Con 1,94 euros/Kg de promedio, esta se convierte en la mayor cotización anual alcanzada nunca en España, un 8% por encima del promedio anual en 2012.

2013 se convierte pues, con 1,94 euros/kg, en el récord histórico. La segunda mayor cotización fue en 2011, con 1,82 euros; la tercera en 2012, con 1,80 euros y la cuarta más cercana nos tenemos que remontar a 2003 con 1,79 euros/kg.

Obviamente cotización no equivale a rentabilidad, pues los costes, el IPC y la vida se han encarecido y una cotización mayor no necesariamente se asocia con beneficio mayor, pero por algo se empieza.

Esto en cuanto al precio en lonja. En lo referente a volúmenes de sacrificio, y aún a pesar de que el MAGRAMA todavía no ha publicado los datos de sacrificio para noviembre y diciembre 2013, podemos adelantar que este año cerrará con unos 52 ó 53 millones de conejos sacrificados, una cifra idéntica o algo inferior al promedio en los últimos tres años según las estadísticas oficiales.

Nota: Excepcionalmente este nº 225 de CUNICULTURA se ha llevado a imprenta al fin de diciembre 2013 por lo que este comentario de mercados ya es por año completo, reflejando el balance de las 52 semanas de cotización de 2013.

Puede consultarse la evolución de los mercados semana a semana en www.AVICULTURA.com/mercados