Los cunicultores catalanes del Vallès-Maresme se plantean fórmulas de comercialización conjunta

La Asociación de Cunicultores del Vallès-Maresme se reunió el pasado 23 de septiembre en la sede de la Real Escuela de Avicultura –editora de la revista CUNICULTURA- para analizar la situación de los productores de conejo de estas comarcas catalanas. En primer lugar, se presentó una propuesta de una compañía de consultoría energética orientada a la optimización de costes de los contratos de suministro de electricidad y gas de pymes llamada Energy House. Lo que esta compañía proponía a los cunicultores de la asociación es un servicio gratuito que consistiría en un estudio energético de su granja, para cuantificar lo que gasta anualmente y cómo se podría ahorrar en esta factura.

Por otra parte, también se presentó un estudio sobre la exportación de la carne de conejo, en el que se proponen las directrices que se deberían seguir. “Faltan pasos por dar, en primer lugar porque falta conejo”, aseguró Maximiano Casimiro, presidente de la Asociación de Cunicultores del Vallès-Maresme. Entre los presentes se escucharon voces que se preguntaban si el precio del conejo va a subir, a lo que Casimiro respondía que “se está trabajando para que se acabe el monopolio y el precio del conejo vuelva a regirse por la ley de la oferta y la demanda”. Para ello, se comentaron varias propuestas. Una de ellas sería la de constituir una cooperativa entre todos los productores de conejo de estas comarcas. En Galicia, por ejemplo, ya es una realidad, y los productores gallegos venden su producto a la vez directamente a los mataderos. Casimiro informó a los presentes de las gestiones que se están llevando a cabo desde la Federació d’Associacions de Cunicultors de Catalunya (FACC), entre las que se encuentra un posible acuerdo entre mataderos y productores para que el cunicultor se asegure un precio mínimo de su producto. Por último, también comentó que existe un matadero que estaría interesado en comprar todos los conejos que sumaran entre las dos comarcas. Si se llegase a producir el acuerdo, la asociación se comprometería a suministrar entre 20.000 y 30.000 conejos al mes, mientras que el matadero les aseguraría un precio interesante y la posibilidad de hacer conejos de 2,600 kg.•