La primera revista del sector cunícola en español

Menu

La mancha del trimestre

Ver PDF de la revista de Septiembre de 2014
Una vez olvidada la campaña mediática contra nuestro sector por parte de Igualdad Animal y también comprobado que la campaña publicitaria de promoción de la carne de conejo realizada en televisión ha sido muy bien acogida, nos preguntamos:

La mancha del trimestre

Una vez olvidada la campaña mediática contra nuestro sector por parte de Igualdad Animal y también comprobado que la campaña publicitaria de promoción de la carne de conejo realizada en televisión ha sido muy bien acogida, nos preguntamos: ¿por qué estas cotizaciones tan bajas de conejo vivo?

Cuando leáis el Observatorio de Precios quizás lo entenderéis rápidamente. Seguimos inmersos en una batalla absurda de canal “barata” que la producción no puede entender. Lo que tampoco entendemos algunos son las manifestaciones, como las realizadas públicamente y colgadas incluso en la web de Intercun, del tipo: “Nuestro sector está obligado a la oferta permanente” realizadas por un representante de la industria de la transformación y en un puesto destacado de la Interprofesional.

No compartimos ese comentario aún conociendo las verdaderas dificultades que tiene también la industria para defender sus intereses frente a la distribución. Se nos antoja un “lujo” sucumbir directamente a la dictadura de la distribución sin antes pasar por un mínimo intento de consenso y entendimiento con el resto de los pocos operadores que quedan en nuestro territorio. Así pues, mientras se siga con la política del “yo más barato” y el valor de la piel (ahora por los suelos – como debe ser, dada su naturaleza de subproducto) no se consiga abstraer de los escandallos de costes, mucho nos tememos que seguiremos en esta montaña rusa.

Mercados_CU201409_1_1.jpg

Así las cosas, el trimestre del 2013 entre junio y agosto nos deparó precios del conejo vivo de 1,82€ junio, 1,92€ julio y agosto. Este año en junio ya se han perdido 0,10€/kg y en julio y agosto 0,19€/kg y 0,22€/kg respectivamente. Esto sí que es una “mancha”.

Puede consultarse la evolución de los mercados semana a semana en www.AVICULTURA.com/mercados