Volvemos a la incertidumbre

Hablando de conejo vivo, hasta marzo de este año el precio medio pagado en general al cunicultor (digan lo que digan... manda la Lonja de Madrid) ha estado en 1,76€/kg (enero 1,76€/kg, febrero 1,72€/kg y marzo 1,80€/kg).

Considerando los costes de alimentación inevitablemente elevados debido aún a unos precios de pienso que, aunque han bajado en los últimos trimestres, se mantienen entre 260 y 280€/t, evidentemente el costo de producción en granja se acercaba a lo cobrado… con el “permiso” del posible brote de nueva variante de vírica o de mixomatosis.

Pero comenzamos abril con bajada de 0,10€/kg, mantenida todo el mes y volvemos a caer otros 0,10€/kg en mayo, también para todo el mes. Con lo cual… volvemos a la incertidumbre. La media cobrada pasa a ser de 1,67€/kg (abril 1,72€/kg y mayo 1,62€/kg). Esto significa que hay que hilar muy fino en granja ya solamente para conseguir el salario. Y de hecho, en muchas explotaciones de nuestra geografía no lo conseguirán.

En estos momentos, no son problemas de excedentes como en febrero; más bien la industria está inmersa en una batalla de precios que les lleva a zonas realmente peligrosas de sus balances de explotación (léase pérdidas).

A esta incertidumbre en la viabilidad de producción en granja se suman dos hechos que pueden afectar el futuro próximo negativamente. El primero es la delicada y sostenida situación de Ucrania, que ya está “inquietando” el mercado de los cereales en Europa. Si bien de momento no existe una alarma clara, sin embargo ya hay quien está reservando género. Y el otro hecho más reciente y destacado es la desafortunada campaña de Igualdad Animal (básicamente en Internet) denunciando maltrato en granjas de conejo para ganar notoriedad sobre su causa en estas últimas elecciones europeas. Esto podría tirar por tierra la reciente campaña publicitaria promocional de nuestra carne puesta en marcha por INTERCUN entre el 20 de mayo y el 6 de junio. Esperemos que no se divulgue mucho por otros canales de comunicación y que exista una reacción oficial, que con toda seguridad ya estará elaborando INTERCUN, ante este ataque a nuestro sector.

•  Precio conejo: Euros por kg de peso vivo (a pie de granja).                
•  (*) = La Lonja Ibérica se crea a fines de 2009 y su objetivo es fijar la cotización de referencia para toda la Península Ibérica. El resto de lonjas cotizarán respecto ésta excepto la Lonja de Bellpuig que, de momento, se ha autoexcluido de esta “cesta” de cotizaciones.

Puede consultarse la evolución de los mercados semana a semana en www.AVICULTURA.com/mercados