0,72€/kg más barato que en carnicería, pero sólo 0,25€/kg más barato que en Mercadona.

El precio medio al que ha estado nuestra carne en el conjunto de las diferentes superficies ha sido de 4,64€/kg. Evidentemente, un precio escaso para conseguir márgenes coherentes en la industria y la producción. Hay mucho que trabajar y reclamar en la cadena de valor.

En lo que va de año, curiosamente el precio medio de venta de la semana 1 a la 7 es de 4,72€/kg, superior a la media del 2014, mientras que en estas semanas el productor cobra 1,58€/kg de media: 0,15€/kg menos que el año pasado en estas semanas. Lo dicho: tenemos mucho que trabajar TODOS para corregir estos despropósitos.

PRECIOS DEL CONEJO EN GRANDES SUPERFICIES* DE JULIO 2014 A FEBRERO 2015 (€/Kg)

 

Pollos Planes

Consum

Masymas

Mercadona

Carrefour

Alcampo

 

pollos_planes_04_fmt.jpeg 

1156.png 

Mas_y_mas_fmt.png 

mercadona_fmt.png 

carrefour_logo_fmt.png 

Alcampo_fmt.png 

7-jul-14

4,80

4,25

4,99

4,30

4,30

4,29

14-jul-14

4,99

4,55

4,99

4,30

4,30

4,29

21-jul-14

4,99

4,55

4,99

4,55

4,30

4,29

28-jul-14

4,99

4,55

4,99

4,55

4,30

4,29

4-ago-14

5,20

4,95

4,99

4,55

4,55

4,28

11-ago-14

5,40

5,10

4,99

4,55

4,30

4,28

18-ago-14

5,40

5,10

4,99

4,55

4,30

3,99

25-ago-14

5,40

5,10

4,99

4,55

4,30

3,99

1-sep-14

5,40

5,10

4,99

4,55

3,95

3,89

8-sep-14

5,40

5,10

4,99

4,55

3,95

3,89

15-sep-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,55

4,35

22-sep-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,55

4,35

29-sep-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,30

4,25

6-oct-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,30

4,25

13-oct-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,30

4,25

20-oct-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,30

4,25

27-oct-14

5,20

4,85

4,99

4,55

3,95

4,79

3-nov-14

5,20

4,85

4,99

4,55

4,30

4,30

10-nov-14

5,40

4,95

4,99

4,75

4,30

4,30

17-nov-14

5,60

4,95

4,99

4,75

4,75

4,54

24-nov-14

5,60

4,95

4,99

4,75

4,75

4,69

5-ene-15

5,25

4,95

4,99

4,75

4,55

4,49

12-ene-15

5,25

4,35

4,99

4,75

4,55

4,49

19-ene-15

4,80

4,95

4,99

4,75

4,55

4,49

26-ene-15

4,80

4,95

4,99

4,75

3,95

3,94

2-feb-15

4,80

4,95

4,99

4,75

3,95

3,89

9-feb-15

4,80

4,95

4,99

4,05

4,75

3,89

16-feb-15

4,28

4,95

4,99

3,95

4,75

4,04

Promedio mensual enero 2015: 4,72 €/Kg

* Ubicadas en la Comunidad Valenciana